حیرت انگیز طور پر، ٹینڈر خرگوش کا گوشت بہت آسانی سے نا مناسب کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کے ذریعہ خراب ہوتا ہے، بلکہ غلط طور پر منتخب شدہ اچار بھی. سفید غذائی گوشت کے ساتھ، سب سے زیادہ ثابت شدہ جڑی بوٹیوں کو مکمل طور پر جمع کیا جاتا ہے، اور اگر آپ شدید ذائقہ چاہتے ہیں تو، مشرقی کھانا پکانے سے امیر مسالیدار ارامے بچاؤ میں آئیں گے. اس خرگوش کے لئے یا اس قسم کے کھیتوں کے بارے میں ہم اس مواد میں بتائیں گے.
ایک خرگوش - ہدایت کے لئے مزیدار اچار
ایک اچھا اچار بھی گوشت کی تیاری کے دوران براہ راست استعمال کیا جا سکتا ہے. لہذا، مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق تیار مرکب آپ سبزیوں کے ساتھ خرگوش ڈالنا چاہتے ہیں، اگر آپ کی مدد کرے گا.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 210 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 135 ملی میٹر؛
- پانی 95 ملی میٹر؛
- پیاز - 250 جی؛
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آیرگانو، گلابی - 3 شاخیں؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- لہسن کا سر.
تیاری
ایک خرگوش کے لئے ایک اچار تیار کرنے سے پہلے، جڑی بوٹیوں اور کچلنے لہسن کے سروں کو مرچ کے ساتھ مرچ کے مرچ کے ساتھ پھینک دیں. مرکب کو گرم کرنے کے لئے اجازت دیں، نمک کی ادبی چوٹی شامل کریں اور مائع کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، تیل کے ساتھ پانی کے سرکہ میں اضافہ اور نتیجے میں حل میں تیار خرگوش کیڑے کو خارج کر دیں. خرگوش کو 12 گھنٹے تک اچانک چھوڑ دو.
تندور میں خرگوش کے لئے میرینڈ
کم درجہ حرارت پر ایک تندور کے خرگوش کی تیاری میں گوشت کی مدد سے تمام ذائقہ اور رنگوں کا رنگ جذب ہوتا ہے، اور اس وجہ سے اجزاء کا انتخاب خاص طور پر احتیاط سے لے جایا جاتا ہے. اس ہدایت کے لئے اچانک، تندور میں بیکنگ کے لئے مثالی، اچھے معیار کی ایک خشک سفید شراب اور خشک جڑی بوٹیوں کا ایک سادہ سیٹ ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 230 ملی میٹر؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سفید شراب (خشک) - 490 ملی میٹر؛
- خشک اویگنگو، مارجورم - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 35 جی.
تیاری
اس سٹوپ کی مدد سے، لہسن کے دانتوں کو ایک پیسٹ میں تبدیل کریں. پیسٹ میں نمک کی ادھر ادھر اور خشک جڑی بوٹیوں میں شامل کریں. شراب اور نیبو کے رس کے ساتھ تیل کو یکجا. ٹماٹر کا پیسٹ اور لہسن کا چکنائی پیسٹ شامل کریں. نمک کے ساتھ خرگوش کی گدی کو ذبح کرو اور اچھال میں گھسنا. کھانا پکانے سے پہلے 3-4 گھنٹے کے لئے گندگی چھوڑ دیں.
تمباکو نوشی خرگوش کے لئے میرینڈ
چونکہ تمباکو نوشی کرنے کے بعد گندگی پر بو باقی رہتی ہے اس کے بعد اچھال کی پوری مہاکاوی ساخت کو ڈوب جائے گا، آپ کو ذائقہ پر صرف شرط ہونا چاہئے. ایشیائی مصالحے کے اس مرکب کو مکمل طور پر مکمل طور پر تیار مصنوعات میں اظہار کر سکتا ہے، لیکن کافی اعتماد سے.
اجزاء:
- کری پاؤڈر 5 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- ادرک - 3 سینٹی میٹر ٹکڑا؛
- مچھلی کی چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 20 جی؛
- 1/2 چونے کی چھڑی؛
- 1 چونے کا رس
تیاری
اسٹیپ میں، لہسن اور انگلی کی لچک ایک پیسٹ پیسٹ میں پیسنا. نمک، سٹرپس کا رس اور جھاڑ شامل کریں، اور پھر یہ سب ساری، ٹماٹر پیسٹ اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ جمع کریں. خرگوش کی کھدائی کو نتیجے میں کھرچنے مرکب کے ساتھ رجوع کریں اور کم سے کم 2 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
خرگوش سے شش کباب کے لئے میرینڈ
مناسب طریقے سے پکایا شش کباب کا بنیادی فائدہ گوشت کی رساکتا ہے، اگر آپ غذائی خرگوش گوشت کے ساتھ کام کر رہے ہیں تو بچانے کے لئے بہت مشکل ہے. دودھ کی مصنوعات جیسے دانت یا ھٹی کریم میں چربی کے مواد اور رسابیت کا گوشت شامل کرنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 145 جی؛
- شہد - 35 ملی میٹر؛
- چلی اور تھائی پتیوں کی ایک چوٹی؛
- دہی - 115 جی.
تیاری
گوشت کی چکی کے ذریعہ اجزاء کے پہلے جوڑے یا ایک مارٹر میں ان کو رگڑیں. دہی اور مصالحے کے ساتھ نتیجے میں پیسٹ ملائیں، شہد کا اضافہ کریں، جس کے بعد بھوک لگی گوشت کے باہر سے باہر نکلتی ہے. تیار مرکب میں چھتوں کے ٹکڑوں کو خارج کر دیں اور 4-6 گھنٹے تک چھوڑ دیں.