ان لوگوں کے لئے جو مختلف مشروم بیلٹ پسند کرتے ہیں ، ہم گھر میں مشروم روئی کیویئر بنانے کی سفارش کرتے ہیں. تم ضرور اس شاندار ٹینڈر ذائقہ اور ناقابل یقین ذائقہ سے محبت کرو گے.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ روئی کاویئر بنانے کا طریقہ - ایک سادہ ہدایت
کیویئر تیار کرنے کے لئے، آپ کو rozhiki پیش پیش نظارہ لینے کی ضرورت نہیں ہے. بھرا ہوا ٹوپیاں اور ٹانگوں اور مشروم کے پرائمری بھی مناسب ہوں گے. اہم بات یہ ہے کہ وہ تازہ ہیں، خراب اور بغیر عمودی نہیں ہیں.
اجزاء:
- rozhiki - 995 g؛
- پیاز بلب - 290 جی؛
- لونگ لہسن - 2-3 پی سیز.
- ڈیل، اجمود (گرین ٹانگیں) - ذائقہ؛
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- سورج مکھی یا زیتون کے تیل کی بو کے بغیر - 40 ملی میٹر؛
- سرکہ، سیب یا شراب - 15 ملی میٹر؛
- درمیانی سائز بیل پتی - 1 پی سی.
- کئی اقسام (مربع) کی مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
- ہم سرخ سرخ بالوں والی ٹھنڈے پانی کے نیچے دھوتے ہیں، احتیاط سے گندگی دھونے دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں ہم مشروم بڑے پیمانے پر ایک کنٹینر میں ابلتے ہوئے، ذائقہ، پانی سے نمٹنے اور تیار ہونے تک کھانا پکاتے ہیں.
- کوائیر کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ اجزاء کی تیاری ہم صاف، چھوٹا سا چپ کیوب اور تیل کے ساتھ تیل کے ساتھ تیل کے ساتھ نرمی تک نرم نہ کریں، اور ساتھ ساتھ ایک چھوٹا سا ٹکڑا کھلی لہسن کے دانتوں اور چکنوں کے ٹانگیں.
- ابھرتے ہوئے راضکام کو مکمل طور پر نالی دی جاتی ہے، پھر پیاز روسٹ کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ یا بلینڈر میں چھڑکا جاتا ہے.
- کچلنے والی مشروم بڑے پیمانے پر ایک برتن برتن میں رکھیں اور تیس منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی سے اسے پھینک دیں.
- اب ذائقہ، مرچ کی زمین (کئی قسم کے مرکب) میں نمک شامل کریں، اور تیار شدہ گرین اور لہسن پھینک دیں.
- ہم اس کے بعد کیویئر کو ایک اور دس منٹ کے لئے دے دیتے ہیں اور پھر انگور شراب یا سیب ڈالتے ہیں، مسمار کرنے اور جراثیم سے متعلق جاروں پر پیک کرتے ہیں.
- ہم کنٹینر کو scalded lids کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور فائنل کولنگ کے بعد ہم ریفریجریٹر کے شیلف پر اسٹوریج کے لئے ڈالتے ہیں.
موسم سرما کے لئے تازہ ٹماٹر اور میٹھی مرچ کے ساتھ تازہ rozhikov سے مشروم راؤ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ rozhiki - 1،2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 295 جی؛
- میٹھی مرچ - 220 جی؛
- پیاز بلب - 295 جی؛
- گاجر - 295 جی؛
- لچک لہسن - 3 پی سیز.
- ڈیل، اجمود (گرین ٹانگیں) - ذائقہ؛
- پکایا آوڈائڈ نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- سورج مکھی یا زیتون کے تیل کی بو کے بغیر - 70 ملی میٹر؛
- سرکہ، سیب یا شراب - 20 ملی لیٹر؛
- درمیانی سائز بیل پتی - 1 پی سی.
- کئی اقسام (مربع) کی مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
- ٹماٹر اور میٹھی بلغاریہ مرچ کے ساتھ ناقابل یقین مزیدار مشروم روئی رو. اس کی تیاری کے لئے، ہم نمک پانی میں تیار ہونے تک تازہ کھانا پکاتے ہیں، اچھی طرح سے تازہ rozhiki دھویا.
- ہم grated گاجر صاف اور grate، ڈھیلا کھلی بلب اور بلغاریہ میٹھی مرچ کا ٹکڑا، اور تازہ کھلی تازہ ٹماٹر کاٹ.
- تیل میں تیل کے ساتھ گرم، بغیر بو کے بغیر، سب سے پہلے پیاز پھیل گیا، اور چند منٹ کے بعد گاجر اور بلغاریہ مرچ شامل. سبزیوں کے بڑے پیمانے پر سلائسس کی نرمی کو بھری کریں، اور پھر ٹماٹریں شامل کریں اور بعض اور پانچ منٹوں کے لئے آگ پر بھری ہوئی پین میں مرکب آتے ہیں.
- اب سبزیوں میں بھری ہوئی اور ابھرنے والے rozhiki ہم ایک blender میں کچلتے ہیں یا ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں، ہم اسے ایکامام برتن میں منتقل کرتے ہیں اور ذائقہ میں نمک شامل کرتے ہیں اور زمین کی مرچ (کئی قسم کے مرکب) کو پھینک دیتے ہیں.
- آدھے گھنٹہ کے لئے کیویار کو کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا لگانا، جس کے بعد ہم صاف اور کٹا چھوٹے سائز لہسن اور گرین متعارف کراتے ہیں، سرکہ ڈالتے ہیں، ہم ایک دوسرے کو پانچ منٹ کے لئے کیویئر کو ضم کرتے ہیں اور اسے ایک خشک اور خشک کنٹینر میں ڈالتے ہیں.
- ہم کنٹینر کو ٹھنڈا کرنے کے بعد احاطہ کرتے ہیں اور ریفریجریٹنگ ٹوکری کے شیلف پر اسٹوریج کے لئے ڈالتے ہیں.