کبھی کبھی، آپ آرام کرنا چاہتے ہیں، اپنے دوستوں کو فون کریں اور ہوا میں کچھ چیزوں کے ساتھ ایک گلاس بیئر چھوڑیں. صرف چپس اور پٹھوں کے لئے اسٹور پر چلانے کی ضرورت نہیں ہے! بہتر سور کا گوشت خریدیں، اور ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ انہیں کس طرح بھلایا جائے یا اسے مزیدار بنانے کے لۓ ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیں گے. بیئر کے لئے اس طرح کے ایک ناشتا پر یقین رکھو، شام کو صرف دادی ہوگی: سبھی مکمل اور دلکش خوش ہوں گے.
فرکنگ پین میں فرڈ سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- کیچپ (مرچ) - 80 G؛
- میئونیز - 80 G؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 120 جی؛
- گوشت کے لئے کسی بھی موسم - 1،5 ٹیس.
تیاری
سوائن، موٹی ریب پانی چلانے، خشک اور چھوٹے، صاف ٹکڑوں میں کاٹ کے تحت دھویا. ایک کٹوری میں ریب کو پھینک دیں، گوشت، نمک اور ہر چیز کو مکس کرنے کے لئے کسی بھی موسم کے ساتھ چھڑکیں. ایک کٹورا میں ہم میونیز کے ساتھ برابر مقدار کی ٹوکری میں منسلک کرتے ہیں اور انہیں ریبوں پر ڈال دیتے ہیں. پھر ایک بار پھر، سب کچھ ملا ہے اور ہم ہر جگہ کو آدھے گھنٹہ تک ہٹا دیں گے، تاکہ وہ تھوڑا کم کمر ہو.
جب تک خوشبودار دھواں نہ جاتا ہے ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ کھینچنے والے پین کو گرم کرتے ہیں. ایک اور وقت میں سور کا گوشت کھا جاتا ہے، تھوڑی تھوڑی دیر سے آپ کی انگلیوں کو میونیز کے ساتھ کیچپ کے مرکب سے ہٹا دیا جاتا ہے اور اسے گرم بھری ہوئی پین پر رکھتا ہے. ان کو جلدی کرو، مسلسل آگے بڑھو، انہیں جلا دو. ریب، جس نے سونے کا رنگ سرخ رنگ لیا ہے، اسے سمجھا جا سکتا ہے.
اس خوشبودار اور خشک پانی کی خشک کرنے والی رسک ریب کی تیاری، ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا آپ کو ایک گھنٹے لگتا ہے، لیکن یہ بہت خوشی ہوگی!
فرکنگ پین میں سٹوڈ سورج ریب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 450 g؛
- کیفیر - 100 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 3-4 چمچ. چمچ؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- سفید ٹیبل شراب - 50 ملی میٹر؛
- 100 ملی میٹر پانی.
تیاری
ربن پانی کے ایک کنٹینر میں ڈوبے جاتے ہیں، اچھی طرح دھویا اور ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے. ہم نے اسے چھوٹے پتلی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا، لیکن اس طرح وہ کھانے کے لئے کچھ رکھتے تھے. ہم نے انہیں ایک گہری کپ میں ڈال دیا، مرچ اور نمک کے ساتھ مرچ، سویا ساس اور کیفیر کے ساتھ ڈالا، صاف ہاتھوں سے ہر چیز کو احتیاط سے ملا اور اسے ایک گھنٹے کے لئے سردی میں ڈال دیا.
ہم پتلی سیمیرنگ کے ساتھ پیاز کاٹتے ہیں، ہم ایک پریس کے ذریعہ لہسن سے گزرتے ہیں اور ہم سب کچھ ایک پلیٹ میں ڈالتے ہیں. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم گرم کرنے والی پین پر حاملہ کناروں کو کم کرتے ہیں. ہم اعلی گرمی پر اچھی طرح سے بوڑھتے ہیں، لیکن ہم مسلسل دیکھتے ہیں کہ وہ باہر نکالو اور انہیں ختم نہ کریں. ہم لہسن کے ساتھ پیاز میں پھیل گئے ہیں، ہم پیاز کو تیز کر دیتے ہیں اور جب تک پیاز تیار نہیں ہے. اس کے بعد آگ سے کم از کم، سفید ٹیبل شراب کے ساتھ رسک ریب پانی، پانی اوپر اور ایک مناسب ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 30-35 منٹ کے لئے سٹو.
اس ہدایت کے مطابق پکا ہوا ریب ترجیحی طور پر گرم اور آلو گرنش کے ساتھ خدمت کی جانی چاہئے.
کھودنے والی پین میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 500-550 جی؛
- نمکین سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- مرچ - ذائقہ؛
- شش کباب کے لئے موسم بہار - 3 اسپیس.
- انار کا رس - 20 ملی میٹر؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 3-4 چمچ. چمچ
تیاری
صاف، ریچھ سے تیار شدہ سورج کے ریبز، بہت موٹی ٹکڑے ٹکڑے نہیں کاٹتے ہیں، تاکہ ان کے لئے بھرا ہوا ہو جائے گا آسان ہو جائے گا. ہم نے اسے ایک گہری کنٹینر میں ڈال دیا، ہم مرچ کے ساتھ مرچ اور موسم سرما میں ایک شش کباب کے لئے مرچیں گے، پھر ریبوں پر گوشت زیادہ خوشبو ہو جائے گا اور شش کباب کے ذائقہ کو یاد دلاتے ہیں. ایک کٹورا میں ہم سلٹی سویا ڈالتے ہیں
وقت گزرنے کے بعد، گرل لے لو، زیتون کا تیل تھوڑا سا ڈال اور اسے چولہا پر رکھ دو. ہم نے کارکن ٹنٹ کے ساتھ اس پر سونا پر سنہری کرسٹ کی تشکیل تک، 4-5 منٹ تک ہر طرف سے اٹھایا سورج ریب اور بھری ڈال دیا.
اس طرح کے خوبصورت، خوشبودار اور غریب گوشت کی ریب سے، اپنے آپ کو دور کرنے کے لئے یہ ناممکن ہے کہ آپ اپنے آپ کو دور کریں!