بیکلووا ایک مشہور confectionery مصنوعات ہے، ترکی کے کھانے میں سب سے زیادہ مقبول. یہ مصالحے اور ایک بڑی مقدار میں اخروٹ کے ساتھ چینی کے حل کے ساتھ کم پتلی پف پیسٹری سے بنا ایک میٹھی ہے.
گھر میں، اخروٹ کے ساتھ بیکلا پیدا کرنے کا عمل کافی محنت مند ہے. یہ بنیادی طور پر آٹا کی تیاری کی وجہ سے ہے، پرت کی موٹائی ایک ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. یہ خرابی آسانی سے اسٹور میں ایک پف پیسٹری فلو کی خریداری کی طرف سے معاوضہ دیا جاتا ہے اور وقت بہت محفوظ ہے.
ہم آپ کو اخروٹ کے ساتھ بیکلاوا کے لئے چند سادہ ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
اخروٹ کے ساتھ سست baklava
اجزاء:
- آٹا فلو - 1 پیک؛
- اخروٹ، کھلی - 320 جی؛
- مکھن 200 g؛
- پھول شہد - 100 جی؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- ایک نیبو کا چھیل
تیاری
کھلی ہوئی اخروٹ مناسب طریقے سے ایک رولنگ پن یا بلینڈر یا گوشت کی چکی میں پیسہ لیں. ہم بیکنگ شیٹ پر آٹا کی دو پرتیں ڈالتے ہیں، اسے احتیاط سے پگھلنے والا مکھن مکھن کے ساتھ ڈالتے ہیں اور پھر آٹا کی دو تہوں کو نکال دیتے ہیں. اب گری دار میوے کی ایک پرت اور تھوڑا سا نیبو کا جھاڑو چھڑکاو. ہم اس بار کئی بار دوبارہ ٹیسٹ کے آخری پرت تک دوبارہ دوبارہ مبتلا کرتے ہیں، جو ضروری طور پر اوپر سے تیل لگایا جاتا ہے. نتیجے میں میٹھا کیک مساوی ہیرے یا چوکوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، جس میں سے ہر ایک اخروٹ میں سے ایک نصف ہے. ہم پچاس منٹ کے لئے 180 ڈگری تندور سے قبل بولاواوا کے ساتھ پین بھیجتے ہیں.
ہم پانی میں شکر اور شہد کو پھیلاتے ہیں، اسے ایک چولہا پر رکھ دیتے ہیں، اسے پانچ منٹ کے لئے ابلتے ہیں. بیکڈ بیکلووا شہد کی شربت میں ڈال دیا اور کئی گھنٹوں تک لے جانے کے لئے چھوڑ دیا.
اخروٹ کے ساتھ آسان baklava ہدایت
اجزاء:
- بغیر خمیر پف آٹا - 800 جی؛
- اخروٹ، چھالا - 370 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- شہد - 200 جی؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- پاؤڈر چینی - 25 جی؛
- دار چینی - 20 جی؛
- انڈے کی زرد - 1 پی سی.
- پانی 75 ملی میٹر.
تیاری
کچلنے والا اخروٹ چینی پاؤڈر اور دار چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے. Defrosted پف پیسٹری کو آٹھ جیسی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور ممکنہ طور پر پتلی ہر رول کو تقسیم کیا جاتا ہے. ہم بیکنگ شیٹ پر دو تہوں پر لگاتے ہیں
پھر بیکلاوا تھوڑا سا ٹھنڈے اور پانی، شہد اور چینی سے تیار اور شدید شربت ڈالیں، اور سات منٹ تک پکایا اور سات سے آٹھ گھنٹوں تک بگاڑنا چھوڑ دیں.
میٹھی دانت کی خوشی کے لئے، مزیدار بیکلووا تیار ہے.