بہت سے لوگوں کے لئے سور کا گوشت کی کھانوں کی چیزیں پیچیدہ اور قابل رسائی ہیں. لیکن حقیقت میں، یہ مکمل طور پر غلط رائے ہے. اس کی خاصیت کی وجہ سے سور کا گوشت کی پنکھ کی ضرورت ہوتی ہے، بالکل، ایک طویل گرمی کا علاج، لیکن دوسری صورت میں تکنیکی عمل کے تمام اعمال بہت آسان ہیں اور یہاں تک کہ ایک غیر مستحکم مالکن ان سے نمٹنے کے قابل نہیں ہیں.
ہم Bavarian بیئر میں خشک پانی اور ناقابل یقین حد تک چھوٹا سور کا گوشت کی پنکھ کھانا پکانے کے لئے ہدایت کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، اور اس سے بھی ایک مزیدار گوشت کا گوشت بناتے ہیں جو یقینی طور پر بہت مفید ساسیج کی مصنوعات کی جگہ نہیں لیتے ہیں. کھانا پکانے کے باوجود، آپ ان آمدورفتوں اور حیرت انگیز ذائقہ کے ذائقہ سے خوشی سے حیران ہوں گے.
آتش بازی میں بائی بیکک سور کا گوشت پکنک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بڑے سور کا کھیت - 1 پی سی.
- بیئر لائٹ یا سیاہ کا انتخاب کرنے کے لئے - 1،5-2 ایل؛
- ورزش کے لئے مصالحے:
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- اجمی کی جڑ؛
- الکحل جڑ - 0.5 پی سیز.
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- سیاہ اور میٹھی مرچ - چند مٹر؛
- ٹیبل نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ کے لئے مصالحے:
- سرسری کھانے کے کمرے - 30 جی؛
- شہد پھول - 35 جی؛
- لہسن - 3 دانت.
تیاری
سب سے پہلے ہم سور کا گوشت چھینڈر تیار کریں گے. اگر برسٹل ہوتے ہیں تو ہم اسے آگ لگاتے ہیں اور پھر پانی کے نیچے اچھی طرح سے کھینچیں، ایک برش کے ساتھ گندگی سے برش یا چھری کے ساتھ سکریپنگ کرتے ہیں. اب ہم مصنوعات کو مناسب پین میں ڈال دیں اور بیئر کے ساتھ ڈالیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ڈھک نہ جائے. اسی صاف شدہ بلب کو مکمل طور پر اور جڑوں میں شامل کریں، مرچ مٹر، نمک اور خلیوں کے پتے پھینک دیں اور سائز کے لحاظ سے دو سے تین گھنٹے تک اعتدال پسند آگ پر کھانا پکائیں.
اس کے بعد، ہم پائلچ کو صاف کرنے سے پاک دانتوں کے لہسن کے ساتھ بھرے ہوئے، اوپر سر سے مٹی اور شہد کے مرکب کے ساتھ رگڑتے ہیں اور تندور میں ڈالتے ہیں، یہ 210 ڈگری سے پہلے ہی گرم کریں گے. ہم اس درجہ حرارت کے ڈش پر برقرار رکھیں جب تک کہ وہ باندھنے کے مطلوبہ ڈگری حاصل نہ کریں، وقفے سے تندور کھولنے اور بیکنگ کی ٹرے سے جوس کے ساتھ وہیل کو پانی بھریں.
ہدایت شدہ سورج کا گوشت کی پنکھ کا رول
اجزاء:
- بڑے سور کا کھیت - 1 پی سی.
- میز نمک؛
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - چند چوٹکی؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پیاز - 1 پی سی.
- ایک بڑا گاجر - 1 ٹکڑا؛
- اجمی کی جڑ؛
- اجمری جڑ - 1/2 درمیانی ٹکڑا کی؛
- میٹھا مرچ - 5 مٹر؛
- کالی مرچ - 10 مٹر؛
- بیل پتی - 2 پی سیز.
تیاری
پوک رول کے ساتھ ساتھ بیکنگ کے لئے تیار ہیں. ہم موجودہ برستوں کو گراؤنڈ کرتے ہیں اور گندگی کو کچلنے کے ساتھ ساتھ پانی کو چلانے والے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھو سکتے ہیں. پھر مصنوعات کو ایک چٹان میں ڈال دیں اور مکمل کوٹنگ اور تھوڑا زیادہ فلٹرڈ پانی تک ڈالیں. ہم وہاں وہاں اجملی، گاجر اور الکحل کی کھلی جڑیں، پورے بلب، ہم سیاہ اور خوشبودار مرچ کے پتے اور لاورل کے پتے کو پھینک دیتے ہیں. ہم پانی میں نمک شامل کرتے ہیں تاکہ یہ تھوڑا سا نمکین ہو اور کنٹینر کو آگ کے ساتھ ڈال دیں. ابلتے کے بعد جھاگ کو ہٹا دیں اور پکائیں
جب ہم تیار ہو جائیں گے، ہم بورڈ کو ڈش سے باہر لے لو، اسے زیادہ گوشت کی طرف سے کاٹ دیں اور ہڈی کو نکال دیں. چلو نیچے ٹھنڈا اور پھر زمین کا کالی مرچ یا مرچ کی زمین کا مرکب کے ساتھ پوری طرح سے گودا، زمین پر لہسن کے ساتھ رگڑیں اور اگر ضروری ہو تو (گوشت کا ہلکا پھلکا نمکنا) نمک. اب کھانے کے ساتھ کھانے کی فلم کاٹنے اور رول کو احتیاط سے گوشت کو بند کر دیں. ہم نے ایک یایس کے اندر دو یا تین گھنٹے کے لئے ایک رول ڈال دیا، اور پھر ریفریجریٹر میں مکمل کولنگ کے لئے ڈال دیا.