سبزیوں کے ساتھ مچھلی کی خدمت کرنا اچھا ہے - یہ مختلف پاک روایات میں ایک کلاسک مجموعہ ہے. یہ ڈش بہترین کھانا پکانا کیسے؟ طریقوں میں سب سے زیادہ مختلف ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، آپ مچھلی کو سبزیوں کے ساتھ ایک گہری بھری ہوئی پین یا تندور میں ایک پین میں پکانا ڈال سکتے ہیں. آپ، بالکل، ایک جوڑے کے لئے علیحدہ علیحدہ مچھلی، پکانا یا ابال کر سکتے ہیں اور علیحدہ علیحدہ سبزیاں پکائیں.
سبزیوں کے ساتھ مچھلی کا پھیلاؤ. مچھلی تیار کریں
اجزاء:
- 1 کلو مچھلی کے پھیلے (پکی پرچی، کوڈ، ہیک)؛
- 2 پیاز؛
- 2 گاجر
- میئونیز کے 100 جی، ترجیحا گھر بنا دیا؛
- مشکل پنیر کی 250 جی؛
- گرین (ڈیل، تلسی، اجمود، سرزمین)؛
- تھوڑا سبزیوں کا تیل؛
- نمک، زمین کا کالی مرچ.
تیاری:
مچھلی کے پھول دھویا جاتے ہیں، صاف صاف نیپکن کے ساتھ خشک ہوتے ہیں اور چھوٹے حصوں میں کاٹ جاتے ہیں. تھوڑا سا عمل، مرچ اور کٹی ڈیل ڈال. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ایک greased بیکنگ شیٹ (یا ایک خاص شکل میں، گلاس یا سیرامک میں)، ہر ٹکڑا ایک چھوٹی سی میئونیز کے ساتھ. ہم پہلے سے ہی گرمی میں ایک اوسطا درجہ حرارت تندور میں ڈالتے ہیں اور ہم 20-25 منٹ کے لئے پکائیں گے.
سبزیاں تیار کریں
دریں اثنا، ہم پیاز چھپا لیں گے اور پتلی مختصر سٹرپس میں کاٹ دیں گے. ہم گاجر صاف کریں اور ان کو چھری کے ساتھ کاٹ دیں گے جتنا ممکن ہو سکے کم. پیاز جلدی سے سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی ہیں. ہم پیاز کے ساتھ پیاز کو ایک اسپتوولا کے ساتھ اور ایک ہی تیل میں ہٹا دیں جس میں ہم نے گاجروں کو نکال دیا اور آگ کو کم کر دیا. ہم احاطہ کے تحت منٹ 5-8 منٹ نکالیں گے. ایک خدمتگار ڈش پر پیاز ڈالیں، پیاز کے اوپر اوپر گاجر. تمام بھری ہوئی پنیر کے ساتھ چھڑکاو، اور سب سے اوپر ہم مچھلی کے تیار شدہ ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے. ایک بار پھر، ہم پنیر ڈال دیں گے. ہم سبزیاں کی شاخوں کے ساتھ سجاتے ہیں. ایک طرف ڈش کے طور پر، آپ ابلی ہوئی چاول کی خدمت کرسکتے ہیں، سٹوڈڈ نوجوان سٹرنگ پھلیاں یا ابلی ہوئی آلو.
آستین میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی
اجزاء:
- 2 مکرر؛
- 2 ٹماٹر؛
- 3 آلو؛
- 2 پیاز؛
- 1-2 گاجر؛
- 3-4 چمچوں میئونیز گھر؛
- مچھلی کے لئے خشک موسمی
- گرین (تلسی، اجمی).
تیاری:
مچھلی، سبزیاں اور مصالحے تیار کریں. چلو سبزیوں کو بڑی مقدار میں کاٹ دیں. ہم مچھلی کو مچھلی دیں گے اور اسے پھیلے پر تقسیم کریں گے، اور پھر بڑے حصے، چپ اور مرچ. خشک مصالحے کے ساتھ میئونیز مکس کریں. ہم میئونیز کے ساتھ مچھلی اور سبزیوں کو دھواں سکتے ہیں، شیف کی بازو میں ڈالیں. ہم آستین کو مخصوص کلپس کے ساتھ پیک لیں گے یا کپاس گیلے سلسلے کے ساتھ جوڑیں گے. بیکنگ ٹرے پر آستین کو باہر رکھیں اور ایک تندور میں رکھیں، 30-40 منٹ کے لئے اوسط درجہ حرارت پر گرم ہوا. ہم بیکنگ چادر کو نصف سے باہر نکال دیں گے، اوپر سے چاقو کے ساتھ پیکٹ کاٹ دیں گے اور اسے بھوری میں ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور بھیج دیں گے. ہم کھانا پکانے کے عمل کے دوران تیار شدہ مچھلی اور سبزیوں اور ڈش پر ایک چٹنی نکالیں گے. گرینش کے ساتھ گارنش.
مچھلی کیسل
سبزیوں کے ساتھ مچھلی سے مزیدار موڑ اور کیسلر. مصنوعات پچھلے ہدایت میں اور اسی رقم میں اسی کے بارے میں اسی کی ضرورت ہوگی. میکیکیل کے بجائے آپ کو کوڈ یا ہیک لے جا سکتے ہیں. کیسرول تیار کرنے کے لئے آپ کو ایک شکل، گلاس یا سیرامک کی ضرورت ہے. تمام مصنوعات کو تھوڑا سا ٹھیک، کاٹنا، میئونیز اور تہوں کے ساتھ شکل میں پھیلانے کے لئے greased کاٹ دیا جاتا ہے. 30 منٹ تک پکانا، پھر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور میں چھوڑ دیں. آپ اسے ایک اور طریقے سے کر سکتے ہیں: کٹ
پیٹو ڈیلیسیسی
سبزیوں کے ساتھ سرخ مچھلی بہت ہی مزیدار ہے، اگر آپ اسے صحیح طریقے سے پکائیں گے. اگر آپ کھانا پکاتے ہیں تو، مثال کے طور پر، گلابی سالم، اس پر پھولوں کو کاٹنے کے لئے بہتر ہے، اور پھر - 15-25 منٹ کے لئے بڑے حصوں میں الگ الگ پکانا. سبزیوں اور گرنش الگ الگ تیار کیا جانا چاہئے. سبزیوں کو پکایا یا بھاپ جانا چاہئے، لہذا سرخ مچھلی کے عظیم ذائقہ میں مداخلت نہ کریں. سبزیوں کے ساتھ ایک مچھلی میں یہ سفید یا گلابی ٹیبل الکحل یا بیئر جمع کرنا اچھا ہے.