ہمسس چکن مٹر سے بنا ہے. یہ خاص طور پر مشرق وسطی اور قبرص میں مقبول ہے. چپس کے علاوہ، hummus کے ضروری اجزاء نیبو کے رس، تلھی کے بیج یا تانا پادا، تازہ لہسن اور قدرتی طور پر زیتون کا تیل ہیں. آپ کو چپس سے اپنے آپ کو کیسے تیار کرنا ہے، ذیل میں پڑھتے ہیں.
گھر میں چپس سے Hummus کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تل کے بیج - 60 جی؛
- زرا - ½ ٹسپ؛
- خشک مٹر - 320 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نیبو کے رس - 110 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
نٹ اچھی طرح دھویا اور 10-12 پر پانی گھڑی دھویا ہے. پھر ہم اس پانی کی بجائے پانی صاف کرتے ہیں، ہم خالص پانی کا ایک نیا حصہ ڈالتے ہیں اور چکنائی چکن 2 ابالتے ہیں جب تک مٹر نرم نہیں ہوتے ہیں. اس کے بعد، شوروت نکالا جاتا ہے. خشک بھری ہوئی پین میں زہر کو تقریبا 3 منٹ تک بھرایا. پھر ہم نے اسے ایک کافی چکی میں ڈال دیا اور اسے پاؤڈر میں پھینک دیا. پھر سیر بیجوں کو بھرا ان کی مقدار اپنی ذائقہ کی ترجیحات پر مبنی ہے. تلھی ڈاؤن لوڈ کریں اور اسے پیسہ دیں. اب ایک پاؤڈر، کھلی لہسن، نمک اور زیتون کا تیل بلینڈر اور زمین میں رکھا جاتا ہے. ابلی ہوئی چکن اور مٹی کا ایک حصہ شامل کریں. ہم مرچوں کو چپس کے ساتھ پھینک دیتے ہیں اور ان کو رگڑاتے ہیں. اس کے بعد باقی چکن، ورشم اور مساج تک شامل کریں. اس عمل میں، تھوڑا نیبو کا رس شامل کریں. ایک گہرے پلیٹ میں hummus ڈالنے کے لئے تیار، مرکز میں ہم گہرائی کرتے ہیں اور زیتون کے تیل میں ڈال دیتے ہیں. چسپاں سے پاستا "ہمسس" کو ٹھنڈا شکل میں سبزیوں اور پیٹا روٹی کے ساتھ میز پر پیش کیا جاتا ہے.
ہمس چکن سے بنا ہوا پیسہ - ہدایت
اجزاء:
- ڈبہ شدہ چکن - 2 کپ؛
- نمک - 10 جی؛
- پانی ابلا ہوا - 80 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 120 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پوپری - ½ پی ایس ایس؛
- cumin - ½ tsp؛
- کالی مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- tini sesame پیسٹ - 80 G؛
- گلابی - 1 چائے کا چمچ؛
- کٹی اجمی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
نمک چکن سے hummus بنانے کے لئے، ہمیں ایک blender کی ضرورت ہے. ہم نے اس کے کپ میں، لہسن کی للی چھلی اور اچھی طرح ہلچل ڈال دیا. پھر مصالحے، زیتون کا تیل، پانی، نیبو کا رس اور اس سے بھی رگڑیں. پھر ہم نصف چکنوں میں سے نصف ڈالتے ہیں، انہیں اچھی طرح کچلاتے ہیں، باقی چپس کو پھینک دیں اور پھر اچھی طرح ہلائیں. آخر میں، کچلنے اجملیہ شامل کریں اور دوبارہ پیسہ لیں. چکن سے تیار شدہ پاستا "ہمسمس" میز، تازہ سبزیوں اور کورس کے، پیٹا روٹی کے ساتھ میز پر خدمت کررہا ہے، سب سے پہلے اسے ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے. اپنی بھوک کا لطف اٹھائیں!