pies بھرنے کے لئے روایتی ترکیبیں میں سے ایک، انڈے اور پیاز بھرنے پر غور کیا جاتا ہے. صرف ایک خوشبودار اور نازک آٹا تصور کریں، اور اندر نمکین سبز پیاز اور ایک کٹ انڈے کے مرکب سے مزیدار نمک بھرنے والی بھرتی ہے. اس ہدایت کو کال کرنے والے کے خواب کا خواب، زبان تبدیل نہیں ہوتی، لیکن یہاں دیگر بیکنگ ریستورانوں کے درمیان پسندیدہ کا عنوان یہ ہے کہ ایک ڈش کافی مستحق ہے.
سبز پیاز اور پالش کے ساتھ pies کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پف پیسٹری - 1 پیکج (800 جی)؛
- پالک - 2 bunches؛
- انڈے - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- تل کے بیج
تیاری
پانی کے ساتھ پین بھریں اور مائع لانے کے لئے لے لو. چند منٹ کے لئے بلانچک پالنا، جس کے بعد ہم کھانا پکانے کے عمل کو روکنے اور اسے خشک کرنے کے لئے برفیلا پانی میں گرین کو کم کرتے ہیں.
6 انڈے سخت، ٹھنڈا، صاف اور پختی کاٹنے میں پھینک دیتے ہیں. کالی پالچ، نٹمج، سبز پیاز اور مرچ کے ساتھ نمک کے ساتھ انڈے ملائیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملا.
آٹا کے ساتھ دھول کی سطح پر پف پیسٹری اور چھ حصوں میں تقسیم. آٹا کے ہر پرت کے مرکز میں، بھرنے اور تقسیم کرنے والے کناروں کو ڈال دیا. پائی کی سطح ایکس سائز ہے. ہم نے پہلے سے بھری ہوئی بیکنگ شیٹ، انڈے کے ساتھ چکنائی اور تل کے ساتھ چھڑکاو پر پائی ڈال دیا. ہم نے پین کو ایک لمحہ میں 180 ڈگری تندور سے 30-35 منٹ تک ڈال دیا.
آپ گرم پائی اپنے آپ کو خدمت کرسکتے ہیں، لیکن اس سے زیادہ مزیدار بھی وہ کھیت کریم یا تھوڑا سا مکھن مکھن کے علاوہ ہوسکتے ہیں.
سبز پیاز اور انڈے کے ساتھ Patties
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- مکھن - 80 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- نمک - چراغ؛
- انڈے یولکس - 3 پی سیز.
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- ابلاغ چاول - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے ہم امتحان کریں گے. خمیر گرم دودھ ڈالتا ہے اور سطح پر دودھ جھاگ کی تشکیل تک کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے. دودھ کے ساتھ دودھ میں ہم سوتے ہیں پہلے پری سیفٹی آٹا اور سپنج کو ملا. ہم اسپنج کو کئی گھنٹے تک گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں، جب تک وہ سائز میں دوگنا نہ کریں. اگلا، نمک کے ساتھ مارایا اور باقی آٹا اور نرم مکھن شامل کرنے کے ساتھ مرکب ملا. لچکدار آٹا آپ کے ہاتھوں پر نہیں رہنا چاہئے. جیسے ہی مطلوبہ استحکام حاصل ہوتا ہے، آٹا ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے اور نم تولیہ سے ڈھک جاتا ہے. 1-1،5 گھنٹے گرمی میں پہنچنے کے لئے چھوڑ دو
انڈے بھرنے کے لئے مشکل، صاف، پختی کھوپڑی اور چاول اور کٹ سبز پیاز کے ساتھ ملائیں. سلم اور مرچ ذائقہ بھرنے کے لئے.
آٹا کھینچا اور حلقوں کو کاٹ. ہر گندگی کے مرکز میں ہم نے چمکدار پھینک دیا اور پیٹی کے کناروں کو پکڑ لیا. سطح کو ایک ہٹا دیا انڈے کے ساتھ چکنا اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈالنا. ہم 15-20 منٹ تک پائی دیتے ہیں، پھر ایک اور 20 منٹ منٹ اٹھانے کے لئے 180 ڈگری تندور میں پہلے سے ہی ڈال دیا.
دہی پر سبز پیاز کی بھری ہوئی پتلون
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
ٹیسٹ کے لئے:
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی، نمک - ایک چوٹکی؛
- سوڈا - 1/2 ٹیس.
تیاری
بھرتی ابل مشکل، ٹھنڈی، صاف اور پیسنے کے لئے انڈے.
آٹا کے لئے آٹا چینی اور نمک کے ساتھ شکست دیتا ہے، گھر تشکیل شدہ دہی اور سوڈا کے مرکب میں اضافہ. آہستہ آہستہ آٹے ڈالنا لچکدار، لیکن نرم آٹا ڈال. تیار آٹا کو دھندلا ہوا سطح پر پھینک دیا جاتا ہے اور اس میں تقسیم ہوتا ہے. ہر حلقے کے مرکز میں ہم بھرنے لگاتے ہیں، اور ہم کناروں کو پکڑتے ہیں. ایک جلانے والا پین یا گہری بھری ہوئی، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر ہمارا پٹا ایک وردی سنہری رنگ پر بھرا ہوا ہے.