پھلوں کی حفاظت کے بہت سے طریقوں ہیں: لمبی سردیوں کے مہینے کے لئے وٹامن کا ایک ذریعہ - کھانا پکانا جام، جام، کنواری، خشک اور خشک پھل، کٹائی کا خشک اور خشک پھل، مرکب اور یہاں تک کہ نمکین پھل اور بیر کھانا. ہم آپ کو بتائیں گے کہ موسم سرما کے لئے سائپر میں ناشپاتیاں کیسے پکانا چاہتے ہیں، تاکہ ڈبہ شدہ کھانے کے پروڈیوسروں کو زیادہ ادائیگی نہ کریں.
آسان ڈبہ بند کھانا
سب سے آسان طریقہ، اور موسم سرما کے لئے شربت میں سیڑھیوں میں ناشپاتیاں پکانا محفوظ ہے. اس طرح کے بلاکس بالکل "دھماکے" نہیں کرتے ہیں، کیونکہ ہم کور کو ہٹائیں گے.
اجزاء:
- ایک نرم کور کے ساتھ ناشپاتیاں میٹھی - 2-3 کلوگرام؛
- سفید چینی - 400 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چمچ. چمچ؛
- دار چینی پاؤڈر - ½ اسپیس؛
- تیار (فلٹر یا بوتل) پانی - 5 شیشے.
تیاری
- اس طرح کے ناشپاتیاں سردی کے بغیر نسبندی کے لئے تیار ہیں.
- ہر ناشپاتیاں نصف، چھیلے ہوئے ہیں اور پیڈینکل سے لے کر بنیادی اور رگوں کو کاٹ دیتے ہیں، جس کے بعد ہم نے سلائسیاں پھینک دیا اور پانی، چینی اور سائٹرک ایسڈ سے ابلتے ہوئے ابلنے والے شربت میں ڈوبا.
- جب ناشپاتیاں تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں تو، دار چینی شامل کریں.
- جار اور پہلے سے بگاڑنا. بھاپ گرم جار میں ہم نے ناشپاتیاں سلائسیں پھیلاتے ہیں، ابلنے والی شربت سے بھریں اور فوری طور پر اسے بند کردیں.
- موٹے جار ایک پردہ میں لپیٹ رہے ہیں، ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے ایک سیلار یا پینٹیری میں منتقل کرتے ہیں.
ناشپاتیاں پوری
اگر آپ ناشپاتیاں مکمل طور پر شربت میں رکھنا چاہتے ہیں تو، سردیوں کے لئے اس تیاری کے لئے ہدایت معمولی تفصیلات کی طرف سے ممنوع کیا جائے گا. سچ، آپ کو ایک اور آلہ کی ضرورت ہے - تیز کنارے کے ساتھ ایک خاص ٹیوب، جس کے ساتھ آپ پھل کاٹنے کے بغیر ایک ناشپاتیاں کا بنیادی کٹ کاٹ سکتے ہیں.
اجزاء:
- ناشپاتیاں پختہ ہیں، نرم مڈل - 1 کلو کے ساتھ؛
- ونلن - 1 مقدس؛
- ریت سفید چینی - 1 گلاس؛
- تیار پانی (صاف) - 1 L؛
- سائٹک ایسڈ پاک - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے کا ایک سیٹ (کارن، کارنشن، نیبو چھڑی) - ذائقہ.
تیاری
- سب سے پہلے آپ کو تحفظ کے لئے دھویا ناشپاتیاں تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے: cores، دم کو ہٹا دیں، اور مضبوط طور پر کین میں ڈال دیا مضبوطی سے.
- ہم پانی کو پھینک دیتے ہیں اور ابالیں پانی میں کین میں ڈالتے ہیں. ہم ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ایک اچھا بھاپ ناشتے ہیں.
- پانی نکالو اور اسے چینی اور ایسڈ شامل کریں. اگر کوئی خواہش ہے تو مصالحے رکھو، لیکن اگر ناشپاتیاں خوشبودار ہیں تو مصالحے کو شامل نہیں کیا جانا چاہئے. جب شربت 10 منٹ تک پھیلتا ہے تو، ونیلا کو شامل کریں اور ناشپاتیاں ڈالیں. ہم نے کھڑے ہوئے اور جاموں کو کمبل کے نیچے ٹھنڈا کرنے کا انتظار کیا.
- جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سردی کے لئے شربت میں ناشپاتیاں بند کرنا آسان ہے. نازک، نازک پھل بعد میں ایک آزاد میٹھا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بیکنگ بھرنے، سجاوٹ کے کیک اور پیسٹری کا ایک ذریعہ.