ٹماٹر نہ صرف ان کے اپنے (ٹماٹر) کے رس میں (گودا میں) بلکہ سیب میں بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے. یقینا، اس طرح کی ایک مصنوعات کو مکمل طور پر مختلف ذائقہ پڑے گا. اس ہدایت کا ایک قابل ذکر فرق اس حقیقت میں بھی ہے کہ ٹماٹر بغیر سرکہ کے بغیر مریض بنائے جاتے ہیں، جو اعلی عطیہ کے لوگوں کے لئے بہت موزوں ہے. ہدایت بھی چینی نہیں ہے، جو بھی فائدہ ہے. حفاظتی ایجنٹوں سیب کا رس میں موجود قدرتی مادہ (پھل ایسڈ اور شکر) ہیں. یقینا، سوادج اور صحت مند ڈش حاصل کرنے کے لئے آپ کو قدرتی سیب کا رس گھر بنا دیا ہے. ٹماٹر سرخ کرنے والوں کو منتخب کرنے کے لئے ترجیح مند ہیں، نہ پانی، پکا ہوا اور گھنے نہیں؛ موسم خزاں کی قسمیں اس کے لئے زیادہ موزوں ہیں.
سیب رس میں ٹماٹر ٹماٹر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 لیٹر کتنا کام کر سکتا ہے.
- سیب کا رس تازہ روشنی (میٹھی اور ھٹا سیب کے سبز قسم کے بہتر) - تقریبا 1 لیٹر؛
- ٹیبل نمک - تقریبا 1 چمچ. چمچ؛
- گرم سرخ مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- لچک - 2-3 بہاؤ.
تیاری
سب سے پہلے ہم ٹماٹر تیار کریں گے، ان کے بغیر خسارے اور نقصان، گھنے، پکا ہوا ہونا چاہئے. ہم انہیں اچھی طرح سے سرد پانی کے ساتھ دھو لیں گے، انہیں بہاؤ دیں گے. ہر پھل کے بیس پر ٹوت پیک کے ساتھ 2-4 پنکچر بنائیں. نسبندی جار کے نیچے لہسن اور مرچ ڈالیں (کسی قسم کے ساتھ یا کھلی ہوئی، جیسا کہ آپ چاہیں). سب سے اوپر احتیاط سے، کوشش کے بغیر تیار ٹماٹر ڈال دیا.
پانی بونے اور ٹماٹر کے ساتھ بھریں اور 8 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے بعد، پھر پانی نکالو. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ عملدرآمد کو دوبارہ کریں اور پھر پانی نکالو. ہم نمک کے کین میں سوتے ہیں اور گندگی میں اضافہ کرتے ہیں. آپ اپنی ذائقہ کے مطابق سنجیدگیی مرچ کاکروکارس (3-8 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے) شامل کر سکتے ہیں، تھوڑا سا کنڈیرن کے بیجوں، چھوٹی سی بیجوں اور / یا دال کی طرف سے.
ایپل کا رس ایک ابل پر لے جایا جا سکتا ہے، اور پانی کے غسل پر 30 منٹ تک اسے پکڑنا بہتر ہے، لہذا ہم سب مفید مادہ کو برقرار رکھیں گے اور جوس میں موجود وٹامن سی کو تباہ نہیں کریں گے. کسی بھی طریقوں کی طرف سے تیار گرم جوس کے ساتھ جار میں ٹماٹر بھریں.
بالکل اسی طرح، اسی تناسب کے ساتھ، آپ کو صرف سیب کا رس میں پکایا ٹماٹر تیار نہیں کرسکتے بلکہ بلکہ انگور کا رس یا خالص انگور کا رس میں اس کے مرکب میں بھی تیار کرسکتے ہیں. یقینا، رس گھر ہونا چاہئے، انگور کی روشنی سے بہتر، انگور کے بہتر شراب کی قسمیں. رس مکر نہیں ہونا چاہئے، یہ، دباؤ کے بعد فوری طور پر (کیڑوں پر کھڑے ہونے کے ساتھ کھڑے نہیں) کے بعد موصول ہوتا ہے، دوسری صورت میں سر درد کو یقینی بنایا جائے گا. انگور کی قسموں کا رس Rkatsiteli، نو بھوری، اور Pinot gris، یہ بہتر نہیں ہے اس کا استعمال کرنے کے لئے - یہ بے چینی ہو جائے گا.