بغیر کسی اضافی چیزوں سے بالکل بالکل اور پاک شکل میں جام. لیکن سنتری یا اضافی اجزاء اور مصالحے کے ساتھ مل کر، نمکین میں سیب بالکل مکمل طور پر نئی ہیں، میٹھی ساخت کا دیوانہ ذائقہ بناتے ہیں. اس جام کے لئے ترکیبیں کی تجاویز ذیل میں پیش کی جاتی ہیں.
امبر سیب جام سنتری اور دار چینی - ہدایت کے سلائسس کے ساتھ
اجزاء:
- پکا تازہ سیب - 955 جی؛
- سنتری - 345 جی؛
- چینی 945 جی؛
- پانی 215 ملی میٹر؛
- دار چینی (زمین) - 1 چوٹکی.
تیاری
جام کے لئے، آپ کسی بھی قسم کے سیب لے سکتے ہیں، لیکن مثالی طور پر بعد میں موسم خزاں کے پھل بھی مثالی ہوں گے. انہیں اونٹھیوں اور ڈینٹس کے بغیر پکایا جانا چاہئے، جو، اگر موجود ہو تو اسے کاٹنے اور پھینکنے کی ضرورت ہے. ہم ایک بنیادی کے ساتھ چھیل اور بیجوں سے پھل صاف کرتے ہیں، اور باقی گوشت کو سائز کے برابر حصوں میں کاٹ دیتے ہیں.
جام واقعی امبر بنانے کے لئے، ہم سیب سلائسز کو بہت زیادہ کھانا پکانے کے لئے مضامین نہیں دیں گے، لیکن طویل عرصے سے انفیکشن، ادویات اور ٹھنڈک کے ساتھ مجموعہ میں سوزر کا طریقہ استعمال کریں گے.
یہ کرنے کے لئے، صاف اور گلی دار چینی کے پانی سے، چینی شربت پاؤچ، بڑے پیمانے پر ہلکا پھلکا کے ساتھ بڑے پیمانے پر لانے کے لئے، اور تیار ایپل سلائسس ایک اسٹوریج کے لئے مناسب ایک جار میں ڈال. ہم برتن کے ساتھ کم کم گرمی کے ساتھ برتن سے تصرف کرتے ہیں اور ابلتے ہوئے سختی سے نشان زدہ نشانیاں ظاہر کرتے ہیں. آگ بند کرو اور مستقبل کے جام کو ٹھنڈا کرو اور پھینک دو. ٹھنڈا کرنے کے بعد، تقریبا ابلنے کے لئے پہلے گرمی اور اسے دوبارہ ٹھنڈا کرنے دو.
اس مرحلے میں، ہم چھیل سے سنتوں کو صاف کرتے ہیں، انہیں سلائسوں میں پھیلاتے ہیں، جس میں باری سے فلم سے چھٹکارا اور شربت میں سیب میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے بعد زمین پر دار چینی کی چند چوٹیاں پھینک دیں گے. ہم جام ایک بار مزید گرم کرتے ہیں، اسے پانچ منٹ کے لئے ابلتے کے بعد لینا اور پھر خشک اور جراثیم سے متعلق برتن پر پیک کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ طویل عرصے تک اور کمرے کی حالت میں کام کے ٹکڑے کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اسے خود نسبندی کے لئے رکھا جانا چاہئے اور اس کے نیچے "کوٹ" کے نیچے سست ٹھنڈا کرنا ضروری ہے.
نارنج کے ساتھ سیب جام کے لئے یہ ہدایت "پٹیمیٹوتو" کہا جاتا ہے، کیونکہ یہ حقیقت میں صرف پانچ منٹ پکایا جاتا ہے.
سنتری اور نیبو کی ہدایت کے ساتھ سیب جام کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- پکا تازہ سیب - 955 جی؛
- سنتری - 445 جی؛
- نیبو - 180 جی؛
- ریت کی چینی - 0،8 کلو.
تیاری
اگر جام کے لئے استعمال ہونے والے سیب اور نارنج میٹھی ہیں تو، نیبو کا رس بھی شامل ہے اگر بلٹ کے ذائقہ کو کم کرنے میں مدد ملے گی. نمکینوں کی بھی قسمیں ہیں جو نیبو سلائسیں چھلیوں کے ساتھ کاٹتے ہیں، لیکن اس صورت میں آپ کو اس حقیقت کے لئے تیار ہونا ضروری ہے کہ تیار جام کڑھائی ہوسکتی ہے.
پچھلے معاملے میں جام کے لئے پھل اسی طریقے سے تیار ہیں. ہم کھالوں سے دھواں سیب کو صاف کرتے ہیں، انہیں نصف میں کاٹ اور بیج باکس کاٹ دیں. گودا کا نصف سلائسس میں کاٹ جاتا ہے اور اگر چاہے تو اس کے علاوہ کئی حصوں میں بھی. اورینج بھی چھڑی کے ساتھ، ہم ان کو ان کے لابولوں میں الگ کر دیتے ہیں، جس میں باری سے بھی تمام فلم سے صاف کیا جاتا ہے. آپ انہیں مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں یا، سیب کی طرح، کئی سلائسوں میں کاٹ سکتے ہیں.
ہم چینی کے ساتھ سونے کے سیب گرتے ہیں اور پانچ گھنٹے کے لئے رس کو الگ کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، نیبو کا رس سیب بڑے پیمانے پر نچوڑ اور برتن پر ورکشاپ کے ساتھ برتن ڈال دیا. ابلتے کے بعد، اس طرح کی ایک شدت سے آگ کو بند کردیں کہ جام صرف تھوڑا سا سوچا اور بلبل نہیں. یہ علاج چالیس منٹ کے دوران وقفے سے چلنے کے ساتھ کھانا پکانا، جس کے بعد ہم سنتری سلائسیں لگاتے ہیں اور ایک اور دس منٹ کے لئے ابلتے پھرتے ہیں.
اسٹوریج کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ابھی تک نسبتا کنٹینرز کے ساتھ علاج کا علاج کرنا ہو، اسے مضبوط طور پر مہر کردیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.