سویا دودھ - فائدہ اور نقصان

سویا دودھ سبزیوں کی ایک ایسی مصنوعات ہے جسے سویا بینوں سے بنایا جاتا ہے. یہ سب سے پہلے چین میں دوسری صدی میں پیدا ہوا تھا. جب کہ افسانوی جاتا ہے، چینی فلسفہ، جب اس کی والدہ نے سویا بینوں سے پیار کیا تو اس کی عمر بڑھا اور اپنے دانتوں کو کھو دیا، اس کی اپنی پسندیدہ مصنوعات کا استعمال کرنے کے لۓ اس کے ساتھ آیا. انہوں نے سویا کے فرموں کو ایک زیادہ قابل قبول شکل دیا.

جدید دنیا میں، سویا دودھ بہت مقبول ہے. اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی بہت آسان ہے: خصوصی آلات اور پانی کی مدد سے، جس میں وہ لچک رہے ہیں، سویا بینوں کے موٹے پھلیاں مٹھی آلو میں بدل جاتے ہیں. اس کے بعد، ٹکٹہ ہٹا دیا گیا ہے، اور باقی مائع تقریبا 150 ڈگری درجہ حرارت تک گرمی سے گرم ہو جاتا ہے. اور سویا دودھ میں کیا فائدہ اور نقصان ہے، ہم اب غور کرتے ہیں.

سویا دودھ کی تشکیل

سویا دودھ کی بنیاد ایک قیمتی پروٹین ہے جس میں بڑی تعداد میں متنوع امینو ایسڈ، تمام ضروری ایسڈ، بہت سے ٹریس عناصر اور وٹامن شامل ہیں. سویالم میں معدنیات شامل ہیں جیسے سلیمانیم، زنک، فاسفورس، آئرن، مینگنیج، تانبے، سوڈیم، کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم، اور وٹامن میں وٹامن پی پی، اے، ای، ڈی، ک، بی وٹامن شامل ہیں. یہ دودھ جسم کی طرف سے مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے. مصنوعات کی 250 ملی میٹر فی سویا دودھ کی کیلوری کا مواد تقریبا 140 کلو ہے، جبکہ پروٹین میں 10 گرام، 14 جی کاربوہائیڈریٹ اور 4 جی چربی شامل ہوتی ہے. وہاں سویا دودھ بھی شامل ہے، جس کی مصنوعات کی 250 ملی لیٹر تقریبا 100 کلو ہے.

سویا دودھ کس طرح مفید ہے؟

غذائیت کے نقطہ نظر کی طرف سے سویا دودھ کی طرف سے متحرک ساخت یہ گائے کے قریب لاتا ہے، لیکن گائے کے برعکس، اس میں سنفریٹڈ چربی کی مقدار کم سے کم ہے، اور کولیسٹرال مکمل طور پر غائب نہیں ہے. اس کی وجہ سے، آپ موٹے ہو جاتے ہیں اور دماغی نظام کے ساتھ مشکلات کے لئے سویا دودھ کھا سکتے ہیں.

بہت اچھا ہے کہ بچوں کے لئے سوکڑی دودھ کا استعمال گلیٹوز کے لئے ناقابل برداشت ہے. چونکہ اس عنصر کو سویا دودھ کی تشکیل میں غیر حاضر نہیں ہے، یہ دودھ دودھ کے لئے ایک قابلیت متبادل ہے. یہ استعمال کرنے کے لئے مفید ہے اور وہ لوگ جو موجود ہیں جانوروں کی دودھ کے لئے الرجی.

سویا دودھ کا نقصان

سویا دودھ کے فوائد کے باوجود، کچھ سائنس دان اس مصنوعات کے نقصان کو مسترد نہیں کرتے. یہ اس پینے میں کافی مقدار میں فائیٹک ایسڈ کی وجہ سے ہے، جو جستی، لوہے ، میگنیشیم اور کیلشیم پابند کرنے کے قابل ہے. اس کے نتیجے میں، جسم کے ذریعہ ان معدنیات سے متعلق معدنیات پر بہت اچھا اثر نہیں ہے. اس طرح، سویا دودھ کے استعمال سے نقصان، اگرچہ چھوٹے، لیکن اب بھی ہوسکتا ہے.