یہ عام بات یہ ہے کہ سٹرابیری ایک بہت نازک بیری ہیں، لہذا یہ ضروری ہے کہ پینے کو اس طرح سے تیار کیا جاسکتا ہے کہ جیری برقرار رہیں، پرچم میں تبدیل نہ ہو. اس کے علاوہ، کم پھل اور بیر پکایا جاتا ہے، ان میں زیادہ وٹامن محفوظ ہیں.
سٹرابیری کا مرکب پکانا کیسے؟
اجزاء:
- خالص پینے کے پانی - 3 لیٹر؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سٹرابیری - 1 کلو.
تیاری
پانی کو ایک تامچینی برتن میں ڈالو اور اسے آگ لگائیں. یہ ضروری ہے کہ پانی صحیح ہے: ایک فلٹر کے ساتھ صاف یا کم از کم ایک دن رہنا. جب پانی گرمی ہوتی ہے تو ہم سٹرابیری میں مصروف ہیں: ہم اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، سرد پانی سے بھرتے ہیں اور چند منٹ تک اسے چھوڑ دیتے ہیں، پھر ہر بیری کو کھینچتے ہیں، سیلوں کو ہٹا دیتے ہیں. ٹکسال، خراب، خراب خرابی سے پھینک دیا. اچھی طرح سے ہم ایک colander میں ڈال دیا، آہستہ چلانے کے پانی کے ساتھ کللا (جیٹ مضبوط نہیں ہونا چاہئے، تاکہ سٹرابیری جھکا نہیں کر رہے ہیں). جب پانی کی بوجھ ڈالتا ہے تو، چینی اور تقریبا فوری طور پر ڈال دیا جاسکتا ہے، جیسے اس کو سٹرابیری شامل کریں. کھانا پکانا نہ کرو - فوری طور پر چولہا بند کردیں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور اصرار کریں. 3 گھنٹوں کے بعد آپ کو بوتل میں دباؤ ڈالنا اور ڈال سکتے ہیں، اسے ایک سیلار یا ریفریجریٹر میں رکھ سکتے ہیں.
چیری اور سٹرابیری کا مرکب
بہت زیادہ مزیدار اور امیر ذائقہ کا ذائقہ، جو نہ صرف اسٹرابیری سے پکایا جاتا ہے بلکہ دوسرے بیر کے علاوہ. سب سے زیادہ مزیدار مجموعہ: چیری کے ساتھ سٹرابیری، راسبیری کے ساتھ اسٹرابیری، سیاہ currants کے ساتھ سٹرابیری، زردانیوں کے ساتھ سٹرابیری.
اجزاء:
- چیری - 600 جی؛
- اسٹرابیری یا سٹرابیری - 600 g؛
- پانی - 5 L؛
- ایکواکیا سے شہد - 2-3 چمچ. چمچ
تیاری
ہم اس حقیقت سے دوبارہ شروع کرتے ہیں کہ ہم نے پانی کو ٹوکری میں مقرر کیا ہے. اس وقت، ہم جڑیں اور اچھی طرح سے چیری کو دھونے، پتیوں اور سٹرابیریوں کو ہٹانے، پتیوں کو کاٹنے کے. ہم بیری کو نالی دیتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی میں ہم چیری کو کم کرتے ہیں، تقریبا ایک منٹ کے لئے ابالیں، پھر سٹرابیری ڈالیں، جیسے ہی مرکب بوڑے، آگ کو بند کردیں. ہم ایک مضبوط طور پر بند پین، کشیدگی اور شہد میں اضافہ پر زور دیتے ہیں. ہم اس کی مفید خصوصیات کو بچانے کے لئے ٹھنڈا مرکب میں ڈال دیا.
بغیر سٹرابلیج سٹرابیری کا مرکب
یقینا، آپ سردی موسم میں پھل اور بیر کی مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں، لہذا ہمیں بتائیں کہ موسم سرما کے لئے اسٹرابیری سے کتنا مرکب بند کرنا ہے. آپ صرف سٹرابیری سے مرکب پکا سکتے ہیں، اور آپ دیگر مزیدار اجزاء کے ساتھ بیر کو یکجا سکتے ہیں.
اجزاء:
- پانی - 30 لیٹر؛
- اسٹرابیری - 5 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلو (اختیاری اجزاء)؛
تیاری
سب سے پہلے، احتیاط سے میرے بینکوں. مکمل طور پر موٹی ہونے کے لئے، آپ بیکنگ سوڈا استعمال کرسکتے ہیں. جبکہ بینکوں کو خشک کرنے کے بعد، 3 لیٹر پانی کے حصول میں شروع ہوتا ہے. اسی وقت، ہم اپنے سٹرابیری کے ذریعے بھی جاتے ہیں. قدرتی طور پر، ہم سیلیاں ہٹائیں اور انہیں بہاؤ دیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں لیڈز کو پھینک دیتا ہے. جب مرکب کشتی پر پانی، چینی ڈالیں، پھر بیر. بھاپ کے اوپر بھاری گرمی سے زیادہ گرم، اس میں بیر کے ساتھ ابلتے مرکب ڈالیں اور فوری طور پر قریبی. آپ یہ مرکب اور چینی کے بغیر رول کر سکتے ہیں - یہ تمام موسم سرما کے لائق ہے.
موسم سرما کے لئے سوراخ کے ساتھ سٹرابیری کا مرکب کھانا پکانے کے لئے تھوڑا سا ہدایت میں ترمیم کریں: ہم نے ایک جار پر میرا 2-3 ٹانگوں کی ٹانگیں پکائیں. ابلتے ہوئے پانی میں ہم نے 2 منٹ کے لئے ٹکسال اور چینی ڈال دیا، مائنس کو ہٹا دیں، جب سٹرابیری شامل کریں، جب اسے کھینچ کر، جار اور رول میں ڈالیں.
موسم سرما کے لئے سنتری کے ساتھ سٹرابیری کا مرکب
اجزاء:
- اسٹرابیری - 5 کلوگرام؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 30 لیٹر.
تیاری
تیار کین کو بھاپ کے اوپر نسبتا کر رہے ہیں اور ہم ان میں سٹرابیری ڈالتے ہیں. نارنج سے ہمیں رس اور جھاڑو کی ضرورت ہوگی. ہم نے جستوں کو جڑوں میں پھیل دیا. ابلتے ہوئے پانی میں، 3-4 منٹ چینی کے لئے ابالنا، پھر رس شامل کریں اور جیسے ہی ایک کلید کے ساتھ ابال کے طور پر، بیر میں جار ڈالیں. فوری طور پر lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 15-17 منٹ کے لئے نسبندی کے لئے ایک کنٹینر میں ڈال دیا. ہم اسے بند کرتے ہیں، اسے باندھتے ہیں، اسے ٹھنڈا کرنے دیں. تاہم، اس کا مرکب بغیر نسبندی پکایا سے کم مفید ہے.