فرانسیسی کھانا میں باورچی خانے سے متعلق چکن کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، لہذا اصلی چکن کے پرستار کے لئے یہ تمام تنوع ایک حقیقی خزانہ بن جائے گا. فرانسیسی میں ان تمام گوشت کی ترکیبیں بھول جاؤ کہ آپ نے رنیٹ کے اخراجات سے ملاقات کی ہے، میونیز کو الگ کر دیں اور پنیر کی کثرت اور اپنے ساتھ حقیقی فرانسیسی کھانا پکانا.
فرانسیسی میں چکن کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بیکن - 60 جی؛
- الکحل - 1/2 اسٹاک؛
- خشک سفید شراب - 3/4؛
- چکن بروت - 3/4؛
- کریم - 3 چمچ چمچ؛
- اجمی.
تیاری
ایک مکھن پین میں مکھن مکھن اور دونوں طرفوں پر نمک اور مرچ کے ساتھ پہلے اس پر چکن ٹکڑے ٹکڑے پر بھری ہوئی. برباد کرنے کا کل وقت 15-20 منٹ ہے، جس میں 15 منٹ ہم جلد سے جلد گوشت کے ساتھ گوشت کھاتے ہیں، اور اسے تبدیل کرنے کے بعد اور ایک اور 5 منٹ کے لئے بھوک لینا جاری رکھیں گے.
بھری ہوئی چکن کی چربی کی باقیات کو ہٹا دیں، چکن ہم الگ الگ ڈش پر لے جاتے ہیں، اور اس کی جگہ میں ہم سبزیوں کو ذبح کرتے ہیں: کٹائی، گاجر اور پیاز. اب ایک منجمد پین میں diced ہام ڈال، یہ چکن کی چربی کی جگہ لے جائے گا، لہذا ڈش نہیں جلا گا، اور زیادہ ذائقہ ڈش دے گا. 8-10 منٹ کے بعد شراب کی چکنائی برتن کو بھری ہوئی پین میں ڈالیں، چکن کو چکن کو واپس لے لیں، مائع کو ایک فوڑا لے لو اور گرمی کو کم کردیں. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھانپیں اور 20-25 منٹ کے لئے سبھی ساتھ مل کر پھینکیں. اب ہم چکن کو ایک علیحدہ ڈش پر دوبارہ ڈالتے ہیں، اور بھری ہوئی پین کے نیچے آگ میں اضافہ ہوا ہے. جیسے ہی مائع کی حجم 2 کے عنصر سے کم ہوتی ہے، کریم کو پین میں ڈال دیا جاسکتا ہے اور آگ سے چھٹکارا جاتا ہے.
آپ آلو، نوڈلس یا علیحدہ علیحدگی کے ساتھ فرانسیسی میں چکن کی خدمت کرسکتے ہیں، بغیر ناکام ہو جاتے ہیں، سبزیوں کے ساتھ چٹنی کو پانی بھرتے ہیں.
تندور میں فرانسیسی میں چکن
اجزاء:
- پوری چکن - 2 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 20 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- گلابی، تھم - ہر شاخیں؛
- خشک سفید شراب - 125 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 250 ملی میٹر.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. کورو کاغذ ٹاورز کے ساتھ سرد پانی سے خشک اور خشک. بیکنگ کے لئے ایک بیکنگ شیٹ پر خشک پھیلاؤ اور احتیاط سے اسے تیل سے رگڑیں. چکن گہا میں ہم لہسن، لالچ پتیوں، دلیوں اور تھائیوں میں شامل ہیں. نمک اور مرچ کے ساتھ اچھی سطح اور چکن گہا ڈالو. چکن کی گندگی کے قزاقوں پر ہم آلو اور پیاز نکالتے ہیں، اور سب سے اوپر ہم شراب اور چکن شوروت کے ساتھ یہ ذلت سپرے ہیں. چکن 1 1 / 2-2 گھنٹے پکانا، اور خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ تک چھوڑ دو. آپ multivark میں فرانسیسی چکن کی تیاری کر سکتے ہیں اور "بیکنگ" موڈ کو ایک گھنٹہ کے لئے مقرر کر سکتے ہیں، ہر 20 منٹ کو دوسری طرف گزرنے کے لئے بھول نہیں بھول سکتے ہیں، ایک وردی سنہری کرسٹ پیدا کرنے کے لئے.
مشروم کے ساتھ فرانسیسی میں چکن ہدایت
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن ٹانگوں - 6 پی سیز.
- چکن بروت - 700 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- جنگلی مشروم کا ایک مرکب - 400 جی؛
- سفید خشک شراب - 300 ملی میٹر؛
- کریم - 280 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ
تیاری
ایک جلانے والا پین میں، ہم تیل میں گرمی لگاتے ہیں اور چکن ٹانگوں کو 8-10 منٹ سنہری رنگ میں چھپا دیتے ہیں. ہم نے بھری ہوئی پتیوں کو ایک برجیر میں پھیلاتے ہوئے اسے پھولوں سے بھرایا تاکہ چکن کو ڈھونڈیں. ہم مائع کو ایک کھینچ لاتے ہیں اور آگ کو کم کرنے سے برجیر کو ڈھکاتے ہوئے کم کرتے ہیں، لیکن بھاپ کے لئے ایک سوراخ چھوڑتے ہیں. سٹو چکن 30-35 منٹ.
جبکہ گوشت پکایا جا رہا ہے، چلو مکھن میں پیاز کے ساتھ نمٹنے کے لئے. جب پیاز نصف ہو جاتا ہے تو، مشروم کو اس میں شامل کریں اور 3 منٹ کے لئے بھری کریں. اس کے بعد، پاسرووکو شراب کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور 6-8 منٹ کے لئے سٹو پر جانا چاہئے، پھر آگ سے چٹنی کو ہٹا دیں.
جب چکن تیار ہوجائے تو، برش کو فلٹر دو اور مشروم چٹنی میں ڈال دو، چٹنی کو 2/3 کے لئے دفن کرو، کریم شامل کریں اور چکن پھیلائیں. ہم ایک دوسرے کے ساتھ ایک دوسرے کو 2-3 منٹ کے ساتھ کھانا پکانا اور تازہ اجملیہ کے ساتھ چھڑکاو، میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.