ایک تندور یا جدید باورچی خانے کے گیجٹ کی غیر موجودگی میں ایپل پٹیوں کو آسانی سے تیار کیا جاسکتا ہے: ایک سادہ تلی ہوئی پین یا کسی دوسرے موٹی دیواروں والے کرکری، سبزیوں کا تیل، اور راستے میں آپ کو سرسبز اور رشتے پٹیاں ملتی ہیں. ہمارے معاملے میں، مؤخر کرنے کے لئے بھرنے سیب ہو جائے گا.
سیب کے ساتھ خشک آٹا سے منجمد پائی
ایک تازہ سیب سے بھرا ہوا یہ کلاسک امریکی پائی چھوٹے پیڈ کی طرح زیادہ ہیں: سب سے پہلے، ان کی غیر معمولی آئتاکار شکل کی وجہ سے، اور دوسرا، ناقابل یقین شانت کی وجہ سے.
اجزاء:
- سیب -1 ٹکڑا؛
- پانی 175 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- فوری خشک - 5 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کریم - 120 ملی میٹر؛
- آٹا - 325 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
کافی گرم پانی کو سونا اور خمیر پر خشک ڈالیں. جیسے ہی اختتام آٹا کی سطح پر جھاگ کی ٹوکری بنا دیتا ہے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ کریم اور انڈے شامل کریں، اور پھر حصے میں آٹے میں ڈالنا شروع کریں. جب خمیر کے حل کے ساتھ تمام آٹے کو مل کر مل جاتا ہے، تو آٹا ایک گھنٹے اور نصف کے لئے گرمی میں ڈھونڈتا ہے. اس وقت کے دوران کام کے امتحان میں نمایاں طور پر اضافہ ہوگا. آٹا نصف تقسیم کرو، حصے میں نصف حصے میں سیب سلائسیں ڈالیں اور دوسرے نصف سے احاطہ کریں. ایک پزا چیری کے ساتھ آٹا پر چلیں، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، اور پھر پہلے سے ہی تیل میں ٹینڈر تک ٹھنڈا کریں. سیب کے ساتھ بھرا ہوا پائی چینی یا پاؤڈر چھڑکنے کی کثرت سے کام کر رہے ہیں.
دہی پر سیب کے ساتھ بھرا ہوا پتلون
یہ پائی خمیر کی بنیاد پر بھی تیار ہیں، لیکن ساخت میں کریم کی بجائے کیفیر ہے، جس میں ٹیسٹ ایک خوشگوار viscosity اور نمی ٹیسٹ فراہم کرتا ہے. بھرنے کے طور پر، ایک ہی سیب، لیکن مصالحے کے علاوہ کے ساتھ.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خمیر - 5 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- پانی - 65 ملی میٹر؛
- کیفیر - 65 ملی میٹر؛
- آٹا - 275 جی؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/4 ٹیس.
بھرنے کے لئے:
- سیب - 240 جی؛
- گردن والا چینی - 55 جی؛
- نیبو کے رس - 25 ملی میٹر؛
- آٹا - 5 جی؛
- دار چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نٹمی - 1/2 ٹیس.
تیاری
پانی اور کفیر کے گرم مرکب میں خشک خمیر کو چھپانا. جیسے ہی مائکروجنزمین کو ابالنے لگے، انڈے، بیکنگ پاؤڈر اور پگھل مکھن کا حل حل کریں. حصوں میں، آلو کو آدھی میں شامل کریں اور سائز میں دوگنا کرنے سے قبل کالی ہوئی آٹا چھوڑ دیں.
جب آٹا آرام کر رہا ہے، تو بھرا ہوا پٹا کے لئے سیب بھرنے کے لۓ. اس کے لۓ، آپ کو سیبوں میں سیب کاٹنا اور ساسپین میں ڈالنا، چینی چھڑکیں، مصالحے اور نیبو کے ساتھ چھڑکنا چاہئے. جب چینی کرسٹل تحلیل کریں گے تو، سیب پھولیں مسالے اور ٹھنڈی کے ساتھ شامل کریں گے.
کھانوں کے درمیان برابر سائز اور فلیٹ کے ٹکڑوں میں آٹا کٹائیں. سیب بھرنے میں ہر ایک کو کچلنے کے لۓ اور کناروں کو پھینک دیں. بھوری ہوئی جب تک ہر طرف پر پٹیاں بھری کریں.
سیب کے ساتھ ریشہ دار پکا ہوا پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 285 جی؛
- سبزی مارجنین - 115 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- سیب رس - 145 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- سیب - 185 جی؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- زمینی دار چینی، نٹمج، لونگ - ایک چراغ.
تیاری
آٹا اور بیکنگ پاؤڈر مرکب سرد مارارین کے ساتھ مرکب کریں اور کچلنے کے لئے آئس کا رس شامل کریں. ایک آٹ میں آٹا تشکیل دیں اور نصف گھنٹے کے لئے ٹھنڈی میں چھوڑ دیں. ٹھنڈی آٹا کو ایک پرت میں رول کریں، سیب سے ہر فلٹر کے مرکز میں حلقوں اور جگہوں میں تقسیم کریں. ماضی کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ساسپین میں درج تمام اجزاء کو ملا لیں، ایک فوق اور ٹھنڈی بھرنے کے لۓ لائیں. نصف میں آٹا ڈالیں، کناروں کو چوٹائیں اور ایک خاص سنہری کرسٹ تک تک گہری بھری ہوئی پٹیوں کو بھری کریں.