آج، کسی بھی سپر مارکیٹ میں تیار شدہ آٹا آسانی سے خریدا جا سکتا ہے. لیکن اس گھر پر یقین رکھو - ہمیشہ زیادہ ذائقہ، زیادہ قدرتی اور مفید ہو جاتا ہے! آو پف پیسٹری کی فوری تیاری کے لۓ آپ کو ترکیبیں سمجھتے ہیں، جس سے آپ مختلف برتن بنا سکتے ہیں.
تیز رفتار پف پیسٹری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 200 جی؛
- پانی فلٹر - 100 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن - 200 جی.
تیاری
گرم پانی میں، 150 گرام آٹا ڈالیں، نمک کی ایک چٹنی پھینک دیں، اور ریفریجریٹر میں 15 منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر ڈال دیا. اس بار، باقی آٹے کے ساتھ نرم تیل کو یکجا اور ایک گپ شپ بنانا. اب آئتاکار آٹا کو آئتاکار میں پھینک دیں، تیل کو نصف میں ڈالیں اور اسے اس طرح تقسیم کریں کہ یہ کناروں تک پہنچ نہ سکے. کھلی دوسری نصف کا احاطہ کریں اور اسے رولنگ پن کے ساتھ باہر نکال دیں. اس کے بعد، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اسے ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے کے لئے ہٹا دیا گیا ہے. پھر آٹا ایک بار پھر رول کریں، اسے تین دفعہ پھینک دیں، پھر اسے باہر ڈالیں اور طریقہ کار 6 بار دوبارہ کریں. ایک تیار شدہ پف پیسٹری تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا ہے اور ہم بیکنگ کی تیاری میں آگے بڑھتے ہیں.
فوری پف پیسٹری ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- مارجرین - 800 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میز سرکہ 9٪ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- فلٹرڈ پانی - 400 ملی میٹر.
تیاری
پف پیسٹری کی فوری تیاری کے لئے، ہم ریفریجریٹر میں پہلے سے ہی تمام اجزاء کو ہٹا دیں. grater پر grated مارجنین کے ساتھ ملا تھوڑا سا آٹا، زیادہ آٹا شامل کریں اور روشنی کی نقل و حرکت کے ساتھ سب کچھ ملائیں. ماپنے پیالا میں، نمک اور سرکہ کے ساتھ جسے انڈے، سرد پانی کی ضروری رقم کو اوپر اور تیل بڑے پیمانے پر مائع ڈالتے ہیں. جلدی سے آٹا گھاؤ، اسے ایک بڑی رشوت میں جمع کرو اور 3 حصوں میں تقسیم کرو. ہم ہر ایک سیلف فین بیگ میں ڈالتے ہیں اور ریفریجریٹر میں کم از کم 2 گھنٹے ہٹائیں. تھوڑی دیر کے بعد، آٹا استعمال کے لئے تیار ہے.
خمیر پف پیسٹری آٹا
اجزاء:
- آٹا - 3 اشیاء؛
- مکھن 200 g؛
- خشک فوری تحمل خمیر - 7 g؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ گائے - 130 ملی میٹر؛
- پانی فلٹر - 85 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 3 اسپیس.
تیاری
گرم پانی میں ہم خمیر کو تحلیل کرتے ہیں اور ایک چمکیلی چینی ڈالتے ہیں. آلو نمک اور باقی شکر کے ساتھ sapted اور grated تاجر مکھن پر رگڑ. ہم آہنگ چھتوں کے ساتھ ایک تیز چھری کے ساتھ سب کچھ کٹائیں. خشک پانی میں، انڈے میں داخل کریں، گائے کے دودھ اور مرکب میں ڈالیں. نتیجے میں مائع آہستہ آٹا بڑے پیمانے پر ڈال دیا اور نرم ہموار آٹا. ہم نے اسے ایک فلم میں لپیٹ لیا اور ریفریجریٹر میں تقریبا 1.5 گھنٹوں تک اسے نکال دیا. اس کے بعد، ہم نے اسے ایک رولنگ پن کے ساتھ مناسب طریقے سے باہر نکال دیا، رول کو بند کر دیں، اور اسے سردی میں صاف کریں.
فاسٹ فوڈ پف پیسٹری
اجزاء:
- آٹا - 550 جی؛
- گرم پانی - 250 ملی میٹر؛
- مکھن 200 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ 9٪ - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
جلدی گرم پانی میں گھر پف پیسٹری تیار کرنے کے لئے، سرکہ، سبزیوں کا تیل ڈالیں، چینی اور انڈے پھینک دیں. پھر گندم کے آٹا ڈالیں اور پلاسٹک اور ہموار آٹا گھومیں. ہم اسے ایک پرت میں ڈالتے ہیں، اسے نرم مکھن کے ساتھ دھواں اور آٹا کے کنارے جھکاتے ہیں. اس کے بعد، لپیٹ حصہ پر رولنگ پن ڈال اور تمام آٹا اس پر ہوا. اگلا، چاقو کے ساتھ نشان کے ساتھ دو طرفہ کرو اور دو ٹیپ حاصل کرو. ان کے ساتھ مل کر، مخالف اختتام کو باندھنے اور ایک رولنگ پن کے ساتھ رول. ہم صحیح وقت سے فرج میں پف پیسٹری ذخیرہ کرتے ہیں.