اگر آپ خمیر کی شرکت کے بغیر روٹی کو کھانا پکانے کے طریقے پسند کرتے ہیں، تو متبادل دو اختیارات ہوسکتے ہیں: آٹا کا استعمال آٹا بڑھانا، یا خمیر کے ساتھ خمیر کی جگہ لے لے. سب سے پہلے طریقہ آسان ہے، لیکن بیکڈ مال کی حد میں آپ کو محدود کرتا ہے، جو تیار کیا جا سکتا ہے، اور دوسرا محفوظ طور پر خشک کرنے کے لئے ایک متبادل متبادل کہا جا سکتا ہے، جو تقریبا ایک غیر معمولی نتیجہ فراہم کرتا ہے.
بیکری میں کھوکھلی پر روٹی تقریبا تقریبا باہر مداخلت کے بغیر پھنس گیا ہے: اجزاء کو بچانے کے، ضروری موڈ کو باری اور آواز سگنل کے لئے انتظار کریں.
روٹی سازی میں لیوہ پر Bezdorozhevoy روٹی - ترکیبیں
اگر آپ کے پاس ایک پروگرامنگ روٹی ساز ہے، تو آپ کو انفرادی ترتیبات کے مطابق روٹی پکانا کا موقع ہے - یہ لیوین کے ساتھ روٹی کے معاملہ کے لئے مثالی ہے.
اجزاء:
- خمیر خمیر - 45 جی؛
- پانی - 290 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی؛
- نمک کی چوٹی؛
- خمیر - 110 جی؛
- آٹا - 390 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
- مناسب طریقے سے لوٹا آٹا کام کرنے کے لئے، اور اس طرح ایک لفافہ پف فراہم کرتے ہیں، اسے ہر گھٹنے کے درمیان ایک ثبوت دینے کے لئے وقفے کے ساتھ دو مرتبہ قناعت کی ضرورت ہوگی.
- سب سے پہلے، آلے کے کٹورا میں، فہرست سے اجزاء کی پہلی جوڑی کا مرکب کریں، تیل پر ان کا اضافہ کریں.
- نمک اور شکر کے ساتھ ساتھ ایک ساتھ مل کر بکر ملائیں، آٹے میں ڈالیں اور نتیجے میں مرکب کٹوری میں مائع کو شامل کریں.
- اب ذاتی ترتیبات: پہلا مرکب 15 منٹ لگنا چاہئے، اس کے بعد ایک گھنٹہ چڑھاؤ، پھر دوسرا گھاٹنا، اس وقت پانچ منٹ اور ایک چار گھنٹے چڑھنے لگے.
- ایک طویل ثبوت کے بعد، ڈھیلا ایک گھنٹہ گھنٹے کے لئے پکایا جانا چاہئے.
ایک روٹی بنانے والے میں ایک کھجور پر روٹی روٹی کیسے بنانا ہے؟
لیوے پر بیکنگ رائی روٹی ایک خاص عمل ہے. چونکہ راہ اٹی لوٹین میں بہت مہذب نہیں ہے، اس سے خمیر کی موجودگی میں بھی بے حد زیادہ اضافہ ہوتا ہے، اور ان کی غیر موجودگی کے بارے میں ہم کیا کہہ سکتے ہیں. خلیفہ آٹا میں گندم کا آٹا کا اضافہ ہوگا، اور اس کے ساتھ، اجزاء کے صحیح تناسب کی واضح نظر.
اجزاء:
- گندم سٹارٹر - 55 ملی میٹر؛
- پانی 235 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 235 جی؛
- راہ آٹا - 115 جی؛
- نمک، خشک جڑی بوٹیوں - ذائقہ.
تیاری
- کٹوری میں سب سے پہلے خمیر کو کمزور کرنا ہے. اس سے فوری طور پر آپ کو نمک اور خشک جڑی بوٹیوں میں شامل کر سکتے ہیں، اس کے بعد سیفٹی گندم آٹا اور راہ آٹا کا مرکب.
- جب تمام اجزاء کٹوری میں ہوتے ہیں، تو گھنے کا اختیار بدل دیں اور آٹومیٹک موڈ میں آٹا چھوڑ دیں. جب موڈ مکمل ہوجاتا ہے، تو چیک کریں کہ آٹا بونکا ہوا ہے، اگر ضروری ہو تو، کناروں کو ٹرمیں.
- گرمی میں دو گھنٹوں کے ثبوت دینے کے لئے چھوڑ دو، صحیح روٹی ٹوکری میں، اور پھر بیکنگ موڈ کو منتخب کریں اور 60 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- حکومت کے اختتام پر، روٹی کو ایک اور گھنٹے کے لئے چھوڑ دو، پھر اسے ہٹا دیں.
ایک بیکری کے ساتھ ہاپ ہاپ پر روٹی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 375 جی؛
- لیوین - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- پانی 85 ملی میٹر.
تیاری
- ہپ کی خمیر اور چینی کے ساتھ مخلوط گرم پانی. سبزیوں کا تیل شامل کریں. بعد میں، آٹا میں ڈال دیا.
- ٹیسٹ کی جانچ کرنے کے لئے، "پزا" کا اختیار منتخب کریں.
- عمل کے اختتام پر، آٹا کو ثبوت دینے کے لئے چھوڑ دو، اور بڑھانے کے بعد، گوبھی. دوبارہ طریقہ کار کو دوبارہ کریں، پھر "بیکنگ" موڈ کو 1 گھنٹہ پر تبدیل کریں.
- روٹی سازی میں لیوے پر وائٹ روٹی چھوڑ دیا جاتا ہے براہ راست روٹی بنانے والا بننے کے لۓ جب تک کہ گرم ہو جائے، اور پھر ہم نکال دیں، یہ مکمل طور پر ٹھنڈا کریں اور نمونہ لیں.