اگر یہ قازقستان کے حقیقی قازق بورسیک ہدایت کے ساتھ آتا ہے تو پھر فوری طور پر دوست ڈونٹس کے سلیمانوں نے باہر آکر اندر ہوا ہوا باہر نکالا. بورسیوں کی خوشبو آٹا خود کو خمیر یا بیکنگ پاؤڈر کے علاوہ کی وجہ سے ہے، جس میں ہم دونوں پر تبادلہ خیال کریں گے.
ریفریج قازق بورس کیفیر پر
روایتی بورسکیک ہدایت خمیر میں شامل ہے، یہ اختتام کے لئے ہے کہ آٹا حیرت انگیز طور پر روشنی ہے. ان کی فضیلت کی وجہ سے، اس رقم کا سراغ لگانا بہت مشکل ہے جس میں وہ جذب کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 235 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 365 g؛
- پانی - 105 ملی میٹر.
تیاری
سختی سے گرم پانی کو میٹھا اور خشک چھڑکیں. خشک دالوں کو ڈھونڈنے کے بعد، جھاگ کی شکل تک سطح پر انتظار کرو، پھر انڈے کو حل میں شکست دے اور کمرے کے درجہ حرارت پر کفیر شامل کریں. بار بار کفارہ مکمل کرنے کے بعد، آٹا مائع میں ڈالیں. اختلاط کے بعد، آٹا ایک ثبوت پر چھوڑ دیا جاتا ہے، جو ایک گھنٹہ سے زیادہ نہیں رہتا ہے. جو شخص آتا ہے اس کے حصوں میں تقسیم ہوجاتا ہے اور ہر ایک کٹورا میں رول دیتا ہے. بورسیک گرمی کی گہرائی سے بھرا ہوا مکھن کی کثرت میں بھرا ہوا ہے، ایک بورنگ کے منتظر ہیں.
قازق بورس کیفیر - ہدایت پر
حقیقت یہ ہے کہ خمیر زیادہ سے زیادہ شانت کے ساتھ ٹیسٹ فراہم کرتا ہے، ہر کوئی ان کے ساتھ ٹنکرنے کی خواہش اور موقع نہیں رکھتا ہے، اور پھر ثبوت کے وقت کا انتظار کرتے ہیں، آٹا سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر شامل کرنے کے لئے بہت تیز اور آسان ہے.
اجزاء:
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- کیفیر - 480 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- آٹا - 520 جی.
تیاری
کیفیر پر بورسکس کی تیاری کرنے سے پہلے، ہدایت کے خشک اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ گزر رہے ہیں. ایسا استقبالیہ
انڈے کو چینی اور کیفیر کی چابی کے ساتھ الگ الگ طور پر مارا جاتا ہے. مرکب کرنے کے لئے، تیل شامل ہو جاتی ہے اور بار بار ٹوپی کرنے کے بعد، مائع آہستہ آہستہ خشک اجزاء میں مسلسل stirring کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے. تیار آٹا ایک مختصر وقت کے لئے kneaded ہے، اور پھر ایک بنڈل میں پھینک دیا. اس کے بعد ٹھنٹیکیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے جاتے ہیں اور آٹا کے ہر حصے میں حصہ لیتے ہیں. مولڈنگ کے بعد، بورسر ایک گرم تیل کو بھیجے جاتے ہیں اور وہاں سے بائیں جانب تک بھوری ہوجاتی ہیں.