معجزہ داغستان کھانا پکانے کے ایک قومی ڈش، ایک پائی یا پٹی کی یادداشت مختلف بھرتیوں کے ساتھ ہے. وہ ایک خشک بھری ہوئی پین، ایک پین میں پکایا اور پھر پگھل مکھن سے بھری ہوئی.
پنیر کے ساتھ ہدایت معجزہ
پنیر اور سبزیاں کا ایک دلچسپ مجموعہ آپ کو ایک بہت نازک ذائقہ کے ساتھ خوش آمدید.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 2 چمچ.
بھرنے کے لئے:
- ڈیلی گرین - 100 جی؛
- کنڈرر - 50 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 400 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
معجزہ کھانا پکانے کے لئے ہدایت کافی آسان ہے. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، ایک موٹی ہموار آٹا مکس، مرکب آٹا، پانی اور نمک نہیں ملا. اسے گرم جگہ میں 30 منٹ تک چھوڑ دو، اور اس وقت ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. گرین میرے لئے اچھی ہیں، پتلی کٹی اور grated کاٹیج پنیر کے ساتھ مخلوط. پھر انڈے، مرچ اور نمک شامل کریں. اگلا، آٹا کا ایک چھوٹا ٹکڑا کاٹ، ایک گیند میں رول اور ایک پتلی کیک میں رول. نصف کی پرت پرت پکایا، دوسری نصف کا احاطہ کرتا ہے، احتیاط سے کناروں اور دونوں طرفوں پر خشک گرم بھری ہوئی پین میں احتیاط سے پیچھا. اس کے بعد ہم معجزہ کو ایک پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں اور اسے بہت تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں.
پنیر کے ساتھ ہدایت معجزہ
اجزاء:
- آلو - 5 پی سیز.
- ادویہ پنیر - 300 جی؛
- آٹا - 500 جی؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- مکھن
تیاری
سب سے پہلے ہم اس بنیاد پر گلے لگا رہے تھے. ایسا کرنے کے لئے، ہم سلائڈ میں آٹا ڈالتے ہیں، کفیر، سوڈا اور نمک شامل کریں. ہم ایک آٹا آٹا گھومتے ہیں، اسے 8 برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک پتلی فلیٹ کیک میں گھومتے ہیں. بھرنے کے لئے، تیار آلو تک کھانا پکانا، اسے خالص میں جوڑنا، گرے پنیر پنیر اور مکس شامل کریں. ہم نے ایک فلیٹ کیک پر بھرنے لگا اور احتیاط سے کناروں کو پھیلانے لگا.
دونوں اطراف پر پہلے سے ہی خشک فرش پین میں معجزہ کو آزمائیں. پھر مکھن کے ساتھ ایک پلیٹ اور چکنائی میں منتقل.
قددو کے ساتھ ایک معجزہ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- قددو - 500 جی؛
- پانی - 2 چمچ.
تیاری
سب سے پہلے ہم آپ کے ساتھ آٹا گھاو. ایسا کرنے کے لئے، ہم پہاڑی پر آٹا ڈالتے ہیں، کفیر، نمک، سوڈا شامل کرتے ہیں. ہم ایک آٹا گھومنا، آٹا اسے 10 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک کو بہت ہی پتلی کیک میں ڈالو. بھرنے کے لئے ہم کدو صاف کریں، کیوب میں کٹائیں اور تیار ہونے تک پھینک دیں. اس کے بعد تمام پانی کو نچوڑ اور اس کے ساتھ مل کر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ایک بلینڈر کو پیسنا. ہم نصف کیک بھرنے اور احتیاط سے کناروں کو پھیلاتے ہیں. دونوں اطراف پر پہلے سے ہی خشک فرش پین میں معجزہ کو آزمائیں. پھر مکھن کے ساتھ ایک پلیٹ اور چکنائی میں منتقل. بون اپیٹیٹ!