قددو سے گنوچی

یہ کیا ہے - gnocchi ؟ اس طرح کے ایک دلچسپ نام کے تحت اطالوی کھانا کا ایک ڈش ہے، جس میں، حقیقت میں، ہمارے گوپانگوں کی طرح کچھ ہے. اکثر آلو سے پکایا جاتا ہے. اور ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک قددو سے گنوچی کو بنانا ہے. زیادہ تر اکثر پگھل مکھن کے ساتھ پانی کی طرف سے خدمت کر رہے ہیں، اور مختلف سپلیمنٹ ممکن ہے.

قددو اور آلو سے ہدایت gnocchi

اجزاء:

• آلو - 500 جی؛
• قددو (گودا) - 300 جی؛
• آٹا - 200 جی؛
• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن 4 چمچ چمچ؛
• پنیر pecorino grated - 3 tbsp. چمچ؛
• نٹمج گراؤنڈ - چوٹکی؛
• نمک

تیاری

قددو اور آلو چھیلے ہوئے ہیں، کیوب میں کٹ جاتے ہیں، اور پھر ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 10 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. اس کے بعد، پانی نالی اور ایک مش بنانا. پھر ہم اسے ٹھنڈا کرتے ہیں. ہم پنیر یولکس، نٹمج اور نمک کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور کدو اور آلو کے خالص میں شامل ہیں. پھر آٹا میں ڈالنا اور آٹا گھاو.

ہم اس سے تقریبا 1.5 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ساسیج بناتے ہیں اور ان میں 1 سینٹی میٹر وسیع ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. ہم نیبو کو ابھرتے ہوئے نمکتے ہوئے پانی اور ابلتے وقت اس وقت تک پہنچاتے ہیں. اس کے بعد، ہم انہیں شور سے نکالتے ہیں. کھینچنے والے مکھن میں پگھل مکھن. قددو اور آلو سے گرم gnocchi تیل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور میز پر فوری طور پر خدمت کی.

قدیم کے ساتھ قددو سے گنوچی

اجزاء:

• قددو - 500 جی؛
• آٹا - 400 جی؛
• نمک - 0.5،5 اسپیس.
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• کارسن - 30 جی؛
• مکھن 30 جی؛
• بابا - 3 پتیوں.

تیاری

قد کیک میں نرم کیوب میں کٹائیں اور ابالیں، پھر اسے خالص میں تبدیل کریں. اس میں شامل کریں انڈے، نمک اور بابا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. آہستہ آہستہ آٹا متعارف کروا اور آٹا ملا. ہم اسے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، جس سے ہم 1.5-2 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ flagella رول کرتے ہیں، پھر ان کے بارے میں 2 سینٹی میٹر طویل ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. ہر ٹکڑے کو ایک دلچسپی سے زیادہ دلچسپ ظہور حاصل کرنے کے لئے ہلکا پھلکا لگایا جا سکتا ہے.

ہم نمک پانی میں 2-3 منٹ کے لئے گنوچی کو ابھارتے ہیں. جب وہ اٹھتے ہیں، انہیں شور سے نکال دیں اور پگھل مکھن کے ساتھ ڈالیں، اور گرڈ پینسمین کے اوپر اوپر ڈالیں. بابا سے گنوکی سے گنوکی سے گری ہوئی سبزیاں، خشک ٹماٹر اور کسی بھی چٹنی کے ساتھ بھی کام کیا جا سکتا ہے.

کونی لہسن چٹنی میں کدو سے گنوچی

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• قددو - 1.7 کلوگرام؛
• زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
• آٹا - 450 g؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• نمک چوٹ

چٹنی کے لئے:

• مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• بابا - 7 پتیوں؛
• نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ.

تیاری

ایک مکمل قددو میں، اس کے قریب ایک تیز چاقو کے ساتھ کئی انضباط بناتے ہیں. 5 منٹ کے لئے پکانا، پھر دوسری جانب بائیں اور 5 منٹ کے لئے پکانا. اس طرح کے طریقہ کار کے بعد، اسے کاٹنا آسان ہے. ہم نے اسے نصف میں تقسیم کیا، بیج اور ریشوں کو نکال کر اسے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. قددو کے ساتھ کدو چھڑکیں اور زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں.

تندور میں درجہ حرارت 180 ڈگری پر تقریبا ایک گھنٹے تک پکانا. جب قددو تھوڑا سا ٹھنڈی ہے تو، رند کو ہٹا دیں، گودا کو ایک بلینڈر میں ڈال دیں اور ایک میش میں تبدیل کریں. ہم نے اسے ایک اور 10 منٹ سے دور جانے کے لئے پین میں ڈال دیا زیادہ سیال. اس کے بعد، مچھلی آلو ٹھنڈے ہیں. نمک، انڈے، آٹا اور آٹا شامل کریں. میز آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے اور ہم آٹا پھیل چکے ہیں اور اسے کٹورا میں ڈال دیتے ہیں.

ہم آٹا سے ساسیج بناتے ہیں اور انہیں 2 سینٹی میٹر طویل ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں. ہم گنوچی کو نمکتی پانی سے بھرتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں اور دو منٹ تک کھانا پکاتے ہیں جب تک وہ اٹھتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل، پریس کے ذریعہ لہسن اور کٹ بابا شامل کریں. لہذا جب تک لہسن سنہری نہیں ہے. چکن کے ساتھ گنوکی ختم ہو گئی اور چٹنی پنیر کے ساتھ چھڑکایا. اس کے فورا بعد، ہم میز پر کام کرتے ہیں.