سورج خشک ٹماٹر - ہدایت

ٹماٹر طویل اور مضبوطی سے ہماری میزیں آباد ہیں. ہم ایک تازہ ٹماٹر کے بغیر موسم گرما کی دوپہر کے کھانے یا رات کا کھانا تصور نہیں کر سکتے ہیں یا ان کی ترکاریاں. موسم سرما میں، کسی گرنش یا گوشت کا ڈش کسی نمک یا نمکین ٹماٹر کے بغیر تصور نہیں کیا جا سکتا. وہ تقریبا ہر ہدایت میں موجود ہیں: ایک سینڈوچ سے سنسنی گرم گرم ناشتا سے.

اگر آپ اپنی غذا میں مختلف قسم کی تخلیق کرنا چاہتے ہیں تو، ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں سورج خشک ٹماٹر بنانے کے لئے کس طرح ہے اور اس سے صرف ایک مزیدار اور خوشگوار ناشتا نہیں ہے بلکہ کسی بھی ڈش کے لئے بھرپور بھرا ہوا ہے. گوشت اور مچھلی کے ساتھ، سورج خشک ٹماٹر پادری، سوپ اور سلاد کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے، وہ بھی بالکل مشترکہ ہیں.

تندور میں سورج خشک ٹماٹر

لہذا، اگر آپ اپنے باورچی خانے میں غیر معمولی ناشتا کھانا پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، تندور میں خشک ٹماٹر کھانا پکانا کرنے کے لئے ہدایت پائی جاتی ہے.

اجزاء:

• ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• نمک سمندر - ½ پی ایس ایس؛
• اجنبی - 1 چائے کا چمچ؛
• تھامے - 3 جی؛
• سبزیوں یا زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر.

تیاری

آپ سورج خشک ٹماٹر بنانے سے پہلے، آپ کو اچھی طرح سے ایک سائز، اچھا پکا ہوا سبزیاں منتخب کرنے کی ضرورت ہے. جب ٹماٹر منتخب ہوتے ہیں تو، انہیں دھونا، خشک اور ہلکے میں کاٹ دیں. پھر، ایک چائے کا چمچ استعمال کرتے ہوئے، درمیانے حصے سے ہٹا دیں.

لہسن، چھڑی اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. نمک اور خشک جڑی بوٹیوں کو ملائیں. اب ٹماٹروں کے بکسوں میں بیکنگ ٹرے پر پھیل گیا، ان میں سے ہر ایک میں، جڑی بوٹیوں اور نمک کا ایک چھوٹا مرکب ڈالتا ہے اور لہسن کا ایک یا دو سٹرپس رکھتا ہے. ہر ٹکڑے میں تیل کے چند قطرے ڈالو.

تندور میں ٹماٹر کے ساتھ بیکنگ ٹرے رکھو اور سب سے کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا. آپ اسے 3-4 گھنٹے لے جائیں گے، لیکن یہ سب تندور پر منحصر ہوتا ہے، لہذا اس بات کا یقین کر لیں کہ ٹماٹر جلانے والے نہیں ہیں اور زیادہ سے زیادہ نہیں ہیں. آپ ریفریجریٹر میں گلاس جار میں سورج خشک ٹماٹر ذخیرہ کرسکتے ہیں.

ایک مائکروویو تندور میں سورج خشک ٹماٹر

اگر آپ کے پاس مائکروویو ہے اور آپ سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا چاہتے ہیں، لیکن اس پر کچھ گھنٹے نہیں خرچ کرنا چاہتے ہیں تو، ہم اس طرح کا حصہ لیں گے کہ مائکروویو تندور میں سورج خشک ٹماٹر کیسے پکانا.

اجزاء:

• ٹماٹر - 4 پی سیز.
• جڑی بوٹیوں اور مصالحے (کسی بھی) - 2 چائے کا چمچ؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ

تیاری

ٹماٹر دھوئے، نصف میں کٹائیں اور اس کے اوپر ایک طرف ڈش میں ڈالیں. مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور تیل ڈالیں. مکمل طاقت پر مائکروویو کو سیٹ کریں اور اس میں 5 منٹ کے لئے ٹماٹر کا ایک ڈش ڈالیں. جب وقت باہر چلتا ہے تو، سب کچھ مائیکروویو میں ایک اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو.

پھر ٹماٹر لے لو، تیل کے ساتھ مل کر نیچے سے جوس ڈالیں، اور اسے چند منٹ کے لئے مائکروویو واپس بھیجیں. لہسن کی پتلی پلیٹیں میں کاٹ ٹماٹر کے ساتھ رس اور تھوڑا نمک مکھن. ٹماٹر ایک گلاس جار میں رکھو لہسن لہسن میں شامل کریں اور اسے رس اور مکھن کے ساتھ ڈالیں. جڑ کے ساتھ جڑیں ڈھونڈیں اور 12 گھنٹے کے لئے ریفریجویٹ کریں.

تیل - ہدایت میں سورج خشک ٹماٹر

اگر آپ انہیں جڑی بوٹیوں کے ساتھ مکھن میں کھانا پکائیں تو گھر میں بہت خشک ٹماٹریں وصول کی جاتی ہیں.

اجزاء:

• ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
• لہسن - 2-3 لونگ؛
• زیتون کا تیل یا سبزیوں کا تیل - 0.5 لیٹر؛
• کالی مرچ مرچ، سمندری نمک، خشک جڑی بوٹیوں.

تیاری

ٹماٹر دھونے اور خشک کریں. ہالوں یا چوتھائیوں میں کٹائیں اور ان سے بنیادی ہٹائیں. ٹماٹر رکھے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے پر رکھے ہوئے کاغذ پر رکھو، تاکہ وہ ایک دوسرے سے قریبی قریب ہو. نمک اور مرچ

ٹماٹر کے ہر حصے میں، تیل کے چند قطرے ڈپ اور تندور کو پین بھیجیں، 60-100 ڈگری تک گرم. خشک ٹماٹر 5-8 گھنٹے، یہ سب تندور کی طاقت اور ٹماٹر کے سائز پر منحصر ہے.

جب ٹماٹر تیار ہوجائے تو، وہ سائز میں نمایاں طور پر کم ہو جائیں گے، جار میں ڈالیں گے، جس کے نیچے لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، جڑی بوٹیوں اور کچھ تیل پھیر لیں. ٹماٹر کے ساتھ کر سکتے ہیں 1/3 کو بھریں، تھوڑا سا تیل ڈالیں، پھر مصالحے اور ٹماٹر شامل کریں. اس طرح کے اجزاء کو برتن تک بھرایا جاسکتا ہے. آخر میں، تھوڑا سا ٹماٹر ٹماٹر ڈالتے ہیں تاکہ تیل مکمل طور پر انہیں ڈھکائیں.

جار بند کرو اور ریفریجریٹر یا ٹھنڈی، سیاہ مقام میں بھیجیں.