کاسٹارڈ، کھنڈی دودھ کے ساتھ پکایا، بالکل کسی پیسٹری یا میٹھی کی تکمیل کرتا ہے. ذیل میں ہم اس کریم کے متغیرات کو مشورہ دیتے ہیں، مکھن، ھٹا کریم، کریم اور انڈے کے لوگوں کے ساتھ اجزاء کے مختلف اجزاء کو پورا کرتے ہیں.
کوسٹارڈ کے ساتھ مل کر دودھ کریم - ہدایت "نیپولن"
اجزاء:
- سارا دودھ - 490 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 125 جی؛
- گردن والا چینی - 75-125 جی؛
- ونیلا چینی - 15-20 جی؛
- مکھن - 190 G؛
- منڈی دودھ موٹی - 220 جی.
تیاری
پورے دودھ کو ایک چٹان یا سکوپ میں ڈال دو، آگ میں ڈال دو، تمام آٹے کے فلیکس کو پھیلانے کے لئے پلیٹ پر مکسر کے ساتھ گندم کا آٹا ڈال اور کم رفتار پر چراغ ڈالیں. ہم بڑے پیمانے پر اس پر آگ لگاتے ہیں جب تک کہ وہ گھٹ پائے، اور پھر اسے پلیٹ سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا گرم حالت میں کمرے کے حالات کے تحت ٹھنڈا کریں.
اس کے بعد، ہم نے کریم میں مکھن، چینی اور وینیلا چینی میں نرمی ڈال دی اور ایک مرکب ساخت تک جب تک مکسر کے ساتھ مخلوط اور تمام چینی کرسٹل کو ضائع کر دیا. اختتام میں، ہم کھنڈی ہوئی دودھ کو کریم میں شامل کرتے ہیں اور ایک بار پھر ہم اسے مکسر کے ساتھ پھانسی دیتے ہیں. یہ معیار کی موٹی موٹی سنبھالنے والی دودھ کے طور پر اچھے معیار کے لے جایا جا سکتا ہے، اور کیریمل رنگ اور ذائقہ پر پکایا جا سکتا ہے.
کنڈینڈ دودھ اور مکھن کے ساتھ اس قارئین کو نہ صرف اعتماد کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے نہ صرف "نیپولن" کی خرابی کے لۓ. اس طرح بھرنے کے ساتھ سجایا کسی دوسرے کیک irresistible اور ناقابل یقین حد تک سوادج ہو جائے گا.
بسکٹ کے لئے قیدی دودھ کے ساتھ کرسٹری
اجزاء:
- سارا دودھ - 490 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 125-145 جی؛
- گردن والا چینی - 75 جی؛
- وینیلن یا ونیلا چینی - 1 چوٹ یا 15-20 جی؛
- چربی کے مواد کے ساتھ کریم 30٪ سے زیادہ - 400 ملی میٹر؛
- بنے ہوئے موٹی دودھ - 560 جی.
تیاری
ہم پورے دودھ کو کچلنے میں چینی کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور اسے آگ میں رکھیں گے. اب، جسے بڑے یا مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھینکنا ہے، ہم آہستہ آہستہ اسے آٹے میں شامل کرتے ہیں. ہلچل تک مسلسل ہلچل، مرکب ہلائیں اور مرکب کو گرم کریں، اور پھر گرمی سے ہٹا دیں اور کنسرسی دودھ کے ساتھ جمع کریں. آہستہ سے بڑے پیمانے پر ساخت کے لئے ہلچل اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو.
اگلے مرحلے کو ایک موٹی اور سرسبزی بناوٹ تک کریم کو پکانا ہوتا ہے، اور اس کے بعد، جبڑے کی پروسیسنگ کو روکنے کے بغیر، ہم آہستہ آہستہ ٹھوس طور پر ٹھوس طور پر ٹھوس طور پر کنڈینڈ دودھ کے ساتھ شامل اور homogeneity حاصل.
کسٹنڈ دودھ کے ساتھ ایندھن کے لئے کاسٹارڈ - تیل کے بغیر ہدایت
اجزاء:
- سارا دودھ - 490 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 125 جی؛
- گردن والا چینی - 90 جی؛
- وینیلن یا ونیلا چینی - 1 چوٹ یا 15-20 جی؛
- بڑی چکن انڈے کے لوگ - 4 پی سیز.
- موٹی کنسرڈ دودھ - 200 جی.
تیاری
اس کریم کو تیار کرنے کے لئے، چینی کو چینی، وینیلا چینی یا وینلین کے ساتھ ملائیں اور پھر سیفٹھی آٹا کو مرکب میں مکس کریں. اب ہم تھوڑا دودھ میں ڈالتے ہیں اور ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہم آہنگی کو بڑے پیمانے پر ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم سبھی سب سے کم آگ یا پانی کے غسل پر مواد کے ساتھ برتن رکھتے ہیں اور مسلسل ایک ہی وقت میں مسلسل ہلکا پھلکا کرتے ہیں.
کولنگ کے بعد، کنسرسی دودھ کو کریم میں شامل کریں اور پھر ایک مکسر کے ساتھ اس کا علاج کروائیں جب تک کریم کی ایک عام اور سرسبزی ساختہ ہو.
کوسٹارڈ کے ساتھ دودھ اور ھٹا کریم
اجزاء:
- سارا دودھ - 420 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 125 جی؛
- گردن والا چینی - 95 جی؛
- وینیلن یا ونیلا چینی - 1 چوٹ یا 15-20 جی؛
- ھٹی کریم - 220 جی؛
- موٹی کنسرڈ دودھ - 400 جی.
تیاری
آٹے کو چینی اور ونیلا چینی یا ونیلن سے ملائیں اور اسے دودھ کے ساتھ چٹنی میں شامل کریں، اسے اعتدال پسند آگ میں رکھیں. ہم تمام مکھی کے فلیکس کو پھیلانے اور اس کو گرم کرنے کے لئے ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھانسی دیتے ہیں، مسلسل موڑنے کے دوران اس سے ہلکا پھلکا. جب کریم کریم کو ٹھنڈا کرتا ہے تو ملک کے کھوکھلی اور ہلکا پھلکا بنانا اور آہستہ آہستہ اس کو منحنی دودھ کے ساتھ ملا.
اب ہم ٹھوس کنڈرڈ کو ھٹا کریم کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور پھر ایک مکسر کے ساتھ کریم کا علاج کرتے ہیں.