اگر آپ کھانا پکانے کے روزمرہ کی زندگی کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو پھر عام طور پر آمدورفت یا چوری میں شامل کریں. اس آرٹیکل میں، ہم دیکھیں گے کہ مشروم چٹنی تیار کرنے کے لئے کس طرح - آپ کے گھر کا پاک ماسالوں کے سب سے زیادہ ورسٹائل اور آسان اضافے.
چیمپیئنجنز کے مشروم سوس - ہدایت
شیمپینوں سے مشیر چٹنی - دستیاب ترکیبیں کی تمام قسم کے درمیان سب سے زیادہ سستی اختیار. یہ یقینی طور پر کسی کو خوش کرے گا، کیونکہ اس کی ساخت میں شیمپین کی نازک اور نازک ذائقہ مداخلت نہیں کرتی، لیکن ڈش کے ذائقہ کو پورا کرتی ہے.
اجزاء:
- مکھن 150 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- شیمپین - 400 جی؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- اجمی - 50 جی؛
- سورج (پاؤڈر) - ½ ٹسپ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ - ذائقہ.
تیاری
پگھل مکھن پر، ٹینڈر تک ٹھوس کٹ پیاز بھڑکیں، دھویا اور کھلی مشروم کو شامل کریں، جو سب سے پہلے لازمی طور پر کٹ جائے. روسٹ کو 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پکایا جاتا ہے. اگلا، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور ھٹا کریم، سرواہ، نیبو کا رس، کٹ اجماع، نمک اور مرچ شامل کریں. اس مرحلے میں، ہم چکن کو واپس چوری میں واپس آتے ہیں، آگ کم از کم ہے، اور مطلوبہ گھسائی پر منحصر ہے، میں 15-30 منٹ تک تاشی ڈالوں گا. اگر آپ اس عمل کو تیز کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو چٹنی میں آٹا کا چمچ شامل کر سکتے ہیں.
کھیت کریم کے ساتھ سست شدہ مشروم
ٹینڈر گروی کا دوسرا ورژن، جنگل مشروم کے ساتھ تیار اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کی شکل میں اضافہ - کھیل پکایا اور آلو سے آمدورفت.
اجزاء:
- "پینکاٹا" - 60 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- جنگل مشروم - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 4 لونگ؛
- تھم - 30 جی؛
- بیسل - 20 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ھٹا کریم - 2 ½ چمچ.
تیاری
آپ مشروم کی چٹنی کرنے سے پہلے، مسکردے زیتون کا تیل اور مکھن (ہر چوتھائی چمچ) کے ساتھ بھری رنگ میں سونے کے رنگ پر (بیکن کاٹ نہ دیں، دوسری صورت میں چٹنی خراب ہوجائے گی). اگلے پین میں کھلی اور کٹائی جاتی ہے، سائز، جنگل مشروم، جو 6-8 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے، پر منحصر ہے. اگلا، کچا تھم، بصیرت اور لہسن کو شامل کریں، 2-3 منٹ کے علاوہ بھری کریں اور مستقبل کی چٹنی کریم، یا کھیت کریم کے ساتھ ڈالیں. جیسے ہی ھٹی کریم کھینچنا شروع ہوتا ہے - موسم چکن نمک اور مرچ کے ساتھ اور ترجیحی استحکام تک کھانا پکانا. اگر آپ ایک چٹنی زیادہ موٹی طور پر حاصل کرنا چاہتے ہیں تو تھوڑا سا آٹا یا گرے پنی شامل کریں، اور اس کے برعکس - مشروم ورزش یا صاف پانی ڈالیں.
خشک سفید مشروم سے مشروم کی چٹنی
اگر آپ اپنی پلیٹ پر پورے مشروم بم لے جانا چاہتے ہیں تو پھر اس اجزاء کے طور پر استعمال کریں جو اجزاء تازہ نہیں ہیں، لیکن خشک مشروم، جس میں سب سے زیادہ عام سفید ہے. ہم سوچتے تھے کہ سیپس صرف بنیادی طور پر کریم چٹنی کا حصہ ہیں، لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. ان مزیدار مشروم کے ساتھ ایک ٹماٹر چٹنی تیار کرنے کی کوشش کریں اور اپنے آپ اور آپ کے پیاروں کو اپنے پسندیدہ سائڈ برتن کے غیر معمولی اضافے کے ساتھ خوش آمدید.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- خشک سفید مشروم - 70 جی؛
- ٹماٹر - 400 جی؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- شراب - 150 ملی میٹر؛
- مارجورم - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ
تیاری
سب سے پہلے، مشروم میں گرم پانی میں 1-2 گھنٹے کے لئے لینا. زیتون کا تیل شفاف ہوجاتا ہے، جب تک کہ شفاف ہوجائے، پھر 3 للی لہسن سے باہر نکلیں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا. ٹماٹر جلد سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے blanched کر رہے ہیں، اور پھر منحصر طور پر بڑے کٹ اور پیاز اور لہسن کے لئے ایک منجمد پین میں ڈال دیا. جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ موسم بہار، ایک چمچ کا آٹا شامل کریں اور ذائقہ کے لئے شراب ڈالیں.
دریں اثنا، ایک علیحدہ فرکنگ پین میں 10-15 منٹ کٹی سفید مشروم کو بھرا ہوا ہے، جس کے بعد بھی ٹماٹروں پر جاتے ہیں. خشک مشروم کی چٹائی ابلنے کے بعد 7-10 منٹ تک تیار ہو جائے گی.