ہمارے دنوں میں منجمد سبزیاں بہت سے گھریلو خاتونوں کے لئے "wand zashchalochko" کہتے ہیں. سب کے بعد، یہ بہت آسان ہے، آپ انہیں ریفریجریٹر سے باہر نکالنے کی ضرورت ہے، اور 15 منٹ کے بعد آپ کو ٹیبل، دلیلا کھانا یا ہلکے غذائی کھانے کی رات کے کھانے میں ایک مفید ریستوران ناشتا ہے.
اور جھٹکا منجمد کی موجودہ ٹیکنالوجی کا شکریہ، منجمد سبزیاں تازہ طور پر بہت سے وٹامن اور غذائیت پر مشتمل ہیں. اس طرح کی سبزیوں، تازہ کے برعکس، سال کے کسی بھی وقت ہمارے لئے دستیاب ہیں. لیکن وہ ان میں موجود مفید خصوصیات کو کھو نہیں دیتے، انہیں مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے، یا بجائے کہنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے - پکانا! چلو آپ کے ساتھ منجمد سبزیاں تیار کرنے کے بارے میں غور کریں!
منجمد سبزیوں کو کھانا پکانا
لہذا، تازہ منجمد سبزیاں تیار کرنے کے لئے. ہر 500 جی سبزیوں کے لئے پانی کی 100 ملی لیٹر کی شرح میں، ایک چٹان میں ایک چٹان پانی ڈالیں. پھر ذائقہ کے لئے نمک، پانی کو ایک ابلنے کے لۓ لے لو اور آہستہ آہستہ سبزیاں ڈالنے کے بغیر اسے پہلے سے لے کر یا خراب کرنا. چونکہ وہ بہت سرد ہوتے ہیں، وہ فوری طور پر ابلنے سے روکتے ہیں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور پھر پانی کے لئے انتظار کریں.
اگر منجمد بلاکس کی طرف سے سبزیوں کو پکایا جاتا ہے، اور انفرادی ٹکڑوں کی طرف سے، وہ غیر معمولی پکایا جائے گا، تو کانٹا لے لو اور آہستہ آہستہ انہیں تقسیم کریں. اگلا، موسمی، مسالیدار جڑی بوٹیوں کو شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ کم سے کم اور قریب سے گرمی کو کم کریں. چونکہ ہم نے بہت زیادہ پانی نہیں ڈالا، یہ ضروری ہے کہ یہ صاف نہ ہو، اور سبزیوں کو ایک جوڑے کے لئے پکایا جائے. سب کے بعد، وہ اپنی شکل، رنگ اور مفید خصوصیات بہتر کریں گے.
منجمد سبزیوں کو کتنا کھانا پکانا ہے؟ پیکیج پر بیان کردہ سفارشات کے مطابق، باورچی خانے سے متعلق سبزیاں. اگر آپ گھریلو بنا سبزیاں یا کوئی ہدایات نہیں منجمد ہوتے ہیں تو اس حقیقت کی طرف سے ہدایت کیجیے کہ گوبھی (رنگ، بروکولی، وغیرہ)، زچینی، کٹا گاجر تقریبا 5 منٹ تک پکایا جاتا ہے. سٹرنگ اور چینی پھلیاں، مٹر، اور مکئی تھوڑا کم ہے، تقریبا 3-5 منٹ، پنکھ سبزیاں، جیسے پالنا، بھی تیز رفتار تیار ہیں - 2-3 منٹ میں.
ایک بار جب سبزیوں کے لئے تیار ہوجائے تو، آگ کو بند کردیں اور آہستہ آہستہ پانی بھریں. اگر آپ انہیں گرم مائع میں چھوڑ دیں تو، وہ زیادہ ککڑی اور سوادج نہیں ہو جائیں گے.
اگر آپ اچانک سبزیوں کو پیروی کرنے کا وقت نہیں رکھتے ہیں تو ہلیں گے، پھر آپ باورچی خانے کے اسسٹنٹ میں کھانا پکائیں گے. آئیے ہم مزید تفصیل سے سیکھیں کہ ملٹیورک میں منجمد سبزیاں کیسے تیار کریں.
اس کے لئے، ہم سبزیوں کو ایک خاص کنٹینر میں پھیلاتے ہیں. ڑککن بند کرو، بھاپ سے نکلنے کے لئے ایک چھوٹا سوراخ چھوڑ. ہم اسے "بھاپ کھانا پکانے" کے موڈ کے لئے تقریبا 5 منٹ کے لئے سب سے زیادہ طاقت پر تبدیل کرتے ہیں. وقت کے بعد، ہم سبزیاں نکالتے ہیں، تیاری یا چھری کے ساتھ تیاری کو چیک کریں. اگر وہ ابھی بھی ویلڈڈ نہیں ہوتے ہیں، تو ان کو ایک ہی صلاحیت پر ملٹی ون ڈالو میں دوسرے 2-3 منٹ کے لۓ ڈالیں. اگلا، ان کو گرم کٹورا میں 3 منٹ کے لۓ چھوڑ دیں، تاکہ سبزیوں کو مطلوب حالت تک پہنچے.
آئیے اب نتائج اٹھائیں اور منجمد سبزیوں کو تیار کرنے کے بنیادی قوانین کی فہرست دیکھیں:
- سب سے پہلے، کھانا پکانے سے پہلے سبزیوں کو غصہ نہیں ہونا چاہئے؛
- دوسرا، سبزیوں کو کھانا پکانا جب، ضروری طور پر آپ کے پسندیدہ مصالحے اور نمک پانی کیسے شامل کریں. اس کے علاوہ، آپ نیبو کے جوس کے چند قطرے میں شامل کر سکتے ہیں، یہ سبزیوں کو منہ سے پانی کا رس بنا دیتا ہے
اور مسالیدار ذائقہ؛ - اور تیسرے، کھانا پکانے کے بعد، فوری طور پر تمام پانی نیلا اور اگر چاہے تو آپ سبزیوں کو سرد پانی کے نیچے دھو سکتے ہیں.
اور راستے میں، سب منجمد سبزیوں، یہ نوجوان ماؤں کے لئے حقیقی نجات ہے جو کینوں میں ڈبے میں سبزیوں کے خالصوں کے ناقابل اعتماد ہیں. تو گھر میں منجمد سبزیاں کے بارے میں سوچو! شروع کرنے کے لئے، تلاش کریں، مثال کے طور پر، مشروم کو کیسے منجمد کرنا ، اور پھر عام قوانین اور سفارشات کے مطابق آگے بڑھیں.