یہ مزیدار روٹی، ایک قاعدہ کے طور پر، مشرقی اور بھارتی کھانا پکانے کے برتن میں خدمت کی جاتی ہے. خود کی طرف سے یہ بہت سوادج اور ہوا ہوا ہے. آپ اسے ناشتا کے لئے پکانا سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس ایک روٹی ساز ہے تو تیاری بالکل مشکل نہیں ہوگی کیونکہ چونکہ ایک روٹی سازی کے لئے مکئی کی روٹی کافی آسان ہے.
مکئی کے آٹا سے روٹی - ہدایت
گھر کی روٹی ہمیشہ ایک اسٹور سے کہیں زیادہ مفید ہے. روٹی منڈی میں مکئی کا آٹا سے یہ روٹی، آپ کے تمام خاندان کو ذائقہ کرنا پڑے گا. خاص طور پر صبح کی چائے کے لئے شہد کے ساتھ سوادج ہے. یہ ہدایت پیناسونک روٹی میکر میں مکئی کی روٹی کی تیاری کے لئے ہے، اگر آپ کے پاس ایک اور ماڈل ہے، تو ہدایت پر قریبی نظر ڈالیں اور اپنے آلے میں اس طرح کا علاج کرنے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- گندم آٹا - 400 جی؛
- کارن مکھی - 100 جی؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی - 370 ملی میٹر.
تیاری
روٹی سازی کے کٹورا میں، گندم اور مکئی آٹا ڈالیں. آٹے کے پہاڑی سے ایک طرف، نمک میں ڈال اور زیتون کا تیل ڈالنا، دوسرے طرف خشک خمیر پر، جس میں سب سے اوپر چینی ڈالے. اس کے علاوہ نمک پر پانی ڈالیں. "باقاعدگی سے روٹی" پروگرام، وقت - 4 گھنٹے، سائز - XL، کرسٹ - درمیانے درجے کے لئے روٹی میک اپ قائم کریں. جب روٹی تیار ہوتی ہے تو اسے ایک ڈش پر رکھو اور ایک تولیہ سے ڈھانپیں، لہذا وہ تھوڑی دیر تک کھڑے ہو گیا.
پنیر کے ساتھ مکئی کی روٹی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- مکئی آٹا - 2 اشیاء؛
- گندم آٹا - 2 اشیاء؛
- کیفیر - 2 اشیاء؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- پنیر - 200 جی؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب.
تیاری
ایک گہری کٹورا میں مکئی اور گندم کا آٹا جمع. نمک، خشک خمیر، اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب شامل کریں (اگر آپ مرکب نہیں ملیں گے، تو صرف الگ الگ شامل کریں - تلسی، تھائی، سبز پیاز) اور grated پنیر. سب کچھ ٹھیک کرو. آٹا مکس سے ایک مرکب بنائیں اور وسط میں نالی بناؤ، پھر اس میں زیتون کی تیل اور کییر ڈالیں. آٹا گھاؤ تاکہ اس سے ہاتھوں سے نکل جائے. اگر ضروری ہو تو، گندم کا آٹا شامل کریں. آٹا بنانے کے لئے 40 منٹ کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں. اس کے بعد، اسے دوبارہ گھسنا. روٹی رکھو، سڑک رکھو، ایک کانٹا کے ساتھ دو بار کاٹ دو، ایک جوڑی بناؤ اور 25 منٹ کے لئے روٹی میں روٹی چھوڑ دو. روٹی اٹھائیں 200 ڈگری تک گرم کریں اور تقریبا 40 منٹ تک روٹی اٹھائیں. وقت گزرنے کے بعد، روٹی بنانے والا بند کرو اور 10 منٹ کے لئے روٹی چھوڑ دو.
کھانوں پر روٹی روٹی
اجزاء:
- cornmeal - 150 g؛
- گندم آٹا - 300 جی؛
- اندھیرے کے ٹکڑے - 1 چمچ. چمچ؛
- گندم کی لہر - 150 جی؛
- گرم پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مکین آٹا کو چھوٹے کنٹینر میں ڈالو، گرم پانی اور کور سے بھریں. جب بڑے پیمانے پر کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے، تو آپ آٹا گلے لگ سکتے ہیں. ایک گہری کٹوری میں، گندم کا آٹا ڈالنا، نمک، مکئی کا مرکب، خمیر، غدار اور زیتون کا تیل شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور آٹا گھاو تاکہ آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہ ہو. اگر یہ ناقابل برداشت ہوجاتا ہے، تو تھوڑا سا پانی شامل کریں. ایک کٹورا میں رول کرنے کے لئے آٹا تیار کریں، اسے فلم میں لپیٹ کریں اور رات کے لئے ریفریجریٹر میں نیچے ڈالیں، نیچے کی شیلف پر.
اگلے دن، ریفریجریٹر سے آٹا نکالنا اور اسے گرم جگہ میں ایک گھنٹہ اور نصف کے لئے گرم کرنے دو. اس کے بعد ایک آٹا فلا ہوا بورڈ پر رکھو اور اس کے ساتھ ایک چھوٹا سا انضمام بنانے کے ذریعے ڈھیلا بنانا. روٹی کے سازوسامان کے کنٹینر کے نچلے حصے میں مکئی کے آٹے سے چھڑکا گیا اور اس میں آپ کو ڈھیلا لگایا گیا. ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا دو گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو بیکنگ سے پہلے، پانی کے ساتھ روٹی کے سب سے اوپر چھڑکیں. 50 منٹ کے لئے 210 ڈگری درجہ حرارت پر مکئی کی روٹی پکانا. پہلے 10 منٹ، پانی کے ساتھ روٹی کو وقفے سے چھڑکاتے ہیں. روٹی رکھنا بورڈ پر رکھو اور ٹھنڈا کرو.