مچھلی کے دن یا تہوار مینو کو متنوع کرنے کا ایک شاندار طریقہ سبزیوں کے ساتھ ٹماٹر چٹنی میں مچھلی کھانا پکانا ہے. ٹماٹروں کی تازگی اور سبزیوں کی تازگی کے ساتھ مشترکہ مچھلی کے گوشت کی ادویات ایک حیرت انگیز سوادج ڈش تیار کرتی ہیں جسے آپ ضرور پسند کریں گے.
ٹماٹر چٹنی - ہدایت میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی، مچھلی
اجزاء:
- مچھلی کی چھتوں (کوکاک یا ہیک) - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 240 جی؛
- گاجر - 240 جی؛
- ایک چھوٹا سا زچینی؛
- میٹھا بلغاریہ مرچ کے کئی پھل؛
- ٹماٹر پیسٹ - 60 جی؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- لالچ پتیوں - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3-4 پی سیز.
- صاف پانی - 350-400 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 90-100 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
مچھلی کی Defrosted گاجر دھویا، خشک مسح، کھدائی سے چھٹکارا، حصوں میں کاٹ، ہم نے ان کو بڑے نمک، زمین کا کالی مرچ کے ساتھ sop اور ان کی تھوڑی دیر کے لئے اچانک چھوڑ دیا.
کسی بھی وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم پیاز، گاجر لاٹھی، کیوب زچینی اور بلغاریہ مرچ کے ساتھ پیاز اور پیاز پیاز. سبزیوں کو دھونے اور خشک کرنے سے پہلے مت بھولنا.
ہم اچھی طرح سے آٹے اور بھوری میں سبزیوں کے تیل میں سبزیوں کا تیل میں بھاری گرمی میں مچھلی اور بھوری کو کھینچتے ہیں، اور پھر اس کو ایک سوٹ پین میں منتقل کرتے ہیں، جو زچنی اور مرچ کے کیوب کے ساتھ متبادل کرتے ہیں.
اس کے بعد ہم گاجر کے ساتھ ایک پیاز پین پر گزرتے ہیں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، ابھرتے ہوئے پانی میں ڈال لیں، لاورل، خوشبو مرچ مٹر کے پتے پھینک دیں، چٹنی کو نمک، چینی، زمین کا کالی مرچ، ذائقہ، ذائقہ، ذائقہ، اور مچھلی میں ڈال دیں. دیگر سبزیوں ہم برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کرتے ہیں اور مکمل ابلتے کے بعد آگ کو کم از کم تک کم کرتے ہیں اور پندرہ منٹ کے لئے پکوان کو لے جانے دو.
ٹماٹر چٹنی میں ملٹی مٹی میں مچھلی کا کھانا کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- فلورا یا مچھلی کے سٹیک - 750 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 150 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- ٹماٹر پیسٹ - 60 جی؛
- کریم - 180 ملی میٹر؛
- پانی - 180 ملی میٹر؛
- نصف نیبو کا جوس؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- مچھلی کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- نمک سمندر - ذائقہ.
تیاری
مچھلی کے ساتھ فلمی یا اسٹاک مچھلی، مچھلی اور مٹی کے لئے مصالحے، نیبو کا رس کے ساتھ ذائقہ اور پچاس منٹ تک لے جانے دو. وقت کھونے کے بغیر، پاک صاف اور شکونیوو بجتی ہے یا
کثیر معدنیات میں، ہم بہتر تیل ڈالتے ہیں، "بیک" یا "Frying" موڈ اور اس میں دونوں اطراف سے مچھلی براؤن کریں. آلے کے کٹورا سے مچھلی سلائسوں کو عارضی طور پر ہٹا دیں، تیل کو شامل کریں اور سبزیاں ڈالیں. انہیں دس منٹ کے لئے براؤن دو، پھر چٹنی میں ڈالو، ہلچل اور مچھلی واپس لو. آلہ کو "کھینچ" موڈ میں سوئچ کریں اور اس میں مچھلی اور سبزیوں کو بیس یا تیس منٹ تک چھوڑ دیں.