کچھ مالکنوں نے دکان میں vareniki خریدتے ہیں، کیونکہ وہ آٹا گانا نہیں پسند کرتے ہیں. لیکن، مجھے یقین ہے، یہ اتنی مشکل اور مشکل نہیں ہے کیونکہ یہ پہلی نظر نظر آتی ہے. ہم آپ کو بتا دیں گے کہ مختلف طریقوں سے پانی پر وینکیکی کے لئے آٹا کیسے جلدی آٹا تیار کریں.
چیری کے ساتھ پانی کی گوئی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پانی 355 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 815 جی؛
- سفید چینی - 20 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
ہم آکسیجن کے ساتھ اس کو مضبوط بنانے کے لئے ایک کٹورا میں آٹا اٹھایا. ہم پانی کو گرم کرتے ہیں، ہم چینی کو پھینک دیتے ہیں اور اسے تحلیل کرتے ہیں. اس کے بعد، ایک پتلی چال میں، میٹھا مائع آٹے میں ڈال اور لچکدار آٹا نچوڑ، آخر میں زیتون کا تیل شامل. نتیجے کے طور پر، گٹھائی کے لئے پانی پر انڈے کے بغیر گھنے، لچکدار آٹا حاصل کی جانی چاہیئے. ایسا کرنے کے لئے، اس کی سطح کی سطح پر ڈالیں، رولنگ پن کو ایک آئتاکار پرت میں پھینک دیں اور حلقوں کے سامنے سے گلاس نکال دیں. اب درمیانی چیری بھرنے میں ڈالیں، چینی کے ذائقہ پر چھڑکیں اور تمام کناروں کو پھینک دیں. ہم کنگلیں کھولتے پانی میں کھاتے ہیں یا فریزر میں مستقبل کے لئے منجمد ہیں.
انڈے کے ساتھ پانی پر گندم کے ساتھ آٹا
اجزاء:
- کوئلہ انڈے - 3-5 پی سیز.
- آٹا - 720 جی؛
- پانی 205 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- مکھن
تیاری
انڈے شیل سے اور ایک کٹورا میں بھیج دیا جاتا ہے، ہم چینی کو پھینک دیتے ہوئے، پگھلنے کریم مکھن متعارف کراتے ہیں اور اچھی طرح سے مکسر کے ساتھ گھومتے ہیں. اگلا، آہستہ آہستہ آٹا ڈال اور سرد پینے کے پانی کے بڑے پیمانے پر ضائع. ہم نے اپنے ہاتھوں کو ہموار، لچکدار آٹا کے ساتھ کھینچ کر صاف صاف تولیہ کے ساتھ ڈھک لیا اور اسے 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیا. اس کے بعد، ہم اسے کافی حد سے باہر نکال دیتے ہیں، ہیرے میں ڈال دیتے ہیں، بیری بھرنے میں پھیلاتے ہیں اور کناروں کو مضبوطی سے پھینک دیتے ہیں. چربی کے ساتھ پکوان ابلتے ہوئے پانی میں بھیجے جاتے ہیں اور تیار ہونے تک تیار نہیں کرتے ہیں، یا مستقبل میں استعمال کے لئے پیکج میں شامل ہیں اور منجمد ہوتے ہیں.
معدنی پانی کے ساتھ کٹھور گوپانگ
اجزاء:
- پانی (کاربونیٹیڈ) - 1 آئٹم؛
- انتخاب کا ایک انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی، نمک؛
- آٹا - 815 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
ایک کٹورا میں، ٹھیک نمک اور چینی کے ساتھ چکن انڈے کے ساتھ ایک بلینڈر کو شکست دی. پھر سردی سوڈا پانی، سبزیوں کا تیل اور سیفٹ آٹا کے حصوں میں ڈالیں. ہم پانی پر نرم، لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں اور چیریوں کے ساتھ گوٹھ بنا دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، اسے آٹے پاؤڈرڈ میز پر رول کریں، چوکوں کو کاٹ دیں، چیری پھیلائیں، اسے چینی کے ساتھ چھڑکیں اور مصنوعات کی تشکیل، کناروں کو پیچھا کریں. نمک ابلتے ہوئے پانی میں منٹ منٹ 5 ابالیں، اور پھر ریل کی کھیت کریم یا مکھن کے ساتھ خدمت کی.
پانی پر ایک سادہ گوشہت ٹیسٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 655 جی؛
- پانی 205 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
نمک گرم پانی میں منحصر ہے، اور ایک بڑی کٹورا میں آٹے کو بہہانا. مرکز میں، ایک چھوٹا سوراخ بنانا اور آہستہ آہستہ مائع میں ڈال دیا. ہم ہموار لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں اور 35 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دیتے ہیں. پھر ہم اسے ہلکا پھلکا پن کے ساتھ پھینک دیتے ہیں، حلقوں کے سامنے گلاس کاٹتے ہیں اور مٹی میں بیری پھیلاتے ہیں. ہم احتیاط سے تمام کناروں کو پیچھا کرتے ہیں اور وینکیکی ابلتے ہوئے پانی میں ابلاغ کرتے ہیں.
گرم پانی کے ساتھ vareniki کے ساتھ گوپانگ
اجزاء:
- آٹا - 405 جی؛
- ابلتے ہوئے پانی - 255 ملی میٹر؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
تیاری
ایک کٹوری میں، ابلتے پانی ڈالیں اور سبزیوں کے تیل میں شامل کریں. پھر ہم نمک پھینک دیتے ہیں، ایک چھوٹا سا سیپتہ والا آٹا اور مکسر وردی کو مرکب سے ملاتے ہیں. آہستہ آہستہ تمام باقی آٹے کو متعارف کرایا اور اسے سخت لیکن لچکدار آٹا کے ساتھ گھسنا. پتلی طور پر اسے پھیلانے، بھرنے کے پھیلانے اور ویرینکی تشکیل دینا، جو ابلتے ہوئے پانی میں فوری طور پر تیار ہوجاتا ہے.