ایک تہوار کی میز کے لئے آپ کو تمام قسم کے نمکین کی ضرورت ہے. کیپوں کے بہت اچھے قسم، بھرنے کے ساتھ ٹوکری. آج ہم پف پیسٹری سے ٹیٹلیٹ بنانے اور پکانا دیکھیں گے.
پف پیسٹری tartlets
اجزاء:
- آٹا - 530 جی؛
- مارجرین - 220 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- سائٹرک ایسڈ - 4-5 اناج؛
- پانی 230 ملی میٹر.
تیاری
ہم کنٹینر میں سرد پانی ڈالتے ہیں. سائٹک ایسڈ متعارف کرو، انڈے کو توڑ دو. 90 فی صد آٹے کا حصہ لے کر ہم آٹا بناؤ. گھٹنوں کے بارے میں 15 منٹ ہونا چاہئے. پھر ٹیسٹ 30 منٹ کے لئے پروٹین کی سوجن کے لئے ٹیسٹ دو. مارگریٹ نے آئندہ باقی آٹے کے ساتھ کھینچ لیا، ایک آئتاکار شکل.
ایک آئتاکار کی شکل میں آٹا کو رول کریں، مڈارین اسٹاک کو وسط میں رکھیں، اسے ایک لفافے کی طرح بند کریں، اسے دوبارہ پھینک دیں، اسے شامل کریں اور فریزر کو بھیج دیں. دو بار اس طریقہ کار کو دوبارہ کرنے کے بعد، آٹا کی ایک سینٹی میٹر آٹا اور چوکوں میں تقسیم. ایک چھری کے ساتھ، احتیاط سے درمیانے درجے میں ایک چھوٹا مربع کٹیا، لیکن آٹا کے نچلے حصے تک پہنچنے کے لۓ نہیں. ایک بیکنگ ٹرے پر آٹا رکھو اور تندور میں. کرسٹ کی ظاہری شکل کے بعد، ہم بڑے چوکوں سے بڑے چوکوں نکالتے ہیں اور نکالتے ہیں - یہ کیپسیاں ہو گی. ہم تاروں کو بھرتے ہیں اور ان کے ساتھ lids کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں.
بھرنے کے ساتھ پف پیسٹری tartlets
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 200 g؛
- چینی بھوری - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا؛
- قددو - 120 جی؛
- ممبئی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
قددو چھوٹے کبوں کو کچل دیا جاتا ہے. بھوری شکر اور دھونا دھواں کے ساتھ چھڑکیں. Stirring. ہم آٹا سے آٹا بنا دیتے ہیں، ایک آٹا ڈالا ٹیبل پر ایک گلاس کے ساتھ کاٹتے ہیں. انہیں سلیکون سانچوں میں رکھو. ہم ایک ٹرک کے ساتھ ایک پتلی جوڑی بناتے ہیں. ہم کدو بھرنے لگاتے ہیں. تقریبا 12-15 منٹ تک پکانا.
تیار شدہ پف پیسٹری سے ٹیارٹیٹ
اجزاء:
- پف پیسٹری - 2 تہوں؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا
تیاری
پف پیسٹری فریزر میں تیار شدہ فارم میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. ہم اسے سردی سے نکالتے ہیں، اسے پلیٹوں میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے دھندلا میز پر پھیلاتے ہیں. 30 منٹ کے بعد، آٹا مطلوبہ نرمی تک پہنچ جائے گا.
ہم اسے چلاتے ہیں اور اسے چوکوں میں تقسیم کرتے ہیں. نصف چوکوں کے ساتھ، ہم مندرجہ بالا آگے چلتے ہیں: ہم نے ان سے چھوٹے سائز کے چوکوں کو کاٹ دیا. لہذا ہم ریمز اور چھوٹے چوکوں حاصل کرتے ہیں. بڑے چوکوں کے ساتھ ایک انڈے کو پھینک دیں اور ریموں پر پھینک دیں. لہذا ہمیں آٹا کے فلیٹ ٹکڑے ٹکڑے نہیں کرنا پڑے گا، لیکن ٹیٹلیٹ، جہاں بھر جائے گی. انڈے ریمز اور چھوٹے چوکوں کو چکھانا. ہم پکڑے ہیں بھرنے کے ساتھ بڑے چوکوں کو بھریں اور
سانچوں میں پف پیسٹری tartlets
اجزاء:
- پف پیسٹری - 3 پتیوں؛
- آٹا
تیاری
ہر پلیٹ کو رول اور ایک روایتی چاقو کے ساتھ چوکوں کو کاٹ یا ایک بکس کے ساتھ. فورک کے ساتھ، آٹا کے ہر ٹکڑے پر ایک جوڑے کی پنکچر بناتے ہیں. ہم چوکوں کو ڈھالوں میں ڈالتے ہیں اور انہیں 15 منٹ تک تندور میں رکھیں.