ایک بار ایک بار، ایک آدمی آٹا میں بھرنے کو چھپانے کے لئے ایک راستہ کے ساتھ آیا، اور پھر اسے بھلا یا اسے پکانا. اور اب تک ہم یہ خیال استعمال کر رہے ہیں. ترکیبیں جس میں آٹا اور گوشت کا ایک مجموعہ بہت مختلف ہے، لیکن مقبولیت میں سب سے پہلے، گوبھی کے ساتھ بھری ہوئی پتلون کے ساتھ ، گوشت کے ساتھ سوادج فرڈ پائیوں کے لئے ایک ہدایت ہے.
- کھانا پکانے کا اس طریقہ کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بہت زیادہ موٹی بھرنے کی صورت میں، دوسری صورت میں یہ ڈش کا تعین کرنا مشکل ہو گا؛
- کم از کم اس میں پیاز میں اضافہ کرکے زیادہ رسیلی بنانے کی کوشش کرتے ہیں، ورنہ پائی میں بھرنے میں سخت گپ شپ ہو جائے گی.
- اس کے معیار کے باوجود، آٹا کے لئے آٹا آٹا، یقینی بنانے کے لئے یقینی بنائیں؛
- ثابت مینوفیکچررز کے اعلی معیار کا آٹا منتخب کریں؛
- دیگر قسم کے آٹا سے گوشت کے ساتھ میوے خمیر پائیوں کا گوشت زیادہ ہوا ہوا ہے.
گوشت کے ساتھ خشک خمیر pies
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- خشک خمیر - 1 کلو فی کلو آلو فی پیکٹ؛
- چینی - 2، 5 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- دودھ - 200 ملی.
بھرنے کے لئے:
- 0.5 کلو کلو مرغ کا گوشت یا سورج گوشت
- پیاز - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ورزش یا پانی.
تیاری
گوشت کے ساتھ معیاری فرڈ پائی اس حکم میں پکایا جاتا ہے: آٹا ڈالنا، لیکن جب مناسب ہے، وہ بھرنے میں مصروف ہیں.
آٹا خمیر کے لئے سیفٹ آٹے سے ملا ہے. انڈے کا دودھ، دودھ، نمک، چینی اور تیل کا ایک آٹا آٹا میں ڈال دیا جاتا ہے، آٹا گلے لگانا شروع ہوتا ہے. آٹے کے مقابلے میں آٹا تھوڑا سا موٹا ہونا چاہئے. آٹا کی کیفیت پر منحصر ہے، ایک مختلف مقدار کی مائع کی ضرورت ہو سکتی ہے، لہذا ہم پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ آٹا بھی مائع نہیں ہوتا. ایک سیاہ جگہ پر آٹا ڈالیں اور آٹا ڈالیں، اسے "دو بار" آنا چاہئے.
ہم اس وقت pies کے لئے بھرنے میں مصروف ہو جائے گا. یہاں کچھ پیچیدہ نہیں ہے. بھاری پیاز، تھوڑا سا بعد میں مائنڈ گوشت شامل. ہم اسے نصف تیار کرنے لاتے ہیں. پھر ہم تمام اجزاء سے منسلک کریں، نمک شامل کریں، مرچ ذائقہ اور ذائقہ کو ضائع کریں.
آٹا ہٹا دیا اور آٹا کے ساتھ "پاؤڈر" دوسری بار سے منسلک کیا جاتا ہے، تاکہ رہنا نہ ہو. میز پر براہ راست ہم آٹا ڈالتے ہیں اور جیسے ہی آٹا چھڑی شروع ہوتی ہے اس کا استعمال کرتے ہیں. ہم آٹے کو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ کون سا سائز پسند کرتا ہے، اور ہم pies بناتے ہیں.
عمل کے اس مرحلے پر، اسسٹنٹ سے رابطہ قائم کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. ایک شخص pies بنا دے گا، اور دوسرا نظر آئے گی، تاکہ وہ جلدی نہ ہو اور وقت میں بدل جائیں.
کھودنے کے دوران، بہت زیادہ آگ نہ بنانا، ورنہ آٹا باہر سے سختی سے روشن ہو جائے گا، اور وسط کے قریب نمی رہیں گے. اگر آپ ٹیسٹ کے ارد گرد گندگی نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، دو اختیارات ممنوع ہیں: سب سے پہلے اسٹور سے ریڈی میڈ ٹیسٹ استعمال کرنا ہے، دوسرا یہ ہے کہ بٹیرلیس ٹیسٹ سے گوشت کے ساتھ بھری ہوئی پائی تیار کریں.
pies کے لئے Bezdorozhevoy آٹا
بیٹرٹیور ٹیسٹ پر پائی کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے، آپ کو بیکنگ پاؤڈر استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اس ہدایت میں، ہم سوڈا استعمال کریں گے. اور اس طرح سوڈا کے ذائقہ کو محسوس نہیں کیا جاسکتا ہے، ہم اسے کفیر سے نکال دیں گے. سوڈا بجھانا - اس کا کچھ ایسڈ، ہمارے کیس میں، کیفیر میں موجود اس کے ساتھ مرکب کرنے کا مطلب ہے. سوڈا کفیر کے ساتھ ردعمل کرے گا اور جیسے ہی اس عمل ختم ہوجائے گا، سوڈا کو سمجھا جاتا ہے.
اجزاء:
- گندم آٹا - 3 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 30 جی؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ (اوپر کے بغیر)؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 2 اسپیس.
تیاری
ہم لازمی طور پر آٹے کو بہار دیں گے. تمام لیکن آٹا مخلوط ہے، اور مرکب کو آٹے میں شامل کیا جاتا ہے، نرم آٹا کو گھیر دیتا ہے. مسیم احتیاط سے تاکہ اس کے ہاتھ تقریبا چپچپا نہیں ہیں. پھر کفیر پر آٹا ایک کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ، اور اسے آدھے گھنٹہ سے بھرا ہوا لگانا پڑتا ہے.
پائیوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا دے دو، صاف تولیہ کے ساتھ آمدورفت کو ڈھونڈیں.