پنیر بہت سے برتن کا ایک حصہ ہے، لیکن ایک ڈش موجود ہے جس میں یہ ایک اہم اجزاء ہے. یہ پنیر fondue، جو شیشی کے تمام پرستاروں سے محبت کرتا ہے. پنیر فونڈی کی تیاری زیادہ وقت نہیں لگتی ہے اور یہ ایک بہترین رات کا کھانا بنتا ہے، اس کے علاوہ آپ کو صرف کچھی روٹی اور شراب کا ایک گلاس کی ضرورت ہوتی ہے.
فانڈی کی تیاری میں اہم مسئلہ پنیر کا انتخاب ہے. فانڈی کے لئے کس قسم کی پنیر کی ضرورت ہے اس پر کوئی واضح قواعد موجود نہیں ہیں، سب سے اہم بات یہ مشکل ہے. اگر آپ تجربے کے لئے تیار ہیں تو، ہم آپ کو بتائیں گے کہ پنیر فانڈی تیار کرنے کے لئے.
کلاسیکی پنیر fondue
اجزاء:
- ہارڈ پنیر - 400-500 جی (کم سے کم تین گریڈ)؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- خشک سفید شراب - 150-200 جی؛
- کالی مرچ، نٹمگ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ
تیاری
اس پین کو لے لو جسے تم فانڈی تیار کرو گے اور لہسن کے ٹکڑے کے اندر اس کو مڑو گے. نیچے لہسن کو چھوڑ دو پھر شراب پینے میں ڈال دو، ایک فوڑا لے لو اور گرمی کو کم کرو. مکمل پنیر، گرم شراب اور گرم گرم میں اضافہ، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک پنیر مکمل طور پر dissolves.
اس کے بعد، نشاستے نشاستے میں شامل کریں، جو برانڈی میں سست ہوسکتی ہیں. چٹنی کو مضبوط بنانے کے لئے جاری رکھیں اور ایک دوسرے 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا چکن بنانے کے لئے، بلکہ موٹی بنانا جاری رکھیں.
آخر میں، اس میں لہسن کا نچوڑ، نٹیم اور مرچ شامل کریں. آگ بند کرو، حرارتی پیڈ پر فانڈی کا کٹورا منتقل کریں اور اسے میز کے مرکز میں ڈال دیں. چھوٹے حصوں میں تازہ روٹی کا ٹکڑا، فانڈی میں ڈوبنے اور لطف اندوز کرنے کے لئے ایک فورک کا استعمال کریں.
شراب کے بغیر پنیر fondue - ہدایت
اگر آپ شراب پسند نہیں کرتے ہیں یا آپ نہیں کر سکتے ہیں تو ہم آپ کو بتائے گا کہ شراب کے بغیر پنیر فونڈی کیسے بنانا ہے.
اجزاء:
- پنیر مشکل - 300 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 50 g؛
- نمک، ذائقہ کا کالی مرچ.
تیاری
پنیر چھوٹی سی کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور کئی گھنٹوں تک دودھ میں جگہ لے جاتے ہیں. پھر پانی کے غسل میں ہر چیز کو پگھل دیا اور تقریبا آٹھ مکھن شامل. پگھل، جب تک بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہو جاتا ہے اور کھینچتا ہے. اس کے بعد، اس میں انڈے میں داخل ہوجائیں، مسلسل مداخلت کرنے کے لئے بھول نہیں. یاد رکھیں کہ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ابلاغ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں لوگوں کو قابو پائے گا.
آخر میں، باقی تیل، نمک اور مرچ شامل کریں، اور فوری طور پر موم بتی سے اوپر یا ہیٹنگ پیڈ پر میز پر فانڈی رکھیں. سفید یا سیاہ روٹی کے ساتھ پنیر fondue کھا.
پنیر fondue کے لئے ایک سادہ ہدایت
اگر آپ گھر میں پنیر fondue بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، لیکن آپ کے پاس تمام اجزاء نہیں ہیں یا کافی مشکل پنیر نہیں ہیں تو، ہم سادہ پنیر fondue بنانے کا ایک طریقہ اشتراک کریں گے.
اجزاء:
- پنیر - 300-400 جی؛
- خشک سفید شراب - نصف گلاس؛
- لہسن - 2-3 بازو.
تیاری
لہسن کا ایک لہسن کے ساتھ لہجے میں ڈالو اور اسے نیچے سے نیچے چھوڑ دو. پھر وہاں پنیر پیسنا، اور آپ معمول پنیر کے 2/3 لے سکتے ہیں (مثال کے طور پر، "روسی")، اہم بات یہ ہے کہ یہ اچھی طرح سے پگھلا جاتا ہے، اور ذائقہ کے لئے تھوڑا سخت ذائقہ پنیر. جب پنیر پگھلتی ہے تو شراب میں ڈال دو، اسے تھوڑا سا گرم بناؤ تاکہ اس سے پھیلاؤ اور آگ سے فانڈی کو ہٹا دیں. اسے میز کے مرکز میں گرمی کے لئے رکھو اور croutons کے ساتھ کھاؤ.
پنیر کے ساتھ پنیر fondue
اگر آپ پنیر اور سبزیاں کا ایک مجموعہ پسند کرتے ہیں، تو اس ہدایت کو آپ پسند کریں گے.
اجزاء:
- پنیر مشکل - 400 جی؛
- شراب سفید خشک - 150 ملی میٹر؛
- کیلواڈس - 50 ملی میٹر؛
- نٹمگ، ٹکسال، دلی اور تھائی.
تیاری
شراب ایک چٹنی اور گرم میں ڈال دیا جاتا ہے. پنیر گرے اور شراب میں شامل کریں. مسلسل ہلچل اور پنیر مکمل طور پر پگھل تک تک پکاو. پھر calvados، نٹمج اور گرین شامل کریں. تیار فانڈی میں ہم روٹی کی سلائسیں، یا خواہش میں گوشت کی تمباکو نوشی کی مصنوعات کے سلائسوں کو جھکاتے ہیں.