تعطیلات (اور بعض اوقات اختتام ہفتہ اور یہاں تک کہ ہفتے کے دنوں میں) میں، خاص طور پر سوادج، نازک اور مزیدار کچھ کھانا پکانا چاہتا ہوں، لیکن اسی وقت مطمئن ہے.
ان لوگوں کے لئے ایک بہترین انتخاب ہے جو اپنے آپ کو گوشت کی کھدائی (یا نوجوان گوشت) کھانے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. یہ ٹینڈر گوشت انسانی جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے، ذائقہ کے لئے خوشگوار ہے اور بہت سے مفید مادہ پر مشتمل ہے.
ایک بڑی ٹکڑا کے ساتھ ایک ورق میں پکا ہوا وایل نیو سال کے مینو (اور دیگر مواقع) کے لئے ایک شاندار ڈش ہے، خاص طور پر اگر مہمان گھر آتے ہیں.
مارکیٹ میں ہم ٹھنڈے ہوئے (منجمد نہیں) گوشت کا انتخاب کرتے ہیں - موٹی یا پتلی کنارے یا پٹھوں - گدی کے ان حصے بیکنگ کے لئے زیادہ مناسب ہیں. واال گوشت سے ہلکا رنگ ہے. نوجوان بیف میں، چربی اور فلم کی پرتوں کو ہلکے، پیلے رنگ کا رنگ نہیں ہے.
گوشت پینا بہتر بنانا بہتر ہے - اس سے زیادہ رسیلی ہو جائے گی، اس کے علاوہ، اچھال گوشت میں اضافی ذائقہ شامل کرے گا. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ نوجوان اچھے گوشت کا ذائقہ خود میں دلچسپ ہے، لہذا اس کا اچانک بہت جارحانہ بنانا ضروری نہیں ہے. میرینڈس بہت مختلف ہوسکتے ہیں: شراب، بیئر، ھار دودھ کی مصنوعات، پھل کا رس اور قدرتی انگور کے ساتھ ساتھ مختلف ساس (مثال کے طور پر، سویا بین) کی بنیاد پر. اچار کا انتخاب انفرادی ترجیحات کا معاملہ ہے. ہمارے ہدایت میں، اچانک روشنی ہو گی اور ایک ہی وقت میں، تیز اور تیز.
پکڑا میں پکڑا ہوا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیل یا جوان گوشت کا مجموعی ٹکڑا - 0،5-1،2 کلوگرام سے؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- مرچ مسالیدار سرخ (milled نہیں، بلکہ تازہ)؛
- کیوی - 1 ٹکڑا؛
- شراب سفید یا گلابی (ٹیبل نونسپلائزائز یا ورموتھ، مارٹینی، نٹمج) - 30 ملی میٹر؛
- 1 چونے یا نیبو کا جوس؛
- کارکن - 2-3 فروغ
- مختلف قسم کے مرچ مٹر - 5-8 پی سیز.
- بیل پتیوں - 3-5 پی سیز.
- مرچ اور سنن کے بیج - 0.5 چائے کا چمچ؛
- غیر جانبدار چوٹی کا ایک چھوٹا ٹکڑا (ورق کو چکھنے کے لئے)؛
- سجاوٹ کے لئے تازہ گرین.
تیاری
لہسن اور لال مرچ کچل گئے. کٹی پتلی کٹائیں. چونے، شراب اور مصالحے کا رس شامل کریں. کم سے کم 2 گھنٹے (اور ترجیحی طور پر 4-8) کے لئے گوشت کو مریض ہونا چاہئے.
مادہ شدہ گوشت مسح کیا جاتا ہے اور نپکن سے خشک ہوتا ہے. ہم ورق کرنے کے لئے بہت زیادہ چربی لگاتے ہیں
ہم نے اپنے چھٹی کی ہدایت پسند کی، پھر ہم آپ کو مشقوں سے چھڑی دینے کی مشورہ دیتے ہیں - یہ کم سوادج اور مطمئن نہیں ہوگا.