ریزناکنکا سے دھیان

اگر آپ کو دودھ سے پنیر کا پنیر کھانا پکانا پڑا تو پھر آپ ریزہینکا کی مصنوعات آپ کے لئے مشکل نہیں ہو گی. سوادج اور چربی، برگر کی نوٹ خصوصیات کے ساتھ اس میں تھوڑا زیادہ واضح دودھ ذائقہ ہے. اس طرح کے دھاگے کو کھانا پکانا "سردی کا راستہ" تیار کیا جاسکتا ہے، اسٹو پر یا کثیر عمار میں - ہم تین ترکیبیں مزید ترکیبوں پر غور کریں گے.

Ryazhenka سے گھر کاٹیج پنیر کے لئے ہدایت

سب سے پہلے، پنیر کا نام نہاد "سرد ہدایت" لے لو، یہ ایک ہدایت ہے جو اس کی مصنوعات کے کسی گرمی علاج کی ضرورت نہیں ہے. آپ سب کی ضرورت ہے - اس وقت، تو "سردی" کاٹیج پنیر شام میں کھانا پکانا شروع کرنے کے لئے بہتر ہے، اگر آپ صبح صبح کھانا کھاتے ہیں.

لیکن کچھ بھی نہیں لیٹر بیکنی ہمارے لئے مفید ہے. لہذا، خمیر شدہ بیکڈ دودھ کا ایک لیٹر پیکیج مکمل طور پر منجمد اور گوج کی کئی تہوں میں ایک بیگ میں رکھا جاتا ہے. ہم ایک چٹان پر پاؤچ پھانسی دیتے ہیں جس میں چھٹیوں کو پٹایا جائے گا، اور رات کو اس پوزیشن میں چھوڑ دو. اگلے صبح آپ کو ایک ریزناکنکا سے تقریبا 300 گرام نرم کاٹیج پنیر، اس کے استحکام میں mascarpone یاد، اور تازہ چھٹی کے تقریبا 700 ملی میٹر کے لئے انتظار کر رہے ہیں.

پنیر کیسے کھانا پکانا؟

یہ پنیر پنیر کھانا پکانے کے ایک اور کلاسک تھرمل طریقہ ہے، جس کے لئے آپ کو صرف ایک برگر نہیں بلکہ دودھ بھی ضرورت ہوگی.

لہذا، دودھ خمیر شدہ دودھ کے ساتھ یکجا ہے 1: 1 کے تناسب میں اور ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈال دیا. ہم نے چٹنی پانی کے غسل پر ڈال دیا اور مرکب کو چھوڑ دیا جب تک کہ سیرم اور پنیر خود کو ٹوٹ ڈالیں. علیحدہ ہونے کے بعد، تقریبا 15 منٹ کے لئے مرکب کھڑے ہو جاؤ، اور پھر کاٹیج پنیر ایک colander میں ڈال دیں، جوج کے ساتھ ڈھک لیا. ایک خوبصورت کاٹیج پنیر کاٹیج پنیر چھوڑ دو کہ وہ گھڑی دو گھنٹوں سے گزریں، زیادہ گھنے کی مصنوعات کے لئے یہ رات کے لئے ایک گوج پاؤچ کو پھانسی بہتر ہے.

کثرت سے ایک برگر سے پنیر کا پنیر

ایک کثیر عمار میں برگر سے پنیر کا پنیر کھانا پکانا کا اصول بہت مختلف نہیں ہے پچھلی ہدایت تیاری کے لئے، آپ کو تھوڑا سا ایسڈائڈڈ مصنوعات یا دودھ کے ساتھ اس کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں، پچھلے ہدایت کی طرح.

لہذا، کھیت خمیر Ryazhenka کٹورا multivarka میں ڈال دیا اور 35-40 منٹ کے لئے "حرارتی" یا "گرمی کو برقرار رکھنے" پر تبدیل. بڑے پیمانے پر خمیر شدہ بیکڈ دودھ میں تقسیم کیا جائے گا، اور براہ راست، کاٹیج پنیر. دھیرے کی پرت احتیاط سے سطح سے ہٹا دیا، اس کو گوج پاؤچ میں نقصان پہنچانے اور منتقل کرنے کی کوشش نہیں کر رہا ہے. بیگ کو معطل کرو، چھٹیوں کے باقیوں کو نالی کرنے کے لئے چھوڑ، اور پھر کاٹیج پنیر کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.