آپ کھاتے ہوئے مختلف قسم کے آٹے سے پائی تیار کر سکتے ہیں: ھٹا - خمیر یا تازہ - bezdozhzhevogo. چلو آپ کے ساتھ چند طریقوں کو نظر آتے ہیں اور ناقابل یقین حد تک مزیدار گھر کیک کا لطف اٹھائیں!
پیسٹری آٹا کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - چوٹ
- مکھن 50 g؛
- نمک - چراغ؛
- پینے سوڈا - چوٹ
تیاری
کفیر سوڈا اور مرکب ڈالیں. اگر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کافی مقدار میں امیجک نہیں ہے تو، سوڈا کے ساتھ سوڈا کو مزید یا کسی طرح سے معاوضہ کا استعمال کرتے ہیں. ایک علیحدہ کٹورا میں ہم انڈے کو پھیلاتے ہیں، ہم نمک اور گندم چینی ڈالتے ہیں. مکسر کے ساتھ سب کو مارو اور پگھلا مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں. کفیر میں انڈے کا مرکب ڈالو اور اچھی طرح سے مرکب کریں. آہستہ آہستہ آٹا کے حصے کو متعارف کرانے، چمچ کے ساتھ آٹا گھومنا، اور پھر آٹا لگائے ہوئے سطح پر اسے منتقل کریں اور صاف ہاتھوں کے ساتھ اسے ٹھیک کر دیں. اس کے بعد، خمیر آٹا کو تولیہ کے ساتھ ڈھونڈنا اور 15 منٹ کے لئے اسے تھوڑا سا "آرام دہ" بنانے کے لئے منٹ چھوڑ دیں. اگلا، ہم آپ کے ذائقہ کے لئے مکمل طور پر بھرنے کے بغیر، pies بنانے کے لئے آگے بڑھا.
pies کے لئے خمیر آٹا کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- دودھ گائے - 400 ملی میٹر؛
- خمیر - 10 جی؛
- چینی چھوٹا ہے - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- مکھن 150 g؛
- آٹا - 1 کلو.
تیاری
دودھ گرم حالت تک گرم کرتی ہے، ہم چینی اور خشک خمیر پھینک دیتے ہیں. اس کے بعد، تھوڑا سا آٹا چھڑکا اور بڑے گرم جگہ میں بڑے پیمانے پر ڈال دیا. دریں اثنا، انڈے کو نمک کے ساتھ مارا جاتا ہے، اور مکھن پگھل جاتی ہے اور ٹھنڈی ہوئی ہے. اب تیل اور چمچ کے ساتھ انڈے مرکب کو یکجا. اس کے بعد آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور گھنے گندے، لیکن نرم آٹا. ہم اسے کھڑے ہونے کے لۓ تھوڑا سا دے دیتے ہیں، اٹھتے ہیں، اور پھر ہم گھریلو پائیوں کے ماڈلنگ کو تبدیل کرتے ہیں.
تندور میں پیسٹری آٹا کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- مکھن 250 g؛
- فلٹرڈ پانی - 500 ملی میٹر؛
- نمک چھوٹا چراغ ہے.
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 400 جی.
تیاری
ہم ایک بڑی کٹورا لے لیتے ہیں اور منجمد مکھن اس میں بڑے گرے پر ڈالتے ہیں. اس کے بعد ہم آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا متعارف کراتے ہیں اور یہ ٹھیک کرم حاصل کرنے کے لئے ان کو پیسہ دیتے ہیں. بیکنگ کا پاؤڈر شامل کریں اور نمک کی چوٹی پھینک دیں. اگلا، سب کچھ ہلانا، آہستہ آہستہ برف کے پانی میں ڈال اور ایک مشکل مشکل آٹا ملائیں. ہم اسے ریفریجریٹر میں ہٹانے اور اسے تقریبا 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
تلی ہوئی پٹھوں کے لئے آٹا کیسے بناؤ؟
اجزاء:
اوپنری کے لئے:
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
- فوری تحلیل خمیر - 20 جی؛
- آٹا - 1 چمچ.
ٹیسٹ کے لئے:
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- گندم آٹا - 3.5 اشیاء؛
- سفید چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
خمیر گرم پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے، آٹا اور مکس ڈالنا، تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. چمچ چھوڑ دو منٹ کے لئے 50 منٹ، اور پھر آہستہ تیل میں ڈال، چینی اور نمک ڈالیں. آہستہ آہستہ تمام باقی آٹے کو متعارف کرانے اور ایک لچکدار ہموار آٹا گندگی. جب یہ آپ کے ہاتھوں میں چپکنے لگے تو اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکنا اور گرمی میں 3 گھنٹے تک چھوڑ دو. اس وقت کے دوران، ہم نے اسے کئی دفعہ پکڑ لیا اور ایک ہی وقت میں پائوں بھرنے کی تیاری کی.
کتنی جلدی pies کے لئے آٹا بنانے کے لئے؟
اجزاء:
- موٹی کھیت کریم - 300 ملی میٹر؛
- جی - 180 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- اعلی معیار کے آٹا - 800 جی.
تیاری
موٹی کھیت کریم ایک کٹوری میں پھیلا ہوا ہے، پگھل مکھن ڈال اور اسے اچھی طرح سے ایک فورک کے ساتھ رگڑیں. نمک کی چوٹی پھینک دو اور سیفٹھی آٹا ڈال دو اس کے بعد، اسے کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ اور آدھا گھنٹہ کے لئے سرد میں اسے ہٹا دیں. اگلا، کھلی آٹا پھیلانے والی سطح پر، آٹا کے ساتھ چھڑکایا، رول باہر اور بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے جانا.