چارلوٹ کریم کھانا پکانے کے ماہرین کے درمیان بہت مشہور ہے اور صارفین کی طرف سے ان کا احترام کیا جاتا ہے. اس کا عمدہ ذائقہ کی خصوصیات اور کھانا پکانے کی سادگی اس کے لئے مکمل طور پر موزوں ہے. نازک اقسام کی کسی بھی قسم کی اس کی درخواست مل جائے گی اور سجاوٹ کیک، پیسٹری یا ڈیسرٹ کے دوران کامیابی کی کلیدی بن جائے گی.
چارلوٹ کریم کیسے بنانا ہے؟
شارلٹ کریم گھر پر سادہ اور سستی مصنوعات سے ابتدائی ٹیکنالوجی کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے، لیکن کچھ خصوصیات موجود ہیں اور مٹھائی کھانا پکانا شروع کرتے وقت انہیں یاد کرنے کی ضرورت ہے.
- ابتدائی طور پر، دودھ کو ابلاغ، ہدایت یا چینی کی ذائقہ میں اضافہ اور تمام کرسٹل کی تحلیل کے منتظر ہیں.
- نتیجے میں دودھ میٹھی مرکب ایک پیٹا تھوڑا انڈے یا زردیزی کو پیٹا جاتا ہے اور اسے مارا جاتا ہے، جس کے بعد اسے تھوڑا گرم ہوتا ہے، لیکن ابھرکر نہیں ہوتا.
- جب مکھن کو شامل کیا جاتا ہے تو ابتدائی طور پر کمرے کی حالتوں کے تحت نرمی کی اجازت دی جاتی ہے، پھر بیچ میں کمی اور انجکشن میں دودھ انڈے بیس میں مسلسل گھبراہٹ سے ہی پہلے سے ہی ایک ہی کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے.
- چارٹٹ کریم کی تیاری کے بعد، مطلوبہ رنگ کے رنگنے کے ساتھ ضروری ہو تو اسے رنگا رنگ بنایا جاسکتا ہے اور بے حد حاملہ اور سجاوٹ کیک، کیک، ایکلیئرز اور ٹوکریوں کو بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
چارلوٹ کریم - ایک کلاسک ہدایت
عام طور پر استعمال شدہ کنفنیشن روایتی چارلوٹ کریم ہیں. ہدایت میں استعمال کیا کریم کے متاثر کن حصہ کے باوجود، کریم کو ہوا، نرم اور، اگر عجیب نہیں، روشنی کا انتظام ہوتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، بڑے پیمانے پر سنجیدہ، دودھ کے مرکب میں ونیلن کو شامل کرکے یا بڑے پیمانے پر سگنل کے بعد بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ذائقہ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 250 g؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی.
تیاری
- ایک دودھ کو دودھ سے گرم کریں، اس عمل میں چینی شامل کریں اور جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ ہو.
- ایک اور کٹورا میں، تھوڑا سا انڈے کو شکست دی.
- انڈے کے بڑے پیمانے پر، تھوڑا دودھ کے مرکب میں ڈالیں، جسے جاری رکھیں.
- نرم مکھن میں ہلکا پھلکا جب تک، ہموار اور ہموار تک چھوٹا سا دودھ اور انڈے کی بنیاد اور جبڑے میں ڈالیں.
- تیار کردہ چارلوٹ کریم کا مقصد مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کیف کیک کے لئے چارٹٹ کریم
کیک ہدایت کے مطابق کیک کے لئے شارٹٹ کریم تیار کرو، یہ بھی کلاسک کی طرح آسان ہے. مٹھائی کے ڈیزائن کو مکمل کرنے کے بعد صرف نانسس، اسے دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور ان میں سے ایک کوکی کوکو پاؤڈر سے مداخلت کی جاتی ہے. موصول چاکلیٹ کی بنیاد استعمال ہونے والی اور ڈیکوریشن کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور باقی سفید کریم کیک سے نمٹا جاتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 280 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- سنک - 1 چمچ. چمچ؛
- کوکو پاؤڈر - 2 اسپیس.
تیاری
- دودھ کے ساتھ دودھ مل جاتی ہے، ایک ابلاغ گرم، ہلکا پھلکا.
- پٹا انڈے کے ساتھ کٹورا میں ایک چھوٹا سا گرم مرکب ڈالو، دوبارہ شکست دی.
- نرم مکھن کا ایک حصہ شامل کریں، سنجیدگی سے پہلے علیحدہ علیحدہ علاج کیا جاسکتا ہے، جب تک ہموار ہوجائے.
- ایک مزیدار چارلاٹ کریم دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور ان میں سے ایک کوکو کے ساتھ دوا دیا جاتا ہے.
چاکلیٹ چارلاٹ کریم - ہدایت
ذائقہ اور غذائیت کریم چاکلیٹ چارلس کو بدلنے کے لئے سنبھال لیا، اگر یہ مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق جاری ہے. تیار شدہ مرکب درمیانہ طور پر میٹھی ہو گا، میٹھیوں کے لئے، نصف وقت میں چینی کا ایک حصہ بڑھ سکتا ہے یا ذائقہ. اگر میٹھی بچوں کے سامعین کے لئے ارادہ رکھتا ہے تو، آپ کو سگنل شامل نہیں کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 200 g؛
- دودھ - 80 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- سنجیدگی - 0.55 چمچ. چمچ؛
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ؛
- کوکو پاؤڈر 1.5 tbsp. چمچ
تیاری
- دودھ چینی کے ساتھ ابال ہوا ہے، متوازی میں ایک کٹورا میں انڈے کو پھینک دیا جاتا ہے.
- خلاصہ انڈے بڑے پیمانے پر ایک میٹھی مرکب متعارف کراتے ہیں، ایک مکسر کے طور پر کام کرتے ہیں، گرمی میں ابلتے، فلٹر، ٹھنڈی.
- سپلائر میں نرم تیل کس طرح، آہستہ آہستہ ٹھنڈے شربت میں اضافہ، جب تک جاری رکھیں.
- چاکلیٹ چاکلیٹ چارلاٹ سنک، ونیلا اور کوکو متعارف کروانا، پھر ایک مکسر کے ساتھ ملائیں.
سکارلی کریم - ہدایت
شارلٹ کوارارڈ کلاسک تغیرات کا بہترین متبادل ہے، اگر دودھ اور انڈے کے بغیر کوئی علاج تیار کرنے کی ضرورت ہے. ختم ہونے والی بڑے پیمانے پر کم کیلوری اور اصل ورژن کے مقابلے میں تھوڑا سا ہے، اور اس میں طویل عرصے سے شیلف زندگی اور بوٹ لگانے میں بھی کم حساس ہے.
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن 200 g؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- ونیلا.
تیاری
- پانی میں، چینی تحلیل کی جاتی ہے. موٹی تک مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ آٹا اور گرمی شامل کریں.
- کمرے کے درجہ حرارت پر قارئین کو ڈاؤن لوڈ کریں اور مکھن کو بھوک کرنے کے لئے پٹھوں کو شامل کریں، ہر وقت احتیاط سے پھینکنا.
- آئوٹ کا کریم ونیلا کے ساتھ ذائقہ کیا جائے گا، جب تک ہموار نہ ہو.
چارلس تیل کریم - ہدایت
شارلٹ تیل کریم ، جس میں ہدایت ذیل میں پیش کی جاتی ہے، کلاسیکی افراد سے مختلف تناسب میں تیار کیا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں یہ زیادہ تیل اور غذائیت سے نکل جاتا ہے. جیسا کہ دوسرے معاملات میں، نیزتا کو مطلوبہ رنگ میں ذائقہ یا ٹنٹ کرنے کے لئے ذائقہ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 400 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- ونیلا.
تیاری
- انڈے چینی اور وینیلا کے ساتھ مارا جاتا ہے.
- دودھ کو ابالنا، آہستہ آہستہ، ایک ہی وقت میں بڑے پیمانے پر کوڑے مارنے، انڈے مرکب میں ڈال دیا.
- نتیجے میں اڈے کو اڑایا گرم، پلیٹ، ٹھنڈا سے ہٹا دیں.
- نرمی سے نرم تیل مارو، باندھے ہوئے بیس کو انجکشن کریں، ہر وقت گھبراو.
یولکس پر چارولٹ کریم - ہدایت
ذائقہ کے لئے نرم اور مخفف yolks پر کریم شارلٹ بدل جاتا ہے. تاریک ابتدائی مصنوعات، زیادہ سنترپت اور پیلا نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہے. یہ ہدایت میں بہت زیادہ نہیں ہے وینیلا اور سنکشی (اگر کیک یا میٹھی، جو کریم کے ساتھ ضم کیا جائے گا، بالغ بالغ کے لئے تیار کیا جائے گا). بڑے کیک کو ڈیزائن کرنے کے لئے اجزاء میں اضافہ دوگنا ہونا چاہئے.
اجزاء:
- yolks - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 250 g؛
- دودھ - 190 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 180 جی؛
- وینیلا چینی - 0.5 بیگ.
تیاری
- چینی کے ساتھ دودھ ایک فوق تک گرم ہے.
- یولک کو کلنا، تھوڑا سا گرم دودھ میں ڈال، شکست، تقریبا ایک فوق سے گرم، کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا.
- نرم تیل کو تھوڑا سا، ٹھنڈے بیس کے ساتھ حصوں کو مکس کریں، مکسر کو چالو کرنے کے چارٹٹ کے ساتھ ہینڈل کریں.
کریم شارلٹ کریم
کریم کریم کے ساتھ کریم کرلاٹ ایک نرم ذائقہ اور کم کیلوری قدر ہے، اگر آپ مکھن میں ینالاگ کے ساتھ موازنہ کریں. تاہم، اس طرح کے بڑے پیمانے پر کی تیاری زیادہ مصیبت ہے اور اس کی ضرورت ہو گی، کم سے کم، ایک طاقتور مکسر کی موجودگی اور میزبان کی صبر: تیار کرنے کے لئے ضروری ہے جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
اجزاء:
- yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- دودھ - 190 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 50 جی؛
- ونیلا.
تیاری
- یولک پاؤڈر کے ساتھ زمین ہیں، 50 ملی لیٹر کریم کے ساتھ.
- آرام کا کریم ایک فوق سے گرمی کرتا ہے، ایک زردی مرکب میں ڈالتا ہے، 80 ڈگری تک گرمی کرتا ہے، اور اس وقت بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوتا ہے، اور ہر وقت اسے چھپا دیتا ہے.
- وینیلا عمل میں کریم کو خوش آمدید.
شیلٹ کریم کریمھی دودھ کے ساتھ
کیک کے لئے چارلوٹ کریم کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت انفراسٹرکینشن کے لئے موزوں ہے، اطراف کو اور مصنوعات کے سب سے اوپر کوٹنگ، ان کو سجانے، ان کا ذائقہ صرف ناقابل فراموش بنا رہا ہے. اس صورت میں، قمیض شدہ دودھ کے علاوہ، یہ مرکب کوکو پاؤڈر کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، جو مکمل طور پر ختم ہوسکتا ہے یا اس کی نزولی کا ایک نیا ذائقہ حاصل کرنے کے لئے اپنی رقم کو کم کر سکتا ہے.
اجزاء:
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 140 جی؛
- دودھ - 70 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ اور کوکو - 3 چمچ. چمچ؛
- سنجیدہ - 1،5 چمچ. چمچ
تیاری
- چینی کے ساتھ دودھ ایک ابال تک گرم ہوا اور تھوڑا سا زرد لگایا، جسے چھوٹا ہوا تھا.
- کمر حصوں پر بیس کو ٹھنڈی کریں، چھوٹے حصے میں، کوڑے کی بٹائی والے مکھن کو مار ڈالو، شدید دودھ، کوکو اور سنک، ہر وقت جب تک ہموار بناوٹ سے کریم کو چھٹکارا حاصل نہ ہو.
کیک استر کے لئے چارٹٹ کریم
نرمی کے لئے ایک چارٹٹ کریم مکمل طور پر فٹ، اگر آپ اسے پیش کردہ پیشکش کے استعمال سے پکائیں. کیک کی سطح پر بڑے پیمانے پر لاگو کرنے کے بعد، مصنوعات ریفریجریٹر میں رکھی جانی چاہیے اور صرف اس صورت میں چینی کی لچکدار پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کرنا پڑا.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 250 g؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 1 گلاس؛
- چینی وینیلا - 1 مقدس.
تیاری
- انڈے کے ساتھ دودھ کو یکجا کریں، جب تک کسی بھیڑ سے وردی نہ ہو.
- چینی شامل کریں، چولہا پر ڈالیں، مواد کو ایک ابل ڈالیں، 5 منٹ کے لئے ابالیں.
- مکھن وینیلا شکر کے ساتھ مارا جاتا ہے، پھر ہر وقت گھومنے والا ٹھوس شربت میں چمکتا ہے.