بیکنگ میں چیری خاص طور پر اس کے امیر مہوما اور ہلکا املتا کے لئے قیمتی ہے، جو آٹا میں زیادہ سے زیادہ چینی کو بہتر بنانا ہے. اس آرٹیکل میں ہم سیکھیں گے کہ چیری پائی کس طرح کریم کریم کریم کے ساتھ کھیت کریم کی بنیاد پر تیار کرتی ہیں، جس کا شکریہ عام طور پر چیری پٹی آٹا، بیکڈ بیر اور ھٹا کریم سے تین تہائی میٹھی میں بدل جاتا ہے.
چیری اور بادام کے ساتھ ھٹا کریم پائی
اجزاء:
- چیری بیج - 340 جی؛
- مکھن - 230 جی؛
- گردن والا چینی - 180 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- آٹا - 290 جی؛
- دودھ - 210 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 240 جی؛
- بادام پنکھلوں - 55 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر تندور کا درجہ حرارت 175 ڈگری پر لائیں. چیری کے 40 گرام کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور آگ لگاتے ہیں. ہم انتظار کرتے ہیں، جب بیر کی طرف سے شربت مختص کیا جائے گا اور ہم ان میں ان کو 4-5 منٹ تک عذاب دیں گے، پھر ہم اسے واپس پھینک دیں گے.
بیکنگ کے پاؤڈر کے ساتھ آٹا جمع کریں. الگ الگ طور پر، مکھی اور چینی میں ایک ہوا ہوا سفید کریم، جس میں آہستہ آہستہ، ایک پتلی چال میں دودھ ڈال. ہم نے ایک جوڑے کے انڈے کو شکست دی اور بہت احتیاط سے اور آہستہ آہستہ انہیں تیل میں ڈال دیا، تاکہ مرکب کو ختم نہ کریں. تیل اور انڈے کے مرکب میں خشک اجزاء شامل کریں. باقی دو انڈے چینی کے ساتھ مشترکہ ہیں - یہ ہماری بھر جائے گی.
سڑک میں آٹا ڈالو، سب سے اوپر پر بیر پھیلا اور تمام ھٹا کریم ڈال. چیری اور ھٹا کریم کے ساتھ پائی آدھی گھنٹے کے لئے تندور میں رکھنا چاہئے. بیکنگ کے وسط میں، بادام کی پنکھڑیوں کے ساتھ ناجائز چھڑکتی ہے.
چیری اور ھٹا کریم کے ساتھ ریت کیک
اجزاء:
- مختصر - 340 جی؛
- چینی - 310 جی؛
- چیری بیج - 3 اشیاء؛
- مکھن 25 جی؛
- آٹا - 120 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 160 جی.
تیاری
مختصر پیسٹری کو رول کریں اور منتخب کردہ شکل کی نچلے حصے اور دیواروں سے اسے ڈھونڈیں. ریت کی بنیاد پر بیر اور مکھن کا ٹکڑا. انڈے کے ساتھ آٹے کو اکٹھا کریں، انڈے کے ساتھ ھٹا کریم کے ساتھ ساتھ ملیں. ھٹا کریم کے ساتھ خشک اجزاء کو مکس اور بیر پرت پر مرکب پھیلاؤ. چیری اور ھٹا کریم کے ساتھ ایک کھلی پائی کو 40 ڈگری پر 190 ڈگری پر پکایا جانا چاہئے.
چیری اور کریم چٹنی کے ساتھ پائی
اجزاء:
- آٹا - 290 جی؛
- چینی - 160 جی؛
- مکھن - 145 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا - 1/2 ٹسپ.
- دودھ - 60 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 180 ملی میٹر؛
- کریم پنیر - 160 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چیری کی حفاظت - 380 جی.
تیاری
ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، چینی اور مکھن کے ساتھ آٹا کا ایک مچھر میں تبدیل کریں. خامہ کی 3/4 رکھی جاتی ہے اور باقی کو دودھ، بیکنگ پاؤڈر، سوڈا اور انڈے کے ساتھ ملاتا ہے. ایک سڑک میں آٹا رکھو، اوپر اوپر جام پھیلاؤ، کریم اور انڈے کریم کے ساتھ سب کچھ ڈال اور کچھیوں پر ڈال دو. 50 منٹ کے لئے ایک قبل از کم 180 ڈگری تندور میں چیری اور ھٹی کریم کے ساتھ جیلی پائی بنائیں.