پنڈلی شہد کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو موسم بہار تک انتظار کرنا پڑے گا، جب کھیتوں میں پھنسے ہوئے پیلے رنگ کے پھولوں کا احاطہ ہوتا ہے. اس صورت میں، ڈینڈلینسز کو صرف مخصوص جگہوں میں ہونا چاہئے: شہر سے، سب سے زیادہ پاک علاقوں میں. جمع کرنے کے بعد، تازہ پھولوں کو فوری طور پر تیار کیا جاتا ہے، اور اس جام کے کھانا پکانے کی منصوبہ بندی میں پھل یا بیری کی بنیاد پر ذائقہ کے لئے اپنایا گیا ہے.
ڈاندیل شہد کے لئے ہدایت
تیاری سے پہلے، پھولوں کو ایک خاص انداز میں تیار کیا جانا چاہئے. سب سے پہلے، اسمبلی کاغذ پر پھیلانے کے فورا بعد، چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا، اس وقت کے دوران انہوں نے تمام زندہ مخلوقات کو پھانسی دی، جس کے لئے شہد کے لئے ہدایت نہیں ہے. کے بعد، پھولوں کو بھی دھونا اور خشک کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- dandelions - 275 g؛
- چینی - 930 جی؛
- پانی - 320 ملی میٹر؛
- جوس 1/2 نیبو.
تیاری
ڈاندیل شہد کھانا پکانا کرنے سے پہلے آپ کو ایک سادہ چینی شربت بنانے کی ضرورت ہے. اس کے نتیجے میں، چینی کی ماپ کی رقم پانی کا ایک چھوٹا سا حصہ ڈالا جاتا ہے اور آگ میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک بار جب تمام چینی کرسٹلیں ضبط ہوگئے ہیں، اور شربت شفاف ہو جاتے ہیں تو، ڈینڈیلن کلیوں کو اس میں شامل کیا جاتا ہے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلتے ہیں. وقت گزر گیا ہے، بعد میں موٹائی کو روکنے کے لئے نیبو کا رس شربت میں نچوڑا جاتا ہے، اور پھر ٹھنڈا چھوڑ دیں. پھر جام گوج پر ڈالا جاتا ہے، اور پھولوں کو مناسب طریقے سے نچوڑا جاتا ہے. نتیجے میں شربت آگ میں آگیا اور 20 منٹ تک پکایا. ریستوران کنٹینرز میں ٹھنڈا تیار رہتا ہے اور ٹھنڈی ہوئی ہے.
گھر میں ڈاندیل شہد کی تیاری کیسے کریں؟
ڈاندیلوں سے شہد ان لوگوں کے لئے عام شہد کا متبادل بن سکتا ہے جو غذا جانوروں کی مصنوعات سے خارج ہو چکے ہیں. بیس کی ہدایت کو الگ الگ بنانے میں دلچسپیاتی آٹومیٹک additives ہوسکتے ہیں، جیسے وینیلا پوڈ، جس نے ہم ہدایت کے مطابق تیار کردہ مصنوعات میں ڈالنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- dandelions (پھول) - 340 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 830 جی؛
- ونیلا پوڈ - 1 پی سی.
- سنتری چھڑی کی ایک پٹی؛
- پانی 430 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 25 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، شربت اٹھائیں. اس کی تیاری کے لئے، پانی میں چینی کو ڈالا جانا چاہئے اور کم گرمی پر چھوڑ دیا جانا چاہئے. ابلتے کے بعد، گرمی بڑھا جا سکتا ہے اور ایک اور 5 منٹ کے لئے پکایا شربت چھوڑ دو. ایک بلبل شربت میں، پنڈلی پھول ڈال اور گرمی کم. dandelions کے بارے میں 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کٹائی وینیلا پوڈ، خوشبودار سنتری چھڑی کی ایک پٹی شامل کریں، اور پھر نیبو کے رس سے باہر نکلیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، شہد کے برتن کو آگ سے نکال دیں اور تقریبا ایک دن کے لئے ٹھنڈا چھوڑ دیں، بغیر کسی ڑککن کے ساتھ ہر چیز کو ڈھونڈنا. ٹھنڈا کرنے کے بعد، شہد کو فلٹر کیا جاتا ہے، دوبارہ آگ لگاتا ہے اور دوسرے منٹ میں 20 منٹ تک کھانا پکاتا ہے، لیکن اس بار کمزور فوق کے ساتھ.
صاف جھریں اور ٹھنڈے ہوئے تیار شہد ڈالا جاتا ہے.
ڈانڈیلین شہد کیسے کھانا پکانا؟
اس ہدایت میں، پنکھل پھولوں کو سیب شامل کیا جائے گا، تیار شدہ پروڈکٹ بھی زیادہ مزیدار اور مہاکاوی ہو جائے گا.
اجزاء:
- dandelions - 60 پھول؛
- سبز سیب - 430 جی؛
- 930 ملی میٹر پانی؛
- ایک نیبو کا رس؛
- چینی - 470 جی.
تیاری
پنڈلیوں اور پانی کے ساتھ سیب کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالو ڈالیں، نیبو کا رس شامل کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک کمزور فوق کے ساتھ ابلاغ کرنے کے لئے سب کچھ چھوڑ دو. تھوڑی دیر کے بعد، ایک چکن کے ذریعے مرکب کو روکنا اور چھٹکارا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. نتیجے کا رس ایک امیر پیلا رنگ ہوگا. کے بعد رس کا وزن بڑھایا جا سکتا ہے اور چینی میں اسی طرح کے بڑے پیمانے پر شامل کیا جا سکتا ہے. مرکب مطلوبہ کثافت کو حاصل کرنے میں درمیانے گرمی اور پکایا جاتا ہے.