ڈوراڈا (ڈوراڈو) یا کسی دوسرے طریقے سے ریفریش ایک بحرانی مچھلی ہے جو بحیرہ روم میں رہتی ہے. اس میں نرم سفید گوشت، شاندار خوشبو اور مزیدار میٹھا ذائقہ ہے. یہ مچھلی تقریبا کوئی ہڈی نہیں ہے، اور اس کا گوشت بہت سے مفید مائیکرویلیٹس اور وٹامن ہے جس میں جسم پر مثبت اثر ہوتا ہے. کھانا پکانا ڈوراڈو مختلف ہو سکتا ہے - بھلا، سٹو، پکانا، پکانا.
ڈوراڈا، ورق میں پکا ہوا، کسی بھی تہذیب کا کھانا مکمل طور پر سجدہ کرے گا. مکمل ڈش مکمل طور پر زیتون اور سفید شراب چٹنی کے ساتھ ملتا ہے. لیکن ابھرنے والی چاول یا بیکڈ سبزیاں پکانا بہتر بنانا ہے.
ڈوراڈا سبزیوں کے ساتھ ورق میں پکا ہوا تھا
اجزاء:
- مچھلی ڈوراڈا - 2 پی سیز.
- سرخ گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- چیری ٹماٹر - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- ادرک جڑ - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
بلغاریہ مرچ اور ٹماٹر میری احتیاط سے اور ایک تولیہ سے خشک. مرچ میں ہم تمام بیجوں اور ایک کور کو خارج کر دیتے ہیں، ہم سٹریوں سے کاٹتے ہیں. ہم پیاز صاف کرتے ہیں اور ٹماٹر اور انگوٹھے کے ساتھ مل کر ان کو کاٹتے ہیں. کھلی زیتون کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں ڈال دو، کٹ سبزیاں دوبارہ پھینک دیں اور پھیلائیں. تقریبا 5 منٹ تک جلدی کرو، مسلسل ہلکا پھلکا. نمک، مرچ کے ساتھ موسم اچھی طرح سے ملا.
اب مچھلی کو لے لو، تمام اندروں کو ہٹا دیں اور کھینچیں. ورق شیٹ کا کٹائیں، نصف میں ڈالیں، سبزیوں کے تیل سے ایک نصف چکھائیں اور بیکنگ ڈش میں ڈالیں.
تندور میں پھنسے ہوئے ڈوراڈو کے بعد تقریبا تیار ہے، لکڑی کے دانتوں کی پودوں کو پیچھے کی جڑیں ڈالیں اور جب تک مچھلی کو مکمل طور پر پکایا جائے. یہ ڈش بہت سوادج بدل جاتا ہے، ایک شاندار خوشبو حاصل کرتا ہے، اور بیکڈ سبزیوں سے منسلک ہوتا ہے، یہ مکمل دلکش کھانے کے لئے بہترین اختیار ہوگا.