غذا کیا ہے؟
مناسب غذائیت کے اصولوں پر مبنی ڈیوٹولوجی ایک عملی سائنس ہے. اس کا عملی اظہار یہ ہے کہ خوراکیاتیات کے معیارات کے مطابق کھانا پاؤڈرینیا ہے. بنیادی طور پر، حیاتیات کے اصولوں کو ایسے لوگوں پر لاگو ہوتا ہے جو پہلے سے ہی بیماریاں (موٹاپا سمیت) سے متاثر ہوتے ہیں یا وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. لیکن حیاتیات اور مناسب غذائیت مطابقت پذیر ہیں اور کوئی بھی اس بات کا یقین نہیں کرے گا کہ ہماری روزانہ غذا درست ہونا چاہئے، خاص طور پر جب علاج میں سب سے اہم عنصر غذا ہے.
ہپیکیٹس تاریخ سے باہر ہے، اور چینی ادویات گھوڑے کی ہڈی پر ہے؟
یہاں تک کہ ہپیکوکریٹ کے تحت بھی یہ خیال کیا گیا تھا کہ کسی بھی بیماری کا سبب غذائیت کی خرابی ہے اور اس بیماری کے مختلف مراحل پر متوازن غذا کا علاج کرنا ہے. وقت کے ساتھ، معالج غذائیت کے طور پر غذائیت کا تصور غائب ہو گیا ہے اور اب کچھ بھی اس صورت میں، ہم اینٹی بائیوٹکس کے لئے فارمیسی چلاتے ہیں. درحقیقت، جو شخص عادی ہے وہ کھانے پر توجہ نہیں دیتا، اس کی بیماری کے لۓ "چھٹکارا حاصل کرنا" آسان ہے.
اس کے نتیجے میں، چینی غذائیت کا تصور آج تک ختم نہیں ہوتا ہے. تعلیم اس حقیقت پر مبنی ہے کہ جسم کو صحیح رقم میں صحیح خوراک فراہم کرنے کی ضرورت ہے. تمام کھانے کی مصنوعات پانچ عناصر کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں: پانی، آگ، زمین، دھاتی، ہوا. اور ان اقسام کو مصنوعات کی خصوصیات کے مطابق بنایا جاتا ہے: میٹھا، ھٹا، تلخ، گرم، سردی. چینی غذا میں کوئی نقصان دہ اور غیر معمولی نہیں ہے، یہ صرف اس بات کا تعین کرنا ضروری ہے کہ کسی خاص بیماری کے لۓ کس قسم کی مصنوعات کی قسم ضروری ہے، اور اس کے ساتھ کسی وقفے کے لے جانے کے قابل ہو.
بجلی کی فراہمی کی غلطیوں
جدید علوم اس حقیقت پر مبنی ہے کہ لوگوں کو ان کی خوراک میں کئی غلطیوں کو درست کرنا چاہئے اور اس طرح ان کا وزن اور صحت بحال کیا جائے گا. چلو متفق نہ ہوں کہ لوگ اکثر غیر ذمہ دار ہیں. زیادہ تر، بیماری کے آغاز سے پہلے، صرف وزن میں کمی کے لئے غذا میں دلچسپی رکھتا ہے. اور اس تصور کے لئے ہم مختلف ذرائع میں پایا جانے والی تمام کمزور ڈایٹس کا حوالہ دیتے ہیں. سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ ایسے غذا صرف تھوڑی دیر تک وزن کم کرنے کا اثر باندھتے ہیں، کیونکہ بھوک لگی ہوئی خوف، جسم کو "معیشت" موڈ میں چلا جاتا ہے، جس میں میٹابولک عمل کو کم کرنا ہوتا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ جب ہم کیلوری کی عام کھپت میں واپس آتے ہیں، تو چربی تیز ہوجائے گی - "ریزرو میں." اپنے آپ کو عارضی نتائج کے ساتھ دھوکہ نہ دینا. آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ آپ وزن کم ہو یا اضافی چربی کے ذخائر سے چھٹکارا حاصل کر سکیں، جو جسم کے عام کام کے لئے نقصان دہ ہیں، صرف آپ کی طرز زندگی کو دوبارہ تبدیل کردی جا سکتی ہے.
لہذا، ہم آپ کے ساتھ چلتے ہیں کہ غذا کی طبیعت کی بنیاد پر، جو سب نے شاید سنا ہے، لیکن مندرجہ بالا مندرجہ بالا مندرجہ ذیل عمل کی تعمیل کرتے ہیں:
- ہماری روزانہ کی قیمتوں سے زائد کیلوری کی کھپت زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے.
- ریپڈ کاربوہائیڈریٹ (چینی، شہد، کنفیکشنری، کاربونیٹیڈ پانی) نتیجے کے طور پر، انسولین کی پیداوار کو روکنے میں ناکام ہوجاتا ہے، پروسیسنگ چربی کا عمل بھی خلاف ورزی کی جاتی ہے.
- کولیسٹرول (مکھن، جانوروں کی طرف سے) کے ساتھ ساتھ جانوروں کی بھاری کھپت. انہیں پالتو جانوروں کی طرف سے تبدیل کیا جاسکتا ہے (سبزیوں کا تیل، فیٹی مچھلی) اور میوساتورور شدہ چربی (زیتون، مونگھ مکھن).
- دن کی حکومت کی خلاف ورزی. ایک ہی وقت میں ضرورت ہے، جسم "بھوک حملوں" کا بندوبست نہ کریں، اور پھر بہت بڑے حصوں پر توڑیں. رات کو مت کھو اور ناشتا کچھ گرم کے ساتھ ناشتا ہو.
- ریشہ کی کمی کی آنتوں کی خرابی کا خاتمہ ہوتا ہے. آخر میں، ہم قبضہ حاصل کرتے ہیں. زیادہ خام سبزیوں اور پھل کھاؤ.
- روزانہ مینو میں تناسب کے ساتھ تعمیل: چربی - 30٪، کاربوہائیڈریٹ - 50 فیصد، پروٹین - 20٪
اگر آپ غذا کی قابلیت کے قوانین کی پیروی کرتے ہیں تو، ذہنی اور جسمانی طور پر سخت خوراک کے ساتھ اپنے آپ کو ختم کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہوگی. جی ہاں، آپ فی ہفتہ 20 کلو گرام نہیں ہونگے. لیکن آپ کی صحت کا اس طرح کا ایک لمحہ اثر ہے؟