اگر آپ اپنے آپ کو گوشت کھانے والوں میں نہیں دیکھتے ہیں یا صرف روزہ رکھنا چاہتے ہیں تو یہ اپنے آپ کو روایتی گوشت کھانے کی خوردنیوں سے محروم کرنے کا موقع نہیں ہے، جیسے chebureks. ریڈ نیم چاند کیک سبزیوں بھرنے کے ساتھ بھرے جا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، آلو، اور یہ کم مزیدار نہیں ہوگا. شاندار جوڑی ایک گلاس بیئر یا کینوس پر.
پنیر اور آلو کے ساتھ Chebureks
اجزاء:
- دہی یا کیفیر - 320 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 45 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 830 جی؛
- مشکل پنیر - 145 G؛
- آلو - 950 جی؛
- سبزیاں اور مصالحے.
تیاری
آلو کے ساتھ chebureki بنانے سے پہلے، آپ کو ان کے لئے بھرنے کی ضرورت ہے. بھرنے کی تیاری کے لۓ، آپ کو آلو کو ٹھنڈا تک نرم کرنا چاہئے، اور پھر ان کی جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے مچھلی کریں. اگر مٹی ہوئی آلو بہت موٹی ہیں تو پھر آلو برتری یا دودھ کے ساتھ اسے کم کریں. ٹھنڈے آلو بھرنے میں ہم نے پٹایا پنیر ڈال دیا اور پھر ایک بار پھر اچھی طرح سے سب کچھ ملا.
آٹا آسان بنا دیا جاتا ہے: مکس کیفیر کھیت کریم اور پگھل مکھن کے ساتھ، نمک کی اچھی چوٹی کے ساتھ ایک جوڑے کی انڈے انڈے اور کفیر مرکب میں شامل کریں. اس کے بعد یہ آٹا آہستہ آہستہ آٹا ڈالنے کے لئے رہتا ہے، آلو کے ساتھ chebureks کے لئے نرم، لچکدار اور چپچپا آٹا kneading. آٹا بہتر بنانا بنانے کے لئے، اسے ریفریجریٹر میں تقریبا نصف گھنٹے آرام کرنے دو، اور پھر براہ راست رولنگ پن کے ساتھ کام شروع کرنا.
ایک پتلی پرت میں ایک آٹا حصے میں رول کریں، اس سے حلقوں کو کاٹ، پلیٹ یا کسی بھی گول ڈش کا استعمال کرتے ہوئے سٹینسل کے طور پر. آدھے ٹیسٹ میں، تقریبا 2-2.5 سینٹی میٹر مفت کنارے کو چھوڑ کر آلو پنیر کو بھرنے میں تقسیم کیا جاتا ہے. جلدی سے آٹا کے کنارے کو پانی کے ساتھ اور دوسری نصف کے ساتھ احاطہ کم. مناسب طور پر کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ گلو اور preheated تیل میں chebureks کو بھرا کرنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں.
Chebureks: آلو اور گوشت کے ساتھ ایک ہدایت
اجزاء:
- آلو - 1.2 کلوگرام؛
- مائنڈڈ گوشت - 750 جی؛
- سفید پیاز - 90 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 43 ملی میٹر؛
- آٹا - 480 جی؛
- ھٹا دودھ - 100 ملی.
تیاری
گرم کندہ پین پر، کٹ سفید پیاز کچلنے کے لئے تقریبا 4-6 منٹ. منشیات کا گوشت پیاز میں شامل کریں اور اسے آسانی سے بھلا دیں جب تک وہ اس پر چلتا نہ رہیں. ساتھ ہی، نرم تک تک آلو کے tubers ابال اور ایک مش میں پیسنا. آلودہ گوشت کے ساتھ ہم مچھلی آلو ملاتے ہیں اور آلو کے ساتھ شربت کے لئے بھرنے کے لئے تیار ہیں.
آٹا کے لئے، انڈے کو ھٹا دودھ اور پگھل مکھن کے ساتھ شکست دی. نمک کی ایک اچھی چوٹی شامل کریں اور مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا، آٹا ڈالنا شروع کریں. آٹا کو ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے تک ڈالیں. ہم آٹے کو تقریبا 40-50 گرام وزن میں ڈالتے ہیں، ہر گیند کو پینکیک میں گھومنا، فلیٹ کیک میں سے ایک نصف کے لئے ہم نے آلو بھرنے کے لۓ، دوسرا دوسرا حصہ اور کناروں کو پکڑ لیا. ایک خاص طور پر سنہری براؤن کرسٹ تک گوبھی بھری ہوئی مچھلی کو بھری کریں، اور پھر نپکن کو چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ چھوڑ دیں.
آلو اور مشروم کے ساتھ لینن chebureks
جی ہاں، آلو کے ساتھ chebureks کے لئے اس ہدایت روایتی تاتار نہیں ہے، لیکن یہ حتمی ڈش نہیں سوادج ہے. اپنے تجربے پر نتیجہ چیک کریں.
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- پانی 115 ملی میٹر؛
- شیمپین (آپ دیگر مشروم ہوسکتے ہیں) - 210 g؛
- آلو - 130 جی؛
- سفید پیاز - 55 G؛
- سبزیاں
تیاری
آٹے اور پانی کی بنیاد پر ایک سادہ نمکین آٹا تیار کیا جاتا ہے - یہ دو اجزاء کو نمک کی ایک اچھی چوٹی کے ساتھ مل کر ملنا چاہئے، اور آٹا ہاتھ سے ہاتھوں اور ریفریجریٹر میں 35-40 منٹ تک چھوڑنا چاہئے.
اس دوران، آپ کو بھرنے کے لئے تیار کرنے کا وقت ہی ہوسکتا ہے. اس کے لئے، سب سے پہلے آلو کو ابال اور اس کی جڑی بوٹیوں سے مچھلی، اور پھر تلی ہوئی پیاز اور مشروم کے ساتھ ملائیں. عام گوشت کی چیزوں کی طرح مکھن میں کنارے اور بھریوں کو پھینکنا آٹا کی پرت پر بھریں.