موسم گرما کے رہائشیوں اور موسمی ٹرک کسانوں کے شروع ہونے والے افراد کو کدو ذخیرہ کرنے کے بارے میں معلومات میں دلچسپی ہوگی لہذا سبزیوں نے اس کی اصل شکل طویل عرصے تک برقرار رکھی ہے اور موسم بہار تک اپنی قیمتی اور غذائیت کی خصوصیات کا اعزاز رکھتا ہے. نجی گھر کی ملکیت اور شہر کے اپارٹمنٹ کی حالتوں میں مناسب حالات فراہم کریں.
گھر میں کدو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
گھر میں موسم سرما کے لئے قددو کی مناسب اسٹوریج مثالی ڈور درجہ حرارت کے حالات پیدا کرنے اور ضروریات کو پورا کرنے میں شامل ہیں جو کامل نتیجہ کی ضمانت دے گی.
- اہم نکات صحیح کٹائی ہے . اسے منجمد کرنے کے لئے پھل حاصل کرنے کی اجازت نہیں ہے، لیکن ایک ہی وقت میں سبزیوں کو مکمل طور پر پکانا ہے، جس میں گودا کا ذائقہ بہت بہتر ہوتا ہے.
- ٹیلوں کے مجموعہ کو بچانے کے لئے اس بات کا یقین رکھو، جس میں مثالی طور پر خشک ہونا چاہئے، جو عصمت دار قددو کا نشان ہے.
- جمع شدہ پھل سورج میں تھوڑا سا خشک کر رہے ہیں، جس کا میدان ایک ٹھنڈا، تاریک اور خشک جگہ لے جاتا ہے.
- کدو اسٹوریج کا مثالی درجہ +5 سے 10 ڈگری ہے.
- ایک مناسب جگہ خشک سیلر یا سرد سیلار ہو گا، لیکن، اس طرح کی غیر موجودگی میں آپ اپارٹمنٹ میں زیادہ سے زیادہ حالات فراہم کرسکتے ہیں.
ایک اپارٹمنٹ میں موسم سرما کے لئے کدو رکھنا
اگر کوئی سیلار یا سیلر نہیں ہے، تو آپ کو اپارٹمنٹ میں کدو اسٹوریج کو یقینی بنانا ہے. کچھ راز جاننا، طویل عرصے تک سبزیوں کا تازہ ذائقہ، اس کے تمام قابل قدر خصوصیات اور اس کے اصل شکل میں وٹامن بچانے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے.
- پھلوں کو بچانے کا بہترین طریقہ انہیں ایک گلاس والی بالکنی یا لاجیا پر رکھنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہر کدو کو ایک کپڑا میں لپیٹ دیا جائے گا اور فرش یا سمتل پر ایک دوسرے سے کچھ فاصلے پر رکھا جاتا ہے. شدید ٹھنڈے میں، سبزیوں کو اچھی طرح سے گرمی سے لپیٹ لیا جاتا ہے اور اسے منجمد رکھنے سے روکتا ہے.
- ایک بالکنی کی غیر موجودگی میں، آپ کو ایک ٹھنڈی سیاہ پینٹیری میں کدو ڈال سکتا ہے. یہاں تک کہ +15 ڈگری کے درجہ حرارت پر، پھل اچھی طرح سے محفوظ ہیں، اگر وہ روشنی تک رسائی سے محفوظ ہیں.
- اگر تازہ سبزیوں کے تحفظ کے لئے کوئی شرط نہیں ہے تو، آپ گوپ کو ڈرائر یا تندور میں خشک کر سکتے ہیں، اور پھر اسے خشک اور تاریک جگہ میں اسٹوریج کے لئے ڈال سکتے ہیں.
اپارٹمنٹ میں ایک مکمل کدو کیسے ذخیرہ کرے؟
ایک مکمل قددو ذخیرہ کرنے کے بارے میں معلومات، اپارٹمنٹ میں سبزیوں کو بچانے میں مدد ملے گی.
- اپارٹمنٹ میں موسم سرما میں قددو کی مناسب اسٹوریج ہر پھل کو کاغذ کے ساتھ لپیٹ کر سردی دیوار کے قریب فرش پر رکھ کر فراہم کی جا سکتی ہے.
- ریڈیٹروں کے قریب یا براہ راست سورج کی روشنی میں کدو نہیں ڈالیں.
- قددو لپیٹ نہیں کیا جاسکتا، لیکن ایک گھنے کپڑا سے ڈھک لیا، ایک دوسرے سے 10 سینٹی میٹر کی فاصلے پر پھل رکھتا تھا.
- آپ پھل براہ راست فرش پر نہیں ڈال سکتے ہیں: آپ کو پلائیووڈ، بورڈ، ایک pallet یا کم از کم ایک کاغذ کی ایک شیٹ کو ڈائل کرنے کی ضرورت ہے.
- کمرے میں مسلسل درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے، کمرے کو باقاعدگی سے ہٹانا.
کدو کٹ کیسے رکھنا
اگلے حصے میں آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد ملتی ہے کہ اس کا کدو ذخیرہ کیا جائے گا. ایک ہی وقت میں کام پیچیدہ ہے اور اس طرح کے سبزیوں کی حفاظت کی مدت میں نمایاں طور پر کم ہے. حفاظتی چھڑی کی سالمیت کا خاتمہ کیا جاتا ہے، اور طویل عرصے تک اسٹوریج کے ساتھ گودا، سڑنا یا دھندلا، جلدی سے نمی کھو جائے گا.
- ذخیرہ کرنے سے قبل کٹ کدو کے ساتھ ساتھ ریشہ دار گوشت کے ساتھ بیجوں سے چھٹکارا ہے.
- کٹ کدو کی اسٹوریج کو بڑھانے میں کھانے کی فلم میں مدد ملے گی، جس کو آپ کو سلائس اور قددو پوری طرح لینا ہوگا.
- سبزیوں کے حصوں کی حفاظت کے لئے کوئی کم، یا اس سے بھی زیادہ مؤثر طریقہ ایک ورق کٹ کے ساتھ ہل یا لابلیوں کی لپیٹ کر رہا ہے.
- صحیح طور پر تیار شدہ حصے ایک بالکنی یا ایک منطق پر رکھے جاتے ہیں یا ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہیں، جو تحفظ کے لئے سب سے زیادہ ترجیحی اختیار ہے.
فرج میں کٹ کدو کیسے رکھنے کے لئے؟
مزید معلومات کے مطابق آپ ریفریجریٹر میں کدو ذخیرہ کر سکتے ہیں جب پھل آدھے یا چھوٹے حصوں میں لابول میں کاٹ دیا گیا تھا.
- ڈھیلے اندرونی گوشت کے ساتھ بیجوں سے قددو حصوں کو صاف کریں.
- ہالو یا سلائسیں کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ کر، کٹائی میں مضبوطی سے دبائیں، پھر کم شیلف یا سبزیوں کی ٹوکری میں رکھے جاتے ہیں. اس انداز میں پیک کیا گیا ہے، اس کا اخراج لگانا دو ہفتوں تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
- اگر ورق میں لپیٹ کی اونچی یا سلائسیں لپیٹ میں اور وقفے سے لپیٹ میں تبدیل ہوتے ہیں، تو سبزیوں کو ایک مہینے کے لئے تازہ رہنا پڑے گا.
- پھل کی رساکی کو بچانے اور وینٹینٹ چیمبروں کے ساتھ آلات میں اس کے استعمال کی روک تھام کے لئے، سلائسیں سبزیوں کے تیل سے ریپنگ کرنے سے قبل سوراخ کر سکتے ہیں.
فریزر میں کدو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
اگر موسم سرما کے تازہ میں کدو کے لئے صحیح اسٹوریج کے حالات کو یقینی بنانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، اور فریزر میں مفت جگہ موجود ہے، سبزیوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے.
- ابتدائی مکمل صفائی کے بعد قددو منجمد ہے. ایسا کرنے کے لئے، ریشوں کے ساتھ نہ صرف بیجوں کی جانچ پڑتال کریں بلکہ بیرونی مشکل جلد بھی کاٹ دیں.
- نتیجے میں گودا کوبوں، brusochki یا پلیٹوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، ایک پرت کے ساتھ ایک شیلف پر چیمبر میں رکھی جاتی ہے اور 12 گھنٹوں تک رہتا ہے.
- فریزر میں قددو کی مزید اسٹوریج منجمد کٹ پیکجوں یا کنٹینر میں فراہم کی جاتی ہے. اس شکل میں، کم از کم ایک سال کے لئے مصنوعات کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
- اگر آپ منجمد کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کدو پیئٹی حصے یا پیکٹ میں کر سکتے ہیں.
تہھانے میں کدو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
سبزیوں کی تازگی اور قیمتی خصوصیات کو بچانے کے لئے سب سے زیادہ اور درست طریقہ سیلر میں قددو کو ذخیرہ کرنا ہے. اس طرح کے ذخیرہ کی موجودگی میں، طویل عرصے سے ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر قیمتی پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے.
- پودے کو ترجیحی طور پر شیلفوں پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، کاغذ یا اسکو کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- قددو ٹب اپ کریں پھلوں کو ایک دوسرے کے ساتھ اور دیوار کی دیواروں کے ساتھ نہیں چھونا چاہئے.
- فصل کاٹنے سے پہلے، سیلر چونے، خشک ہو جاتا ہے، اور وینٹیلیشن کا نظام صاف کیا جاتا ہے.
- اس کمرے کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +5 سے +10 ڈگری اور نمی 75٪ پر برقرار رکھا جاتا ہے.
- سبزیوں کو اسٹائل کرنے کے لئے ایک جگہ کا انتخاب، اسٹور ہاؤس کی فرش اور چھت پر درجہ حرارت کے فرق پر غور کریں.
- سرد ٹھنڈے موسم میں، پھل گرم گرم ہو جاتے ہیں، انہیں کچھ گرم لگاتے ہیں.
کس طرح ایک ناپاک قددو ذخیرہ کرنے کے لئے؟
بعض اوقات، موسمی حالات وقت سے پہلے کٹائی کرتے ہیں، جس میں مائیکروکلیک کی اصلاح کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں پھل رکھنا چاہئے. ایک قددو کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں، تاکہ یہ اگلا پیراگراف میں معمول سے کہیں زیادہ خراب نہیں ہے.
- ابتدائی طور پر، وہ اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ پھل اصل میں ناگزیر ہیں اور انفرادی اسٹوریج کے حالات کی ضرورت ہوتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، اس پر غور کریں، غیر متوقع نمونوں میں یہ سبز اور مکمل طور پر خشک نہیں ہے. غیر مقصود muscatel قددو اس کے رنگ کی طرف سے فیصلہ کیا جاتا ہے، جس میں مقامات پر سبز ہے.
- گرم موسم میں، سورج میں تھوڑی دیر کے لئے ایک ناپاک قددو نکال لیا جا سکتا ہے.
- سرد موسم کے آغاز کے بعد، بالغ نمونوں کے برعکس، ناپاک پھل ایک کمرے میں مسلسل درجہ حرارت 15-18 ڈگری کے ساتھ رکھے جاتے ہیں. ٹھنڈا حالات میں، یہ قددو کم وقت کے لئے رکھا جاتا ہے اور ترجیحی استعمال کی ضرورت ہوتی ہے.