اس کے بارے میں رائےات ہیں کہ کیا خام انڈے پینے کے لئے ممکن ہے یا نہیں. کچھ دلیل دیتے ہیں کہ خام شکل انڈے میں صرف بیکار نہیں ہیں، لیکن صحت کے لئے بھی خطرناک ہے، دوسروں کو یقین ہے کہ اس کی مصنوعات میں بہت مفید خصوصیات ہیں.
خام چکن انڈے کتنی مفید ہیں؟
یہ تسلیم کرنا ضروری ہے کہ خام قسم کے مرغوں کی انڈے میں مفید طریقے سے مفید ہو.
- باقاعدہ طور پر خالی پیٹ پر خام انڈے پینے والے لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں جو گیسٹرائٹس ہائی ایسڈ یا پیپٹک السر کے ساتھ ہیں.
- یہ خیال کیا جاتا ہے کہ خاموں کے لئے ایک خام انڈے بہت مفید ہے، کیونکہ یہ خالص پروٹین کا ذریعہ ہے.
- اس طرح کے انڈے مفید مادہ کا اصلی ذخیرہ ہیں. ان میں ایک بڑی تعداد میں وٹامن، معدنیات، چربی اور امینو ایسڈ شامل ہیں. لہذا، ان کے استعمال جسم کی مجموعی حالت میں بہتری میں مدد ملتی ہے.
- جو لوگ کم کیلوری ڈایٹس پر بیٹھتے ہیں وہ زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، اکثر وٹامن اور معدنیات کی کمی ہوتی ہے. خام انڈے اس اعداد و شمار پر نقصان کے بغیر اس مسئلہ کو حل کرنے میں مدد ملتی ہے، کیونکہ اوسط سائز کا خام انڈے کی کیلوری مواد 80-90 کیلوری ہے.
خام انڈے کا خطرہ
اس پر غور کرو، یہ صرف انڈے پینے کے لئے ممکن نہیں ہے، لیکن اس سے بھی ضروری ہے. تاہم، سب کچھ بہت آسان نہیں ہے. کچھ انڈے میں، بیکٹیریا پایا جاسکتا ہے کہ سالمونیلا کی انفیکشی بیماری کے عامل ہیں. ماہرین کا کہنا ہے کہ جسے انڈے زیادہ محفوظ طریقے سے کھاتے ہیں - اسٹور میں خریدا یا ان لوگوں سے خریدا جو اپنے آپ کو مرغ چکناتے ہیں.
پولٹری فارموں میں، مکمل طور پر سینیٹری کنٹرول کیا جاتا ہے، وہاں پرندوں کو اینٹی بائیوٹکس حاصل کیا جاتا ہے، لہذا وہ ساممونیلا سے کم شکار ہیں. لیکن اس طرح کے ہینوں کے انڈے ایک پتلی اور ڈھیلا شیل رکھتے ہیں، لہذا سلمونیلا کے پیروجنس اس کے ذریعے داخل کرنے کے لئے آسان ہیں. گاؤں کے باشندے جو نسل چکن نسل کو انٹیبیکٹیریل معنی نہیں دیتے ہیں، لہذا یہ خیال ہے کہ ان کے اپنے فارموں میں پرندوں کو اکثر سلمونیلس سے زیادہ متاثر ہوتا ہے. تاہم، انڈے ہیلس موٹی اور ڈینسر ہیں، بیکٹیریا ان کے ذریعے داخل کرنے کے لئے بہت مشکل ہے.
خام انڈے سے ممکنہ نقصان کو کم سے کم کرنے کے لئے:
- کھپت کے لئے تازہ انڈے کا انتخاب کریں؛
- استعمال سے پہلے، انڈے کو صابن سے اچھی طرح سے دھویں؛
- اگر شیل خراب ہو گیا تو، اس طرح کے ایک انڈے نشے میں نہیں آسکتا؛
- اگر خام انڈے کھانے کے بعد پیٹ درد، اسہال اور الٹی پڑھنے کے بعد، ڈاکٹر سے مشورہ کریں.
ایک رائے یہ ہے کہ خام باطل انڈے محفوظ ہیں، کیونکہ کوئز کا جسم کا درجہ مرغوں سے زیادہ ہے، لہذا سالمونیلا کے انفیکٹو ایجنٹ میں مر جاتا ہے. حال ہی میں، یہ پایا گیا تھا کہ سالمونیلا 55 ڈگری درجہ حرارت پر تباہ ہو گیا ہے. بے شک، ایک پرندوں کی ایک اعلی درجہ حرارت کا درجہ حرارت نہیں ہے، لہذا خام انڈے کی قیمتوں سے نمونہ حاصل کرنے کا خطرہ اب بھی موجود ہے.