چونکہ قدیم زمانے میں پائیک کیویوار روس میں نزاکی سمجھا جاتا تھا. صحیح نمکین کے ساتھ، یہ crumbly ہو جاتا ہے اور ایک جادو یمبر رنگ حاصل. خاص طور پر خوبصورت بڑے پائیک انڈے تازہ بیکڈ پینکیکس پر نظر آتے ہیں، اور کسی بھی خارجی گندوں کے بغیر ذائقہ عمدہ ہے.
پائیک کیویئر ریڈ یا سیاہ سے زیادہ غذا ہے. یہ اتنی چربی نہیں ہے، لیکن آپ کو اپنے وٹامن اور مکمل مفید مائیکرویلیٹس کا حصہ مل جائے گا. ایک شخصیت کو دیکھ کر خوبصورتیاں، اس پر قریبی توجہ دینے کے قابل ہے. اور آج ہم سیکھیں گے کہ کس طرح گھر میں پائیک کیویئر کھانا پکانا ہے. میرا یقین کرو، یہ بہت آسان ہے!
فوری طور پر پائکی کیویئر کھانا پکانا کیسے؟
ہم نے چوری میں 3 کروڑ زیادہ سے زیادہ کیواری سے پانی ڈالا. 2 چمچ کی شرح میں ایک ابال، نمک لے لو. 1 لیٹر کے لئے چمچ اور گرمی سے ہٹا دیں. ہم خشک کرنے کے لئے انتظار کر رہے ہیں 80 ڈگری تک، ٹھنڈا کرنے کے لئے، دوسری صورت میں کیویار ویلڈنگ کیا جائے گا، لیکن نسبندی نہیں. ہم نے کوارٹر گوشت کی چکی کے ذریعے گزرے ہیں (خوف نہ کریں، کوئی انڈے کا شکار نہ ہو، لیکن تمام فلمیں دور ہو جائیں گی). ہم مرکب اور انتظار کرتے ہیں. 10 منٹ - تھوڑا نمکین کیویئر کے لئے، جو فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے، 15 - طویل فاصلے کے لئے (ریفریجریٹر میں 2 ہفتوں تک).
یاد رکھیں کہ تھوڑی دیر کے بعد روے آپ کے لئے کم نمکین لگے گا، کیونکہ نمکین انڈے کے اندر سطح سے نکل جاتی ہے، لہذا اس سے زیادہ خوف زدہ نہ ہو. ہم انڈے کو چھٹکارا پر پھینک دیتے ہیں اور انہیں بہاؤ دیتے ہیں. سب کچھ، یہ استعمال کے لئے مکمل طور پر تیار ہے.
اور آخری. تازہ کاویئر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، یہ مکمل طور پر ڈیمپن اور سلف کی معمولی بو کو ہٹاتا ہے. اسی طرح ہم مستقبل کے استعمال کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، یہ نیبو شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے - یہ نم ہو جائے گا اور انڈے ایک ساتھ رہیں گے.
پکی کیوئر مزیدار کھانا پکانے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- پائیکار - 250 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، سرکہ - ذائقہ.
تیاری
ہم انڈے کو فلموں سے ہٹا دیتے ہیں، اسے چھت میں ڈالتے ہیں اور اسے ابلتے پانی سے گرم کرتے ہیں. اہم چیز اس سے زیادہ نہیں ہے. نصف کپ کا ابلتے پانی 1 کلو کا کیور پر جاتا ہے. اس طرح، ہم باقی سلے کو ضائع اور کم. ہم کوہاڑی کو ٹھنڈی چلانے والی پانی کے ساتھ دھو کر اسے جار میں منتقل کرتے ہیں، گردن کے ساتھ گردن کو ٹھوس کریں اور جھاڑیوں کو باندھا دیں. اسے تقریبا ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو، تاکہ اضافی مائع چلے جائیں. پائیدار کاویئر بھرنے کے بعد پتلی کچل پیاز، نمک، مرچ، مکھن اور کاٹنے. اور ہم میز پر اس مزیدار ناشتا کی خدمت کرتے ہیں - سب کچھ بہت تیز اور آسان ہے!
ایک کیویئر کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- رو کیویار - 500 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
جھاڑی ہوئی پکائی ہوئی پکیوں کو، آہستہ آہستہ کوویر کے تھیلے کو ہٹا دیں. ہم ان کو دھونے اور ان کو ہٹانے، فلموں سے انڈے جاری کرتے ہیں. نمکوں کو شامل کریں اور فلموں کے باقیات کو منتخب کرنے کے لۓ ایک فورک کے ساتھ گھومنا شروع کریں. یہ عمل 15-20 منٹ لگے گا. سفید جھاگ سطح پر ظاہر ہونا چاہئے. جب نمک مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے تو تیل کے 2/3 میں ڈالیں، مکس اور چھوٹے جار سے باہر پھیلائیں (یہ بچے کی خوراک کے کنٹینر استعمال کرنے میں آسان ہے).
اوپر سے، تقریبا ایک انگلی سے، ہم تیل کی ایک پرت کے ساتھ کیویئر کو بھرتے ہیں، ہم اس کے ساتھ بند ہوتے ہیں اور ہم ریفریجریٹر میں 5 دن بھیجتے ہیں. اس کے اختتام پر
خشک مچھلی کے انڈے پکانا کیسے؟
کیور کے ساتھ پاؤچ ایک تامچینی کٹورا میں پائلڈ ہیں ، جن میں بڑی نمک کے ساتھ چھڑکتی ہے، ایک پلیٹ کے ساتھ ایک بوجھ کے ساتھ چھڑکایا اور دن کو ریفریجریٹر میں 4 ڈال دیا. ایک ہفتے کے لئے دھونے کے لئے دھونے اور پھانسی کے بعد. نتیجے کے طور پر، ہم اس کو سمجھتے ہیں ان کے لئے گھریلو بیئر کے لئے بہترین "نازک" حاصل کرتے ہیں!