ایک تہوار کی میز کے لئے انشاءاللہ ان لوگوں سے مختلف ہیں جو ہم اپنے روزانہ کے مینو میں خدمت کرتے ہیں، اس کی غیر معمولی. لہذا، تہوار آمدورفت کے لئے ترکیبیں کے اس انتخاب میں، ہم نے سٹیریوٹائپڈ مرکب سے دور جانے کا فیصلہ کیا اور اصل لیکن سادہ کھانا تیار کرنے کا فیصلہ کیا.
ایک تہوار ڈش کو روزہ رکھنے کے لئے ہدایت
ہم زمین کے گوشت کی کثرت کے ساتھ ایک چرواہا پائی تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ڈش کے اس ورژن میں یہ ایک دال جزو کی طرف سے تبدیل کیا جائے گا.
اجزاء:
- لیکس - 110 جی؛
- گاجر - 90 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- سبز دال - 1 آئٹم؛
- کیجری کے اسٹاک - 90 g؛
- سبزیوں شوروت - 980 ملی میٹر؛
- تھائی اور دلی کی ایک شاخ پر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 35 جی؛
- آلو - 900 جی؛
- سبز مٹر - 140 جی.
تیاری
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ شوروت مکس اور دالوں کا مرکب ڈالیں. کچل سبزیوں کو چھلانے کے بعد اسے کھانا پکانے کے لۓ چھوڑ دو: لیکس، گاجر، پیتل کا ٹکڑا. سبزیاں اور تھائی کی ایک شاخ پر سبزیوں کو شامل کریں، اور پھر اور لہسن کے پریس چکنوں کے ذریعے گزرۓ. سبزیوں کی روسٹ کو دالوں میں شامل کریں اور اسے نرمی تک پہنچنے تک اسے کھانا پکانا چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے آخر میں سبز مٹر میں رکھو.
آلو ابالیں اور سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار کے ساتھ اسے کاٹ دیں. آلو کی ایک پرت کے ساتھ سڑنا میں دالے پھیلائیں اور ہر چیز کا احاطہ کریں. تندور میں صرف 5 منٹ کے لئے تسیر چھوڑ دو جب تک بھوری.
مچھلی کے تہوار ڈش
اجزاء:
- سالم کا پھول - 670 جی؛
- کان چینی - 5 جی؛
- نشست کی ایک چوٹ؛
- پانی - 25 ملی میٹر؛
- انار شربت - 55 ملی میٹر.
تیاری
دونوں اطراف پر بھوری رنگ میں سیلون کے فلورا. نشاستے کو پھینک دیں اور اسے چینی سے ملائیں. مرکب میں گارنیٹ شربت شامل کریں اور مچھلی کے گودا کے نتیجے میں نتیجے میں چٹنی تقسیم کریں. 12-15 منٹ کے لئے 150 ڈگری پر تندور میں سامون کو چھوڑ دو.
چکن کے تہوار ڈش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 2.5 کلوگرام؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- تھم - دو پی سیز.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 55 جی؛
- لہسن سر؛
- پیاز - 240 جی.
تیاری
اسٹیپ میں، نمک چھریوں کے ساتھ نمک رگڑنا اور پیپراکا شامل کریں. سوڈیم کے نتیجے میں مخلوط جانوروں کی دھواں اور خشک خشک ہے. گدھے کے اندر، نیبو اور کچلنے لہسن کے سر ڈال دیں. پیاز بڑی نصف انگوٹیوں میں تقسیم کریں اور پرندوں کو سب سے اوپر رکھیں. 180 ڈگری ایک گھنٹی اور ایک نصف میں پکانا چکن.
تندور میں ایک تہوار گوشت ڈش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 1.3 کلوگرام؛
- خشک اویگنگو، تھما - 1 چائے کا چمچ ہر ایک؛
- خشک سرسبز - 2 اسپیس؛
- گرم چلی - ذائقہ؛
- مکھن - 35 جی؛
- balsamic سرکہ.
تیاری
گرم مکھن پر گوشت ٹینڈرلوین پر بھوک لگی. پادریوں کی بکسامک سرکہ کے ساتھ سرسبزی پختگی تک تک سرواں کو چھپا لیں. نتیجے میں پیسٹ بیف ٹینڈرلوین کی سطح پر پھیلا ہوا ہے اور اسے 210 ڈگری 15 منٹ پر پکایا جاتا ہے، اور اس کے بعد 150 ڈگری میں ایک اور آدھے گھنٹے. ہمارے تہوار ڈش کی تیاری مکمل ہو جائے گی جب ٹکڑے کے مرکز میں درجہ حرارت 55 ڈگری تک پہنچ جائے گی.
تہوار کا ترکاریاں
اجزاء:
- میئونیز - 115 ملی میٹر؛
- دہی - 115 ملی میٹر؛
- کریم پنیر - 130 جی؛
- خشک لہسن - 1/2 tsp؛
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- فیٹا پنیر - 80 G؛
- ابلا ہوا چکن - 180 G؛
- خشک کرینبیریوں کا ایک مچلدار؛
- سبز پیاز کا ایک مچلدار؛
- بادام کے فلیکس کا ایک مچلدار.
تیاری
سلاد ڈریسنگ تیار کریں، جوہر، کریم پنیر اور خشک لہسن کے ساتھ میئونیز کا مرکب کریں. شراب کی سرکہ چٹنی میں شامل کریں. کیوب میں چکن کٹ اور کرینبیریوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں. چٹنی کے ساتھ سلاد کا موسم، اور خدمت کرنے سے قبل کرینبیریز اور بادام کی چالوں کے ساتھ چھڑکا. ایک croissant پر صرف یا سینڈوچ میں ترکاریاں خدمت کریں.