گیسبربیری - باغبانی میں ایک مقبول ملبوسات، بنیادی طور پر علاقوں میں ایک گرمی آب و ہوا کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے. بکری بیری کی بیر نمایاں طور پر سوادج اور مفید ہیں، وہ تازہ شکل میں عمدہ ہیں، وہ شراب بناتے ہیں، جیلی، مرکب، مرجان، جام بناتے ہیں.
خاص طور پر مزیدار اور شاندار جام گری دار میوے کے ساتھ گھاسبیری سے حاصل کی جاتی ہے. اس کی تیاری کے لۓ کسی مناسب قسم کی اور کسی بھی قسم کی معمول کی نرمی کے اخروٹ اخروٹ کی دالوں کی تھوڑا سا غیر معمولی بیریاں موزوں ہوتی ہیں.
بیج اور اخروٹ کے ساتھ گوزبیریوں سے جام
اجزاء:
- gooseberries کی بیر - 1 کلو؛
- گھریلو پیداوار کا چینی - 1-1،5 کلوگرام؛
- اخروٹ کھنج - تقریبا 100-150 جی؛
- پانی - تقریبا 300 ملی میٹر.
تیاری:
بیریاں اچھی طرح دھویا جا رہی ہیں، ہم ٹیلیں اور کینچیوں کے ساتھ سٹروں کو ہٹاتے ہیں، ہر دانت کو دانتوں سے چھڑکاتے ہیں. کچھ بیر سے بیج نکالتے ہیں، لیکن یہ ایک ایسی رائے ہے کہ یہ تین وجوہات کے لئے یہ بہتر نہیں ہے:
- بکریبریریوں کی بیر سے بیج میں مفید مادہ بھی شامل ہیں؛
- اس طریقہ کار کی بجائے مزدور ہے.
- پھل خراب ہو جائے گا.
ابھرنے والی پانی سے چینی کے ساتھ ایک الگ اسکپ میں جسے ہم چینی شربت بنا سکتے ہیں، آپ اس میں چیری اور بلغاریہ کے 10-20 پتیوں کو ابال کر سکتے ہیں، یہ رنگ، اضافی ذائقہ اور مہنگی ٹونوں کی شربت خاص رنگیں دے گا.
ہم تیار شدہ بیر ایک تامچینی برتن میں ڈالتے ہیں اور چینی شربت ڈالتے ہیں. ہم کنٹینر کو ایک چھوٹی سی آگ پر ڈالتے ہیں اور اسے کھینچ لاتے ہیں، اگر ضروری ہو تو جھاگ کو ہٹا دیں. ابلتے کے بعد، جام کو 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور آگ بند کردیں. کنٹینر کا احاطہ کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.
گری دار میوے ایک چھری کے ساتھ بھی پختہ نہیں کاٹتے ہیں (تاہم، آپ نیوکللی کو کاٹنے اور انہیں کاٹ نہیں کر سکتے ہیں، صرف تقسیم میں ہٹائیں اور انہیں 4 حصوں میں توڑ سکتے ہیں) اور ہلکے کیلکین کم خشک پر خشک کرنے والی پین میں ہلکے کیلوری میں ہلکے کیلوری میں ہلکے ہوئے ہیں.
ہم جام کے ساتھ ایک جار میں گری دار میوے تیار کرتے ہیں، اسے ایک چھوٹی سی آگ میں ڈال دیں، پھر اسے ایک ابال لے لو اور اسے کھانا پکانا.
ہم نے جام کو نسبتا گلاس کی جار میں ڈال دیا. ٹھوس پانی کے ساتھ مکمل کنزوں کو ٹرانسمیشن میں لے جایا جا سکتا ہے، ٹھوس لہروں کے ساتھ باندھ کر اور احاطہ کریں (اسے ٹھنڈا کرنے دیں) یا پلاسٹک کی ٹوکریوں کو جار پر ڈال دیں. جام میں تیار جام رکھو کم کمرے کے ساتھ ایک کمرے میں ہونا چاہئے (چمکدار برینڈہ، بالکنی).
گری دار میوے کے ساتھ گھاسبیریوں سے جام چائے کے لئے خدمت کرتا ہے، آپ میٹھا پیسٹری اور کنفیکشنری کی تیاری میں بھی استعمال کرسکتے ہیں.