مچھلی کھانا پکانے کا سب سے زیادہ صحت مند طریقہ یہ ہے کہ اسے گل پر پکایا جا سکے. حقیقت یہ ہے کہ پورے کھانا پکانے کے وقت کے لئے آپ کو کسی بھی کھانا پکانے کے تیل کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی، گندگی پہلے ہی بھرا ہوا ہے اور زیادہ سے زیادہ حرارت کی سطح پر رہنے کی وجہ سے خطرناک ہو جاتا ہے، مبتلا کراس بھی اس کے رس کے تمام مچھلی میں رکھنے میں مدد کرے گا.
گرل پر گدی کی تیاری کے کئی طریقے ہیں: ایک بھری ہوئی پین میں، ایک تندور یا براہ راست سککوں میں. ہم ذیل میں سے ہر ایک کے بارے میں بات کریں گے.
ایک گھبراہٹ پین میں مچھلی
گرل پر پکانے کا سب سے زیادہ عام اور سستی طریقہ یہ ہے کہ اس کے عمل کو اس کی لاگت کرنے والی ضرورت کے ساتھ ایک خاص بھری ہوئی سطح کے ساتھ پین . یہ بھلا ہوا ہے کہ یہ بھری ہوئی پین کو گرم کریں اور آپ اصلی سککوں پر بیکنگ کے اثر کو حاصل کرسکیں.
اجزاء:
- ٹراؤٹ (چھوٹے) - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا ایک ٹکڑا
- لہسن - ½ دانت؛
- تھائی اور دلی کی ایک شاخ پر.
تیاری
گاجر تیار کریں (جو ویزرا اور ترازو سے صاف ہوجائے گا)، احتیاط سے کھینچ کر اسے خشک کرو. مچھلی لہسن کی ایک پیسٹ کے ساتھ مچھلی. پیٹ کی گہرائی میں نیبو اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کا ایک ٹکڑا - ایک معیاری سیٹ ہے. زیادہ وشوسنییتا کے لئے، پیٹ کی دیوار مقرر کی جا سکتی ہے. کے بعد، تبدیل کرنے کے بغیر، پین پین اور بھاری کی ایک اچھی سطح پر trout جگہ، 5-7 منٹ. پھر دوسرا طریقہ کار دوسری طرف
تندور میں گرے مچھلی
تندور میں مچھلی کی تیاری، اس پر کھڑے ہونے کی ضرورت نہیں ہے، وردی گرمی کے نیچے ڈش ہر طرف سے پکڑ جائے گا. اگر آپ "گرل" موڈ میں کھانا پکاتے ہیں تو، اعلی درجہ حرارت قائم کرتے ہیں، جو آپ کو مچھلی کو کم سے کم وقت میں پکانا اور اسی وقت رسیلی چھوڑنے کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- سالم کا پھول - 680 جی؛
- مکھن - 15 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- سنتری رس - 55 ملی میٹر؛
- نشست - 5 جی؛
- چاول سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- تھامے کی پتیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کے سلائسز - 2 پی سیز.
تیاری
پھولوں کے ساتھ جلد کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن پتھر کو ہٹانا ضروری ہے. پٹھوں کا ایک ٹکڑا گھومنے اور خشک کرنے کے بعد، اسے پیسنا اور اسے الگ کر دیں. اب چمکنا اس کے لئے، سرد سنتری کا رس میں نشاستے کو کمزور. مکھن پگھل اور کچلل لہسن کو اس میں شامل کریں، سرک میں نصف منٹ ڈالنے کے بعد، نشاستے کے ساتھ رس اور تھائی شامل کریں. چمک کی موٹائی کے لئے انتظار کرو اور اس کے بعد ٹھنڈا کرو. اس کے نیچے فلتل کی سطح پر چمکیں پھینک دیں اور اسے 8-10 منٹ کے لئے گرل (210 ڈگری پر) کے تحت رکھیں. جب خدمات انجام دیتے ہیں، اس کے ساتھ نیبو کے ایک جوڑے میں سلائسیں ملتی ہیں.
گرے مچھلی - ہدایت
اجزاء:
- سمندر کے پرچی کے فلورا - 280 جی؛
- tamari چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- شہد - 25 ملی میٹر؛
- تل کے بیج - ½ ٹسپ؛
- گاجر - 35 جی؛
- سبز پیاز - 2 چمچ. چمچ
تیاری
گرنے کے لئے مچھلی گرنے سے پہلے، پرچی fillets چھڑی اور ان کو چکن. ملبوسات اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ شہد کے ایک مرکب میں ڈالیں. 10 منٹ کے بعد، مچھلی کو گرے جا سکتا ہے، گرے ہوئے گاجر رکھ کر سب سے اوپر پر اور تلھی بیجوں کے ساتھ ہر چیز کو چھڑکایا جا سکتا ہے. تیاری 4-5 منٹ لگے گی.
گرل پر سرخ مچھلی
کون سے بھرا ہوا انکار کر سکتا ہے
اجزاء:
- سیلون fillets - 2 پی سیز. (175 جی کے لئے)؛
- شہد - 55 ملی میٹر؛
- آلوکاڈو تیل - 10 ملی میٹر؛
- چونے کا رس - 10 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ Cumin - ¼ ٹسپ.
تیاری
سالم کی جلد پر، بہت طویل عرصے سے انضمام انضمام کرتے ہیں اور اسے ایوکودا تیل اور نمک میں رگڑتے ہیں. زمین کے جھنڈے کے ساتھ نمک کے ساتھ نمونہ بھی ہے. چونے کے جوس کے ساتھ شہد کو پیار کرو اور اس مرکب کو پھیلاؤ خود کی سطح کے ساتھ ڈھانپیں. گرم گلیوں پر پھولیں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، 10-12 منٹ تک پکائیں.