سٹیک - گوشت کا ایک ٹکڑا تھوڑا سا حصہ، دو طرفوں سے ایک رشید حالت میں ہوا. چلو آپ کے ساتھ ایک گوشت سٹیک مناسب طریقے سے گرنے کے بارے میں پتہ چلیں.
ایک بھری ہوئی پین میں ایک بیف اسٹیک کو کیسے بھلایا جائے؟
اجزاء:
- گوشت گودا - 800 جی؛
- مکھن 50 g؛
- مصالحے
تیاری
ہم آپ کو ایک رسیلی بیف اسٹیک کو بھلانے کے لئے آسان طریقے سے پیش کرتے ہیں. گوشت دھویا، احتیاط سے خشک اور 3 سینٹی میٹر موٹی کے بارے میں چھوٹے سلائسین میں کاٹ. ہم نے ایک گہری پین مضبوط آگ پر ڈال دیا اور مکھن کا ایک ٹکڑا اس پر ڈال دیا. سلیم، مرچ سٹیک ہر طرف تقریبا 3 منٹ ذائقہ اور چکھاتے ہیں. اگر آپ کے نتیجے میں آپ باہر سے بھاری ہوئی گوشت کا گوشت حاصل کرنا چاہتے ہیں، لیکن اندر اندر گلابی کرنا چاہتے ہیں تو پھر ایک طرف کے برتن کا وقت 4 منٹ تک بڑھ جاتا ہے. تیار شدہ سٹیک کو تقریبا 10 منٹ کے لئے "آرام" کی اجازت دی جاتی ہے تاکہ گوشت نرم ہوجائے، اور رس بھر میں تقسیم ہو جائیں. ہم کسی بھی ڈش اور مسالیدار چٹنی کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
ایک گوشت سٹیک کو بھلا کس طرح مزیدار
اجزاء:
- بیف سٹیک - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں ، سبزیاں - فائلوں کے لئے؛
- مصالحے
تیاری
شروع کرنے کے لئے، خام تازہ اسٹاک لیں، اچھی طرح سے انہیں دھونا اور کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک کریں. اس کے بعد، ہر ٹکڑا مختلف مصالحوں سے نمکتی ہے، لیکن نمک نہیں، اور 15 منٹ تک لینا چھوڑنا پڑتا ہے. ہم ایک گرل لگاتے ہیں، اسے ایک مضبوط آگ میں ڈال دیں اور اسے مناسب طریقے سے گرم کریں، پروموازے سے پہلے سبزیوں کا تیل. ہم تیار گوشت سلائسیں پھیلاتے ہیں اور انہیں 3 منٹ کے لئے بھلا دیتے ہیں. اس کے بعد، احتیاط سے ان کے ساتھ خاص طور پر ایک خاص اسپیٹورا اور براؤن کے ساتھ دوسری طرف تبدیل ہوجائیں. سب سے اہم بات یہ ہے کہ وہ زیادہ سے زیادہ بیف نہیں بنائے
اس دوران، ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، نصف بجتی ہے، گندم کے آٹے میں اچھی طرح سے رول ڈالتے ہیں، نمک میں نمک شامل کریں اور سبزیاں بھوری تک سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی پین میں گزریں. اب رے کو ایک کاغذ نیپکن پر رکھو اور اضافی موٹی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ اسے پکاریں. ہم گارنش، تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے لئے پیاز کے ساتھ گوشت کی خدمت کرتے ہیں. گوشت اور پانی کے دوران اپنے ذائقہ کے لئے کسی بھی چٹنی کو براہ راست نمکھائیں.