گوبھی کے ساتھ بھرا ہوا پٹا بہت سے لوگوں کے لئے پسندیدہ علاج ہے، قطع نظر ان کی عمر، پیشہ، یا قوم کے. پہلی نظر میں گوبھی کے ساتھ بھری ہوئی پائیوں کی تیاری میں خصوصی چالیں نہیں، لیکن واقعی وہ سوادج، خوشبو اور نرم بنانے کے لئے، آپ کو مشکل کوشش کرنے کی ضرورت ہے. گوبھی کے ساتھ پائی کیسے بنانا ہے؟
پائیوں کے لئے مصنوعات تازہ ہونا ضروری ہے، اس بات کو یقینی طور پر کھانا پکانے کے لئے ہدایت کو برقرار رکھنے کے لئے اس بات کا یقین. صرف اعلی ترین گریڈ آٹا کا استعمال کریں، معیار مارجرین (آپ مکھن کے ساتھ اسے تبدیل نہیں کرسکتے ہیں)، اور پلاسٹکین کی ساخت میں اسی طرح تازہ ممکنہ طور پر خمیر استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.
گوبھی کے ساتھ pirozhki کے لئے ہدایت آپ کی تخیل اور ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتی ہے. مثال کے طور پر، یہ بھری ہوئی گوبھی کے ساتھ جھاڑی ہوئی پین میں پائی جا سکتی ہے، کیفیر پر گوبھی کے ساتھ پائی، گوبھی اور گوشت کے ساتھ پائی وغیرہ. میں آپ کو طویل کہانیاں نہیں ملوں گا، لیکن میں براہ راست پائی کھانا پکانا چاہتا ہوں. میں آپ کو گوبھی کے ساتھ pirozhki کے لئے چند آسان ترکیبیں بتاؤں گا، اور آپ اپنے آپ کو سب سے زیادہ مناسب کے لئے منتخب کریں گے.
تازہ گوبھی کے ساتھ بھرا ہوا پٹا
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 300 جی؛
- گندم آٹا - 500 جی؛
- خمیر - 35 جی؛
- نمک، چینی - ذائقہ.
بھرنے کے لئے:
- گوبھی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل - ذائقہ.
تیاری
ایک "پاک شدہ پائی" کہا جاتا ہے ایک پاک شاہکار تخلیق کریں، ہم آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کر دیں گے، تاکہ اس کا اثر پڑے. گرم دودھ میں، نمک، چینی، کچلنے والے خمیر کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں تاکہ کوئی پھیپھڑوں میں رہیں. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، جبکہ چمچ کے ساتھ ہر چیز کو ہلانا. جب آٹا زیادہ کھڑی ہو جاتا ہے تو، ہم اسے میز پر پھیلاتے ہیں، آٹے سے چھڑکاتے ہیں، اور ہم اپنے ہاتھوں پر ڈال دیتے ہیں. اب ایک پلاسٹک کے بیگ میں آٹا لپیٹ کریں اور اسے فرشتے میں 20-30 منٹ کے لۓ رکھیں، تاکہ یہ جلد ہی آ جائے.
اس دوران، بھرنے سے نمٹنے کے لئے چلتے ہیں. گوبھی کٹا ہونا چاہئے، تھوڑا سا چمکیلا اور نمک، پیاز کو نصف بجتی ہے، گاجر ایک بڑے گرے پر رگڑیں. گوبھی بھری ہوئی تیل میں بغیر تیل، پیاز اور گاجر شامل کریں. تمام مکس اور تھوڑا سا پانی ڈالیں. 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر بھروسہ کریں. نمک، مرچ، ذبح کرنے کے لئے سبزیوں کا تیل شامل کریں.
ہم ریفریجریٹر سے آٹا لے جاتے ہیں (اسے تقریبا دو بار بڑھنا چاہئے) اور پائی کے لئے workpieces بنانے شروع کریں. چھوٹی گیندیں بنائیں اور انہیں 5 -10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہر گیند کو بازو پر پھینک دیا جاسکتا ہے، درمیانے پر چمکنے والا اور فری کناروں کی حفاظت کرتا ہے. پائی تقریبا تیار ہے. کھینچنے والی پین میں تھوڑا تیل ڈالتا ہے، گرمی ڈالتا ہے اور اسے گوبھی کے ساتھ پٹا دیتا ہے. ایک گرمی پرسکون ہونے تک کم گرمی پر ایک ڑککن اور بھری سے ڈھانپیں، پھر تمام کیک کو دوسری طرف اور بھری طرف مڑیں.
گوبھی اور کھلی کرسٹ کے ساتھ مزیدار، نرم pies کے لئے تیار ہیں!
کھلی پٹیاں کفیر پر آٹا
ہم آپ کو pies کے بارے میں ایک اور ہدایت کے بارے میں بتائیں گے. اگر آپ کے پاس کافی وقت نہیں ہے، اور آپ کو ڈراونا کتنی زیادہ ضرورت ہے، تو یہ اختیار صرف آپ کے لئے ہے. ایسے "فوری" ٹیسٹ سے پیسہ بہت مزیدار ہو گا.
اجزاء:
- کیفیر - 200 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، چینی - ذائقہ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 3 کپ.
تیاری
کیفیر میں ہم نے سوڈا، چینی، انڈے، نمک ڈال دیا اور سب کچھ اچھی طرح سے ملا. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. آٹا گندے. یہ پوری ہدایت ہے!
گوبھی اور گوشت کے ساتھ Patties
اگر آپ زیادہ دلکش پٹیاں پسند کرتے ہیں، تو ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ گوبھی اور گوشت کے ساتھ پائی بناؤ. اس طرح کے پائیوں کے لئے آٹا بہتر طور پر کیفیر پر کیا جاتا ہے - اس کے بارے میں صرف اس سے بھرپور تبدیلیوں کا چھوٹا سا بڑا، صرف ہدایت کہا گیا تھا.
اجزاء:
- منفی بیف - 400 جی؛
- گوبھی - 400 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں بھلا ہوا، گوشت کو نرم بنانے کے لئے 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا پانی اور سٹو شامل کریں، کٹ گوبھی، پتلی کٹ پیاز اور مصالحے کا مزہ چکانا، دس منٹ کے لئے سب کچھ اور بھلائیں. pies کے لئے ایک حیرت انگیز بھرنے کے لئے تیار ہے!
ہم گرم شکل میں میز پر پائی کی خدمت کرتے ہیں، اگرچہ وہ سرد میں کم مزاج نہیں ہیں.
مائنڈ گوشت کے بجائے، آپ کسی بھی ڈبے میں مچھلی کا استعمال کرسکتے ہیں اور پھر آپ گوبھی اور مچھلی کے ساتھ پائی حاصل کریں گے. بھرنے کے ساتھ استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں اور اپنے آپ اور آپ کے پیاروں کو خوش مزاج پتلون کے ساتھ خوش آمدید.
بون اپیٹیٹ!