ایک اچھا چٹنی کسی بھی ڈش کے ذائقہ پر زور دیتا ہے یا کچھ ذائقہ یا جمالیاتی قلات کو چھپ سکتا ہے. ہم کھانا پکانے لہسن اور لہسن کی چٹنی کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو اس بات کا یقین کرنے کے لئے آپ کی ترکیبیں کی فہرست میں قابل قدر جگہ ملے گی.
کریمی لہسن چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- مکھن - 35 جی؛
- فیٹی کریم - 450 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- غذائیت - ذائقہ.
تیاری
لہسن صاف اور ایک چھری کے ساتھ بہت پتلی کٹی ہے. ایک گھومنے والی پین میں، مکھن پگھل اور پکایا لہسن پھیل گیا. اسے نرم اور مسلسل ہلکا پھلکا تک بھری کریں، لہذا یہ جل نہیں ہوتا. پھر کریم میں ڈالیں، نمک، زمین کا کالی مرچ کے ساتھ موسم، نٹمج اور مسالے پھینک دیں اور ساتھی سے دس منٹ تک موٹ تک گرمی گرمی پر کھڑے رہیں. کھانا پکانے کے دوران پین کے مواد کو ہلانا مت بھولنا.
تیار چٹنی ٹھنڈا ہے اور میز پر کام کرتا ہے.
مچھلی کے لئے کریمی لہسن چٹنی
اجزاء:
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- آٹا - 65 جی؛
- فیٹی کریم - 420 ملی میٹر؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نٹمگ - 10 جی؛
- مچھلی کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
دو منٹ کے لئے آٹے کے اضافے کے ساتھ ایک خشک فرکنگ پین میں مکمل طور پر کھنڈی ہوئی کٹ لہسن. پھر موٹی کریم میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں، تاکہ آٹے کے بغیر آٹا مکمل طور پر پھینک دیا جائے. اب ہم نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ، مچھلی کے لئے مصالحے، اور پتلی کٹی تازہ سبزیاں پھینک دیتے ہیں. ہم ہلچل سات منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ لگاتے ہیں. تیاری کے اختتام پر، ابلی ہوئی سخت اور ابلی ہوئی کٹی انڈے شامل کریں.
ہم تیار چٹنی ٹھنڈی اور مچھلی میں اس کی خدمت کرتے ہیں.
سپتیٹی کے لئے مشروم کے ساتھ کریمی لہسن چٹنی
اجزاء:
- لہسن - 5-6 دانتوں؛
- کریم - 420 ملی میٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- غذائیت - ذائقہ؛
- زمانے میں سب کچھ - ذائقہ؛
- سخت پنیر - 90 جی؛
- کارسن - 30 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- شیمپین - 250 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی برتن لہسن کی دو للیوں کو، اس سے پہلے کاٹنے سے پہلے. پھر لہسن کو لے لو، اور خوشبودار تیل میں ہم پہلے دھوئے ہوئے اور کٹی مشروم لے کر تیار رہیں. ایک اور پین میں یا ایک چٹنی میں، پتلی کٹائی لہسن، پتلی باقی باقی کٹی، کریم میں ڈال، نمک، زمین میٹھی مرچ، نٹمج شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے کم گرمی پر کھڑے ہونے کے لئے، ہلکا پھلکا. پھر گرے پنیر اور پسمیسان اور تیار مشروم اور مکس پھینک دیں.
مشرق کے ساتھ تیار چٹائی ابھرتی ہوئی سپتیٹی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.