اطالوی کھانا کا مکمل کلاسک طویل عرصے سے دنیا کے کھانا پکانے کا حصہ بن گیا ہے، اور اس وجہ سے یہ بار بار ہر طرح کے ترمیم کے مطابق ہوتا ہے. اسی قسمت لساگنا کی طرف سے خراب نہیں کیا گیا تھا. پاستا اور گوشت اور پنیر سے ایک پف پٹی سبزیاں اور مختلف قسم کے ساس کے ساتھ مکمل کیا گیا تھا. گھر میں معدنی گوشت کے ساتھ لاسگنا کے لئے نئی ترکیبیں بعد میں بحث کی جائیں گی.
گوشت اور مشروم کے ساتھ لیزن
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- شیمپین - 230 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- ٹماٹر چٹنی - 420 ملی میٹر؛
- زمین بیف - 430 جی؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- لسانگنا کے لئے شیٹس - 270 جی؛
- موزرزریلا پنیر - 215 جی.
تیاری
مٹا ہوا گوشت کے ساتھ لاسگنا کھانا پکانے سے پہلے، مکھن کی مقدار میں مکھن کی کثرت سے بھری ہوئی گوشت بننا چاہئے. جب ٹکڑے ٹکڑے جھٹکے جاتے ہیں تو، ان کا موسم، لہسن شامل کریں اور روایتی اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب. ٹماٹر چٹنی کے ساتھ مائن کو ڈالو اور اختتام کو چھوڑ کر ایک فوق تک پہنچے.
مشروم الگ الگ طور پر پلیٹیں اور بھریوں میں تقسیم کرتے ہیں. متبادل طریقے سے مشروم کے ساتھ پاستا اور کھنڈی ہوئی گوشت کی چادروں کی تہوں پر متبادل طور پر. وسط میں، نصف پنیر ڈش چھڑکیں، باقی نصف کے ساتھ سب سے اوپر نصف کا احاطہ کرتا ہے. 190 ڈگری میں آدھے گھنٹے کے لئے ڈش پکانا. ٹھنڈا کرنے کے بعد صرف لسانگ کاٹا، دوسری صورت میں یہ پلیٹ پر گندگی میں بدل جائے گا.
گوشت اور بیککلیل چٹنی کے ساتھ لاسگنا کی ایک سادہ ہدایت
بیچیلیل ایک کلاسک فرانسیسی چٹنی ہے جس نے طویل عرصے سے لیزگنا کی ترکیبیں میں اپنی پوزیشن قائم کی ہے. ہم یہ اطالوی تلفظ شامل کریں گے جسے ریکیٹ کے علاوہ چٹنی کی تیاری کرنی چاہئے.
اجزاء:
لاسگنا کے لئے:
- پیاز - 85 جی؛
- معدنی گوشت - 530 جی؛
- خشک پتیوں کے مٹھی؛
- موزرزریلا پنیر - 370 جی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں 930 ملی میٹر؛
- کارسن پنیر - 115 جی؛
- پیکنگ چادروں پاستا.
بیکمیل چٹنی کے لئے:
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- دودھ - 245 ملی میٹر؛
- ریکو - 160 جی.
تیاری
بھوری ہوئی جب تک کٹی پیاز، بھری اور کھنی ہوئی گوشت کے ساتھ مل کر. ٹماٹر کی چٹنی ڈالو اور ہر منٹ کو 15 منٹ تک بڑھاؤ. موسم، چٹائی کو زمین کی تلخی کے ساتھ شامل کریں.
لسانگنا کا دوسرا حصہ بیشامیل ہے. اس کے لئے، پگھلا مکھن پر آٹا بھلائیں، پھر دودھ کے ساتھ نتیجے میں پیسٹ کو کم اور پنیر شامل کریں. دودھ کھولنے کے بعد، چٹنی کے لئے موٹائی کا انتظار کریں.
پرتوں میں، ساسیوں اور پادری کو ایک سڑنا میں ڈالنا، grated cheeses کے ساتھ چھڑکا اور تندور بھیج. مادہ شدہ گوشت کے ساتھ گھر میں لسانگ کی تیاری ایک گھنٹہ تک 190 ڈگری پر ہوگی.