بقیہ پائی مشرقی غلاموں کے قبیلے کی طرف سے ان کا اہتمام کیا گیا تھا، جس کے لئے جنگل میں جنگلی جانوروں کی کثرت کی وجہ سے یہ ایک عادت ڈش بن گیا. سائنسدان نے ثابت کیا ہے کہ تقسیم کے بغیر گوشت پکایا جاتا ہے، مائنڈ گوشت میں زیادہ پروٹین اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جاتا ہے. لہذا، سور کا گوشت سور کا گوشت صرف ایک پاکیزگی نہیں بلکہ ایک مفید مصنوعات ہے، اور بہت سے گھریلو خاتونوں سے محبت کرتا ہے.
تندور میں خشک سورج کا گوشت
سرد ابلی ہوئی سور کا گوشت ریستوراں میں میز پر بہت اچھا نہیں لگتا بلکہ ایک سرد یا گرم ایستائزر کے طور پر خاندان کے رات کے کھانے میں بھی ہوتا ہے. ایک ہی وقت میں، میزبان یہ بہت اچھا اور خوش مزاج سوادج بنانے کے لئے بہت کوشش کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ہر کوئی سیکولر سورج کا گوشت کیسے بن سکتا ہے. کھانا پکانا کرنے کے لئے، آلات جو ہمیشہ باورچی خانے میں پائے جاتے ہیں استعمال کیا جاتا ہے - ایک چولہا، تندور، ورق یا بازو.
ورق میں خشک سورج کا گوشت
سور کا گوشت کا گوشت کا گوشت سور کا گوشت آسان ہے، اس میں ذائقہ اور خوشبو ہوتا ہے. وہ صرف نہ صرف تہوار کی میز، سور کا گوشت سے گھر ہیم پورک، اور ہفتے کے روز پر رشتہ داروں کے لئے چھٹیوں کا ایک نوٹ لانے کے لئے. یہ سب سے زیادہ کامیاب کھانا پکانے کے اختیارات میں سے ایک ہے، جو بہت سے گھریلو خاتون کی طرف سے تسلیم کیا گیا تھا.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 کلو گرام؛
- سورج -1.5 سٹ. l.
- نمک -1 چمچ l.
- سورج فلو کا تیل - 1.5 چمچ. l.
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- کالی مرچ کا ایک مرچ؛
- نصف ایک چائے کا چمچ اںگانو اور زمین میٹھا پیپرکا.
تیاری
- گوشت دھویا اور خشک ہونے کی ضرورت ہے.
- پوخ ہام پورک کے لئے ایک اچار بنائیں. ایسا کرنے کے لئے، لہسن کو صاف کیا جانا چاہئے اور پتلی پلیٹوں کو کاٹنا چاہیے. اگلا، آپ کو کچھ جگہوں پر آسان چھری کے ساتھ گوشت کا ایک ٹکڑا کاٹنے کی ضرورت ہے، وہاں کٹ سلائسیں ڈالیں، اسی طرح ایسا کرنے کی کوشش کریں. خشک موسمی مکس کریں، نمک، سرواں اور مکھن کو مرکب میں شامل کریں.
- ایک بڑے پیمانے پر تیار شدہ ٹکڑا کوٹ اور دو گھنٹے تک چھوڑ دو.
- ورق، چمکدار پہلو کے ساتھ ورکشاپ ڈالیں.
- ایک تندور گرم میں 180-200 ڈگری تک رکھیں، جس میں تقریبا 1.5 گھنٹوں تک پکانا، کھانا پکانے کے وقت وزن کے متوازن ہے.
- مصنوعات کو ہٹانے سے پہلے 20 منٹ پہلے، ایک سنہری کرسٹ بنانے کے لئے ورق کھولیں.
- پھر تندور کا گوشت کا خامہ نکال کر تندور لے لو اور پھر اس کے پیچھے پھینک دو اور اسے ٹھنڈا کر دو.
آستین میں پورک ہام
چھٹیوں کے لئے ترکیبوں کو دیکھتے ہوئے، گھریلو خاتون کو فوری طور پر سلاد اور اہم ڈش کے ساتھ شناخت کیا جاتا ہے، جو میز کی سجاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے. لیکن ساسیج اور گوشت کا گوشت اکثر ایک ناشتا کے طور پر بور ہو جاتا ہے. اس کے بعد وہ آستین میں تندور پکنک سورج کے طور پر ایک ہدایت کے بارے میں یاد کرتا ہے، جو سبزی، مشروم، کم شراب اور نرم مشروبات کے ساتھ مکمل طور پر مل کر ہے .
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین -700 g؛
- لہسن -1 سر؛
- بیل پتیوں - 1-2 پی سیز.
- زمین کے کنارے، خشک تلسی، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- کالی مرچ مٹر، خوشبو - 2-3 پی سیز.
- بیکنگ کے لئے خصوصی آستین.
تیاری
- پورک ٹینڈرلوین دھویا جاتا ہے، سب سے زیادہ، خشک کاٹ.
- علیحدہ علیحدہ، سور کا گوشت کا سورج کے لئے تیار کرنا: ابال ہوا پانی میں تمام مصالحے شامل ہیں، 7 منٹ کے لئے ابال اور آگ سے نکالنے کی اجازت دیتے ہیں.
- ٹھنڈے اچار میں ورکشاپ کم، اور کم سے کم 8-گھنٹے گھنٹے چھوڑ دو.
- کٹ ایک colander منتقل کیا جاتا ہے، تاکہ اضافی پانی نکالا ہے.
- لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، پلیٹوں میں کاٹتا ہے. گوشت کے ٹکڑے میں، کٹ بنائے جاتے ہیں، جس میں وہ پلیٹ پر رکھے جاتے ہیں.
- ٹینڈرلوین کو نمک کے ساتھ رجوع کریں اور ایک خصوصی بازو میں رکھو.
- خشک بیکنگ ٹرے پر رکھو، ٹوتویک کے ساتھ کچھ جگہوں میں پھینک دیں.
- ایک تندور میں پکانا، تقریبا 60 منٹ کے لئے درجہ حرارت 180 ڈگری تک گرم ہوا.
- جب مصنوعات تیار ہو جاتی ہے، تو آہستہ آستین کو کاٹ اور براؤن سب سے اوپر ایک اور 10 منٹ تک انتظار کریں.
ابلی ہوئی سورج کے ساتھ ابھرنے والی سور کا گوشت
رسیلی سور کا گوشت سور کا گوشت کسی بھی چھٹی کی میز پر خوش آمدید اور صرف ایک خاندان کے کھانے کے دوران ہے. سب سے زیادہ عام ترکیبیں میں سے ایک یہ ہے جس میں یہ پہلے سے پکایا جانا چاہیے. آپ کو صحیح گوشت کا انتخاب کرنا چاہئے تاکہ ڈشنی رسیلی ہوجائے. اس مقصد کے لئے، ایک ہڈی کے بغیر ایک سور کا گوشت ہیم استعمال کیا جاتا ہے، لیکن چربی کی ایک چھوٹی سی پرت کے ساتھ. اگر آپ اسے ضروری مصالحے سے نکالیں تو یہ خوشبودار اور سوادج ہوجاتا ہے.
پیاس کے پیاز کے باغ میں ابھر کر سورج کا گوشت
کھانا پکانا زیادہ وقت نہیں لگے گا، لیکن سادہ قواعد و ضوابط کی نگرانی کرے گی، یہ غیر معمولی نگہداشت کے ساتھ رشتہ داروں کو چیلنج کرنا ممکن ہو گا. سور کا گوشت بہت اچھا کام کرتا ہے اگر آپ کھانا پکانے کے لئے پیاز کے مرچ کا استعمال کرتے ہیں تو گھر میں پکا ہوا ابھرنے والی سور کا گوشت. اس کا ذائقہ بعض مسالوں کی درخواست کو مضبوط کرے گا.
اجزاء:
- سورک - 1،3 کلوگرام؛
- پیاز ہاکس؛
- لہسن -1 سر؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- پیپراکا - 1 ٹسپ.
- نمک
تیاری
- گوشت کھا ہوا، خشک اور ایک پین میں ڈال دیا جاتا ہے تاکہ پانی کو مکمل طور پر پھیلایا جائے.
- جب پانی کی سطح بڑھتی ہے تو، بڑی مقدار میں بے پتی، لہسن اور نمک شامل کریں.
- گرمی کو کم اور تقریبا دو گھنٹے کے لئے سوکھتے رہیں.
- ایک چٹنی میں ٹھنڈی اور خشک.
برتن میں گھر کا ابھرنے والی سور کا گوشت
ایک غیر معمولی مزیدار سور کا گوشت کا سور کا گوشت منہ میں نازک اور پگھلنے کے بعد آتا ہے جب گھر میں پکایا جاتا ہے. اس میں مصنوعات پر محافظین اور نقصان دہ مادہ شامل نہیں ہیں. ایک اچار کے ساتھ اس کے ساتھ ساتھ ایک حیرت انگیز ذائقہ کو روکنے کے لئے یہ ممکن بناتا ہے، جس سے بھی زیادہ سے زیادہ طلباء بھی پسند کریں گے.
اجزاء:
- پورک گودا - 1 کلوگرام؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- پانی - برتن کے لئے 1 لیٹر اور اچار کے لئے 500 ملی لیٹر؛
- نمک - 65 جی؛
- بیل پتیوں، کالی مرچوں، مسالیدار جڑی بوٹیوں.
تیاری
- دھول دھونا، خشک رہنے دو
- نمکین تیار کریں، جس کے لئے پانی سے بھرا ہوا ہے، نمک شامل کریں.
- ایک ساسپین میں جگہ کا خنزیر رکھیں، الگ کر دیں اور کھینچیں بنائیں: ابال پانی، مرچ ڈالیں، بیل پتی، مسالیدار جڑی بوٹیوں.
- میرینڈ ٹھنڈا ہوا ہے، گوشت کے ایک پین میں ڈال دیا، 5 دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں صاف.
- مدت کے اختتام پر، سور کا گوشت پکا ہوا ہے، پہلے روٹینگ میں لپیٹ لیا جاتا ہے، پہلے سے ہی تندور میں 30 منٹ تک چھوڑ دیا جاتا ہے.
- اس کے بعد درجہ حرارت 60 ڈگری سے 80 تک بڑھو اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے پکانا چھوڑ دو.
ایک کثیر آبشار میں خشک سورج کا گوشت
سور کا گوشت سے گھر میں سور کا گوشت سورہ کی تیاری خاص طور سے صرف اس صورت میں ہوتی ہے جب آپ ان مقاصد کے لئے ملٹی ویر استعمال کرتے ہیں. تمام قوانین کی طرف سے پکایا، یہ ظاہری شکل اور ذائقہ میں منہ پینے کے لئے نکالا جاتا ہے، خاص طور پر اگر آپ مسالیدار جڑی بوٹیوں اور مصالحے کا استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- چربی کی تہوں کے ساتھ سور کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ کے کئی قسم؛
- زمینی محافظ؛
- گلابی خشک؛
- مصالحے؛
- نمک؛
- لہسن.
تیاری
- گوشت دھویا، خشک، لہسن کے پتلی سلائسوں کے ساتھ crammed.
- مساجوں کو ہر ایک سے تھوڑا سا چھوٹا اور گوشت رگڑیں.
- ورق کے ساتھ ڈھانچے، مضبوطی سے لپیٹ اور ریفریجریٹر میں ڈال دو گھنٹے کے لئے.
- پھر ایک کٹوری ملٹیارک میں ڈالیں اور موڈ "بیکنگ"، وقت - 1 گھنٹے 15 منٹ کا انتخاب کریں.
- ٹائمر سگنل کے بعد، ہٹانے سے پہلے 15 منٹ پہلے انتظار کریں.